แกงส้มดอกแคปลาดุกเครื่องปรุง- ปลาดุ

แกงส้มดอกแคปลาดุก
เครื่องปรุง
- ปลาดุก 1 ตัว
- ดอกแค 20 ดอก
- น้ำ 2 ถ้วยตวง
- น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
- น้ำตาลปี๊บ 1 ช้อนโต๊ะ
- น้ำส้มมะขามเปียก 3 ช้อนโต๊ะ
เครื่องปรุงน้ำพริกแกงส้ม
- พริกแห้ง 7 เม็ด
- หัวหอม 4 หัว
- กะปิ 1 ช้อนโต๊ะ
- เกลือป่น ½ ช้อนชา
วิธีทำ
นำเครื่องน้ำพริกโขลกจนละเอียด นำปลาดุกมาตัดหัว ผ่าท้อง ควักไส้ทิ้ง หั่นเป็นแว่นๆ ล้างสะอาดผึ่งให้สะเด็ดน้ำ ละลายน้ำพริกแกงส้มกับน้ำ ต้มให้เดือดปรุงรสด้วย น้ำปลา น้ำตาล น้ำส้มมะขามเปียก ใส่ปลาดุก ใส่ดอกแค พอดอกแคกับปลาดุกสุกยกขึ้นจากเตา (ถ้าไม่ใช้ปลาดุก ใช้ปลาช่อนหรือกุ้งแทน)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Sour Flower Cat fish
garnish
- Catfish 1
- flower 20 flower
water - 2 cups
- 2 tablespoons fish sauce
- palm sugar, 1 tablespoon
- orange juice, tamarind, 3 tablespoons
chili sour
- dried 7 tablets
- onion four heads.
- 1 tablespoon shrimp paste
- ½ teaspoon salt
to a
paste, put pounded until fine. Catfish to cut the head ripped gut leave sliced. Drain, rinse thoroughly desiccated Sour sauce with melted water Boil vinegar, sugar, fish sauce flavored with tamarind catfish put just enough to put flowers blossom only with raised catfish cooked in the oven. (If not using catfish The fish or shrimp instead).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Flower cactus sour catfish

-
ingredients catfish 1 body - I just 20 flower
- water 2 cup
-
- น้ำตาลปี๊บ 1 fish sauce 2 tablespoons tablespoon
-. Tamarind juice 3 tablespoons sour soup paste
-
seasoning dried chili 7 tablets
-
- 4 onion head paste 1 tablespoon
.- salt ½ teaspoon

. How doThe paste machine thoroughly pound catfish to behead the cut stomach, gut left slices. Clean air drain melted sour soup paste with water. Boil season with fish sauce, sugar, vinegar, tamarind, put the catfish, blossom cache(if not catfish using fish or shrimp instead).