ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)กระดูกอ่อนห

ส่วนผสม (สำหรับ 2-3 ที่)
กระดูกอ่อนหมู 200 กรัม
มะเขือเทศสีดา 3-4 ลูก
หอมเล็กเผาแกะเปลือกบุบพอแตก 3 หัว
ข่าบุบหันแว่น 1 แง่ง
ตะไคร้บุบหั่นทอนยาว 1-2 นิ้ว 2 ต้น
ใบมะกรูดฉีก 5-6 ใบ
ผักชีเลื่อยหั่นทอน 0.5 นิ้ว 1 ต้น
พริกป่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำปลา 2-3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1-2 ช้อนชา
น้ำมะขามเปียดคั้นข้น 3-4 ช้อนโต๊ะ
น้ำเปล่า 2-3 ถ้วย
พริกขี้หนูแห้งทอดกรอบสำหรับโรยหน้า
วิธีทำ
ล้างกระดูกหมูให้สะอาด นำไปลวกในน้ำเดือดเพื่อล้างกลิ่นคาว แล้วตักขึ้นพักไว้
เทน้ำใส่หม้อแล้วนำไปต้ม ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่กระดูกหมูลงไป รอให้เดือดจึงใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมเล็ก จากนั้นลดไฟอ่อน แล้วต้มต่อประมาณ 30 นาทีหรือจนกระดูกหมูเปื่อยนุ่ม
ปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก และพริกป่น ชิมรสชาติตามที่ชอบ ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วต้มต่ออีก 10 นาที ใส่ผักชีใบเลื่อย แล้วปิดเตา
ตัก ต้มแซบกระดูกอ่อน ใส่ชาม โรยพริกขี้หนูแห้งก่อนเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆ
เคล็ดลับความอร่อย
ควรใช้กระดูกอ่อนและกระดูกหมูธรรมดาปนกัน เพราะกระดูกหมูช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมหมูนิ่มอร่อยมากขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Ingredients (for 2-3).200 g pork cartilageTomato SIDA 3-4 ballsSmall onions burned shells pounded a 3-head1 knob of root ginger, galangal, crashed and turned.Lemon sliced 1-2 length. changer pounded fingers 2.Torn Kaffir lime leaves, 5-6Cilantro, sliced 1-inch saw blade changer 0.5.1 tbsp cayenne pepper2-3 tbsp fish sauce1-2 tsp sugarCondensed water tassel Kham dakhan, Saitama, 3-4 tablespoons.2-3 cups of waterFried dried paprika for garnishingHow to make a.Langkraduk pork, boiled in lead, clean boiling water to scoop up and hold langklin.เทน้ำใส่หม้อแล้วนำไปต้ม ใช้ไฟกลางค่อนข้างอ่อน ใส่กระดูกหมูลงไป รอให้เดือดจึงใส่ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด และหอมเล็ก จากนั้นลดไฟอ่อน แล้วต้มต่อประมาณ 30 นาทีหรือจนกระดูกหมูเปื่อยนุ่มปรุงรสด้วยน้ำปลา น้ำตาลทราย น้ำมะขามเปียก และพริกป่น ชิมรสชาติตามที่ชอบ ใส่มะเขือเทศลงไป แล้วต้มต่ออีก 10 นาที ใส่ผักชีใบเลื่อย แล้วปิดเตาตัก ต้มแซบกระดูกอ่อน ใส่ชาม โรยพริกขี้หนูแห้งก่อนเสิร์ฟพร้อมกับข้าวสวยร้อนๆเคล็ดลับความอร่อยควรใช้กระดูกอ่อนและกระดูกหมูธรรมดาปนกัน เพราะกระดูกหมูช่วยให้น้ำซุปมีรสชาติอร่อยกลมกล่อมหมูนิ่มอร่อยมากขึ้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Ingredients (for 2-3)
pig cartilage 200g
cherry tomatoes 3-4 children
burned peeled small onions lightly pounded three head
sliced ​​1 pound, galangal root
, lemongrass dents 1-2 inches long, cut down two trees
torn kaffir lime leaves. 5-6 leaf
parsley saws cut down the first 0.5-inch
cayenne pepper 1 tablespoon
fish sauce 2-3 tablespoons
sugar, 1-2 teaspoon
tamarind juice concentrate Piedras 3-4 tablespoons
water, 2-3 cup
dried chillies. chips for garnish
Preparation
wash pork thoroughly. Be blanched in boiling water to clear the smell. Then scoop up the
water poured into the pot and bring to a boil. Use medium-low Put the pork into Waiting to boil, add lemon grass, galangal, kaffir lime leaves and small onions, then reduce heat. Then boil for about 30 minutes or until tender pork
seasoned with fish sauce, tamarind juice, sugar and pepper to taste like that. Put the tomatoes into Boil for 10 minutes, then add the coriander blade. Close the oven
scoop Hot and sour soup bone bowl, sprinkle paprika served with steamed rice dry
food tips
to use cartilage and bone pork plain mingling. The pork bone broth gives a mellow taste more delicious pig suede.