พนักงานเสิร์ฟ (ชาย Waiter/หญิง/Wait

พนักงานเสิร์ฟ (ชาย Waiter/หญิง/Waitress) พนักงานเสิร์ฟที่ดีจำเป็นต้องมีทักษะจำเพาะหรือความชำนาญในงานที่ทำอยู่บ้าง ตัวอย่าง เช่น การตักอาหารให้แขกโดยตักจากชามใหญ่และหนักโดยใช้ช้อนส้อม และการถือจาน 3-4 ใบที่มีอาหารอยู่ด้วยโดยไม่ให้อาหารหก เป็นต้น
นอกจากนี้ พนักงานเสิร์ฟยังต้องมีทักษะในการติดต่อกับคน เพราะต้องพูดจาติดต่อกับแขกที่มาใช้บริการของห้องอาหาร กล่าวกันว่า พนักงานเสิร์ฟทั้งหลายเปรียบเหมือนเป็น “กองกำลังหรือหน่วยขายอาหาร” (Salesforce of food) ทีเดียว เนื่องจากมีหน้าที่แนะนำหรือขายสินค้าอันได้แก่อาหารที่แผนกครัวทำขึ้นมาแก่ลูกค้า พนักงานเสิร์ฟจะชนะใจลูกค้าได้ด้วยการรู้จักกาลเทศะ มีเสน่ห์น่าพูดคุยด้วย ทำงานคล่องแคล่ว และรอบรู้ในงานที่ตัวเองทำอยู่ (คือสามารถให้คำแนะนำแก่ลูกค้าว่าควรเลือกสั่งอาหารอะไร และยังสามารถอธิบายให้ลูกค้าฟังว่าอาหารจานนั้นมีวิธีปรุงอย่างไรด้วย) พนักงานเสิร์ฟจะต้องพร้อมที่จะให้บริการเมื่อแขกต้องการ และถอยห่างออกมายืนอยู่เงียบ ๆ ในขณะที่ลูกค้าไม่ต้องการบริการอะไร
การบริหารที่ดียังหมายรวมถึงจังหวะที่เหมาะสมในการให้บริการด้วย เช่น เมื่อแขกต้องการอะไรก็รีบสนองตอบอย่างรวดเร็วทันใจ เป็นต้น พนักงานเสิร์ฟควรจะล่วงรู้ว่าแขกกำลังต้องการอะไรก่อนที่แขกจะเอ่ยปากขอ นอกจากนี้พนักงานเสิร์ฟควรจะเตรียมงานล่วงหน้าไป 1 ขั้นเสมอ เช่นการรีบไปบอกแผนกครัวว่ามีแขกกลุ่มใหญ่เข้ามาแล้ว เพื่อให้ฝ่ายนั้นรู้ตัวและสามารถเตรียมการล่วงหน้าได้ เป็นต้น
ในกรณีของห้องอาหารเล็ก ๆ ที่มีพนักเสิร์ฟเพียง 2-3 คน งานในความรับผิดชอบของพนักงานเสิร์ฟจะมีขอบข่ายกว้างมาก หน้าที่หลัก ๆ จะเป็นดังนี้
·ตกแต่งหรือจัดแจงห้องอาหารให้ดูดี และสะดวกสบาย
·จัดวางโต๊ะเก้าอี้ และอุปกรณ์เครื่องใช้บนโต๊ะ
·รับจองโต๊ะจากลูกค้าที่โทรศัพท์เข้ามาสั่งจอง
·ต้อนรับลูกค้า
·รับออเดอร์หรือคำสั่งเกี่ยวกับอาหารและเครื่องดื่มจากลูกค้า
·นำอาหารและเครื่องดื่มไปเสิร์ฟ
·เก็บโต๊ะเมื่อลูกค้ารับประทานอาหารเสร็จแล้ว
·กล่าวขอบคุณเมื่อแขกจะกลับ หรือส่งแขก
·ทำความสะอาดห้องอาหาร

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Waiter (Waiter/Waitress/female, male) The best waitresses require specific skills or expertise in work? For example, the food scoop by scoop from a big bowl and using utensils and holding plate 3-4 leaves with food is not to feed six, etc.In addition, the waitresses must have the skills to communicate with people they want to talk to communicate with guests to make use of the restaurant and all the waitresses said that consequence is a "sale or force food" (food of Salesforce) at once because there is a duty to recommend or sell goods including food, kitchen Department, making up clients. Waitress WINS clients with known temperate appeal to talk. Working agile and knowledgeable in their own work (that is, can advise customers whether an order should be selected and what can also explain to the customer that the dish is cooking methods, however.) Waitresses must be ready to provide services to special needs and move out, stood quietly while the customers do not want to offer anything.Good management also includes the proper rhythm, with, for example, when guests need anything in a hurry speedy responsiveness, etc. Waitresses are supposed to know in advance what its guests are going to speak up before pakkho. In addition, waitresses should prepare in advance to stage 1 always kitchen Department, rushing to tell whether there is a huge khaekklum coming to the parties ' knowledge and can be prepared in advance, etc.In the case of a small restaurant that has served as a Chair only 2-3 people in the waiter's responsibility will have the edge ... more. The main functions are as follows:Transitional dining room décor or arranged to look good and comfortable.Transitional dining table chairs and equipment used on the table.Transitional reservation desk phone from customers who had ordered the book.Customer reception ·Transitional order or instruction about food and drink from the customer.Introduction to basic food and beverage servingTransitional dining table store when a customer is finished.Guests will appreciate it when a transitional or send guests.Transitional dining room clean.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The waiter (male / female / Waiter Waitress). A good waiter have specific skills or expertise in work, for example, scooping food to guests by the plate from the bowl big and heavy, using a fork. And hold the plate 3-4.Etc.
.In addition, the waitress still requires skill in dealing with people. Because of have to be in contact with the guests of the restaurant said to the waitress is like. "The troops or units sold food." (Salesforce of food).Because a guide or sell goods, including food kitchen made to customers. The waitress will win customers with tact and attractive worth talking with work fluently cache ล่ว and well-versed in the job that you do.And also can explain to customers, listen to how the dish prepared? How). The waitress will be ready to serve when guests need. And step away stood silently, while customers don't want what services
.Good administration also include proper rhythm in service, such as when guests need what just meet the speedy. The waiter should know the guest's needs before guests will ever ask for.