บทที่ 2ทฤษฎีที่เกี่ยวข้อง ในการศึกษ

บทที่ 2
ทฤษฎีที่เกี่ยวข้อง
ในการศึกษาเรื่องขนมไทย ผู้จัดทำโครงการได้รวบรวมแนวคิดทฤษฎีและหลักการต่างๆจากเอกสารที่เกี่ยวข้องดังต่อไปนี้
ในสมัยโบราณคนไทยจะทำขนมเฉพาะวาระสำคัญเท่านั้น เป็นต้นว่างานทำบุญ เทศกาลสำคัญ หรือต้อนรับแขกสำคัญ เพราะขนมบางชนิดจำเป็นต้องใช้กำลังคนอาศัยเวลาในการทำพอสมควร ส่วนใหญ่เป็น ขนบประเพณี เป็นต้นว่า ขนมงาน เนื่องในงานแต่งงาน ขนมพื้นบ้าน เช่น ขนมครก ขนมถ้วย ฯลฯ ส่วนขนมในรั้วในวังจะมีหน้าตาจุ๋มจิ๋ม ประณีตวิจิตรบรรจงในการจัดวางรูปทรงขนมสวยงาม
ขนมไทยดั้งเดิม มีส่วนผสมคือ แป้ง น้ำตาล กะทิ เท่านั้น ส่วนขนมที่ใช้ไข่เป็นส่วนประกอบ เช่น ทองหยิบ ทองหยอด เม็ดขนุน นั้น มารี กีมาร์ เดอ ปีนา (ท้าวทองกีบม้า) หญิงสาวชาวโปรตุเกส เป็นผู้คิดค้นขึ้นมา
ขนมไทยที่นิยมทำกันทุกๆ ภาคของประเทศไทย ในพิธีการต่างๆ ก็คือขนมจากไข่ และเชื่อกันว่าชื่อและลักษณะของขนมนั้นๆ เช่น รับประทานฝอยทอง เพื่อหวังให้อยู่ด้วยกันยืดยาว มีอายุยืน รับประทาน ขนมชั้นก็ให้ได้เลื่อนขั้นเงินเดือน รับประทาน ขนมถ้วยฟูก็ขอให้เจริญ รับประทานขนมทองเอก ก็ขอให้ได้เป็นเอก เป็นต้น ในสมัยรัชกาลที่ 5 มีการพิมพ์ตำราอาหารออกเผยแพร่ รวมถึงตำราขนมไทยด้วย จึงนับได้ว่าวัฒนธรรมขนมไทยมีการบันทึกเป็นลายลักษณ์อักษรครั้งแรก ตำราอาหารไทยเล่มแรกคือแม่ครัวหัวป่าก์ ในสมัยต่อมาเมื่อการค้าเจริญขึ้นในตลาดมีขนมนานาชนิดมาขาย และนับว่าเป็นยุคที่ขนมไทยเป็นที่นิยม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chapter 2The theory involved. In order to study pastry project manager Thailand collected theoretical concepts and principles from the relevant document as follows: In ancient times the people of Thailand made a particular agenda. I work as important or critical reception Festival, because some types of candy are needed are people living some time in the making. Most traditions as the pastry work in traditional desserts, such as a wedding candy candy candy cups, etc. sections in a mortar fence in the Palace will look chim chum. Exquisite fine candy shapes arranged in beautiful.Thailand traditional snacks. Flour, sugar, milk ingredients, is only. Best dessert that uses eggs as a component, such as gold, gold drops a handful of tablets that Marie Kee Mardi de pomelo years (Thao thong Kip MA). The people of Portugal as a woman who invented. Thailand popular candy made every sector of the country Thailand. At the ceremony, is a pastry from eggs, and believed that the names and characteristics of their desserts, such as to eat thong. To make a long stretch. There is a long life diet. Candy shelf, have promoted eating salary. Candy cups, eat, grow the Fu gold to get a document, etc. In the reign of the five recipes are printed out, published, including candy recipe with the Thailand culture Thailand desserts are recorded in writing for the first time. Thailand first recipes book Cook pa head When the trade was growing up, there kinds of confectionery market, sell, and is considered to be the age of the popular candy Thailand.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The two
theories
in the study of candy Thailand. The project has collected the theoretical concepts and principles of related documents following
the ancient people of Thailand will bake only specific agenda. Events such as merit or critical reception. It treats certain types of required manpower residence time in the moderate majority of traditional sweets such as candy and the wedding folk like Knmcrk cup cakes for the royal family, etc. will look diminutive. Delicately exquisite placement shaped sweets with
sweets Thailand traditional ingredients are flour, sugar, coconut milk, only the desserts that use eggs as an ingredient, such as Doonghiib Taghiad wood grain that Marie Guy Martin de Pinamar (Thaothongkeepma) woman. Portuguese girl It was invented by
Thailand dessert made ​​popular everywhere. Region of Thailand In ceremonies It is a dessert of egg And believed that the name and style of eating sweets, such as FOI. Hope to stay together long lived eat candy, then the salary offered a cup full of candy was asked to flourish. Thong-ek snacks I was asked to be the chiefest, in the reign of the fifth with a print cookbook published. The dessert cookbook with Thailand This would provide Thailand with the culture dessert first written record. Thailand is her first cookbook gourmet kitchen. In the days following the trade flourish in the market with a variety of snacks sold. It is an era in which Thailand is a popular dessert.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chapter 2

in the relevant theories study of Thai desserts. Project guideline gathers the theory principles and related documents as follows:
.In ancient times, people will bake only occasion only, such as important religious ceremony, the festival is important or reception. Because some sweets kind need to force people live time to run should mainly, tradition, etc. that sweets.Traditional sweets such as street candy cups, etc. the candy in the palace will look very lovely. Intricate formations in layout, shape beautiful candy
.A traditional dessert mix is powder, sugar, coconut milk, the candy eggs as a component, such as a pick. The discordance jackfruit seed. Marie guimar de Pina (gas constant) Portuguese girl who invented
.Thai dessert popular do every sector of the country in the ceremony is from eggs and believed that the name and the characteristics of snacks, such as eating, dodder To hope to live long live long, eat.Eating fluffy cup may thrive. Eat glide, I want one, etc. in the reign 5 printing a cookbook published. Including the dessert.The first volume is a gourmet chef Thai cookbook. In the days when the trade grow in the market has a variety of snacks for sale. And is considered the dessert, popular
.