Yersinia enterocolitica คือแบคทีเรี

Yersinia enterocolitica คือแบคทีเรียก่อโรค (pathogen) ชนิดหนึ่ง อยู่ในวงศ์
Enterobacteriaceae ย้อมติดสีแกรมลบ (Gram negative bacteria) มีลักษณะเป็นท่อนสั้น (rod-shaped) มีขนาดเล็ก
ขนาดประมาณ 0.5-0.8 ไมโครเมตรไม่สร้างสปอร์

ปัจจัยที่มีผลต่อการเจริญ

Yersinia enterocolitica เป็นแบคทีเรียที่ทนอุณหภูมิต่ำ (psychrotrophic bacteria) เจริญได้ดีที่ 25-30 สามารถเพิ่ม
จำนวนได้ในตู้เย็น ถึงแม้ที่อุณหภูมิ 5 องศาเซลเซียส เจริญได้ทั้งสภาวะที่มีอากาศและไม่มีอากาศ สามารถพบเชื้อได้
ในเนื้อสัตว์ น้ำนมดิบ และอาหารดิบที่เตรียมไม่สะอาด

แหล่งที่พบ Yersinia enterocolitica พบบ่อยในสัตว์เลี้ยง โดยมีหมูเป็นแหล่งแพร่เชื้อสู่คน และยังพบในทางเดินอาหาร
ของสัตว์ต่างๆ เช่น หมู สุนัข แมว นก หนู หมัดหนู รวมทั้ง สัตว์ป่ากระรอกและมักพบในแหล่งน้ำธรรมชาติ เช่น ห้วย หนอง
บึง ทะเลสาบ น้ำอุปโภค บริโภคที่มีการปนเปื้อนจากสิ่งปฏิกูล

โรคและอาการของโรค

Y. enterocolitica เป็นอันตรายทางชีวภาพ (biological hazard) เป็นสาเหตุของโรคที่มีอาหารเป็นสื่อ (foodbrone disease)
คือโรคเยอชินิโอซีส (Yersiniosis) มักพบในประเทศเขตหนาวปริมาณเชื้อที่ทำให้เกิดโรค (infective dose) คือ 104 เซลล์
เมื่อผ่านเข้าสู่ทางเดินอาหาร จะเพิ่มจำนวนในลำไส้ ทำให้เกิดโรคเยอชินิโอซีส ซึ่งเกิดจากสารพิษ enterotoxin ที่ทนต่อ
ความร้อน เรียกว่า Yersinia enterocolitica heat stable toxin (YEST) มีอาการกะเพาะและลำไส้อักเสบ (gastroenteritis)
อาการสำคัญคือ ท้องเสีย (diarrhea) อาจมีการอาเจียน (vomiting) มีไข้และปวดท้อง อาการคล้ายไส้ติ่งอักเสบ (appendicitis)
ทำให้อาจวินิจฉัย ผิดว่าเป็นไส้ติ่งอักเสบ อาจทำให้เกิดการติดเชื้อที่บริเวณอื่น เช่น ผิวหนังมีผื่นแดง และทางเดินปัสสาวะอักเสบ

ระยะเกิดอาการคือ 24 ถึง 48 ชั่วโมง หลังรับประทานอาหารหรือเครื่องดื่มที่ปนเปื้อนเชื้อ แต่อาจเกิดขึ้นหลังจากได้รับเชื้อ 3-7 วัน
ได้ อาการปวดท้องปานกลาง และปวดท้องเรื้อรังเกิดขึ้นต่อเนื่อง 2-3 วัน ในบางรายอาจเป็นนาน 1-2 สัปดาห์ ส่วนใหญ่ผู้ป่วย
จะไม่เสียชีวิตนอกจากมีโรคแทรกซ้อนอื่น ผู้ที่เป็นกลุ่มเสี่ยง คือเด็กทารก คนชรา รวมทั้งผู้ป่วยภูมิคุ้มกันบกพร่อง

อาหารที่เกี่ยวข้อง

อาหารที่เกี่ยวข้องกับเชื้อแบคทีเรีย Y. enterocolitica คือ เนื้อสัตว์ เช่น เนื้อหมู (pork) เนื้อวัว (beef) เนื้อแกะ (lamb) และ
ผลผลิตจากสัตว์ เช่น นน้ำมดิบ (raw milk) นอกจากนี้ยัง อาจปนเปื้อนในสัตว์น้ำ เช่น ปลา หอยนางลม (oyster) หอยแมงภู่
โดยปนเปื้อนอาจมาจากดิน แหล่งน้ำที่ปนเปื้อน หรือสัตว์ที่มีเชื้อ หรืออาจเกิดจากการสุขาภิบาลที่ไม่เหมาะสม ทำให้เกิดการ
ปนเปื้อนข้าม (cross contamination)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Yersinia enterocolitica is a bacteria causing disease in type one (pathogen) family. Color dyes Enterobacteriaceae GSM (Gram negative bacteria) is the shortest verse (rod-shaped) is small. Size approx. 0.5-0.8 micrometre prematureFactors affecting growthYersinia enterocolitica is a low-temperature-resistant bacteria (psychrotrophic bacteria) growing at 25-30 good nights can be added.The number is in the refrigerator even though the temperature is 5° c. Growth in both air and there are no extreme weather. Fuel can be found.In the meat. Raw milk and raw foods that are not clean.Yersinia enterocolitica found common source in animals with pork as the source of infections to people and also are found in the digestive tract.Dog, cat, animal, pig, rat flea, as well as birds, rats, squirrels, wild animals, and are often found in natural water bodies, such as the Huai, Nong. The Lake of Lake water consumer with contamination from sewage.The disease and symptoms of the disease.Y. enterocolitica is a Bio-Hazard (biological hazard) as the cause of diseases that have a medium (foodbrone disease) Is hepatitis c o praise chini (Yersiniosis) are often found in the country in winter to Pythium disease (infective dose) is 104 cells?When passed into the digestive tract, it will increase the number of intestinal disease-causing praise chini O'Leary's that are caused by toxic resistant enterotoxin.Yersinia enterocolitica is called heat heat stable toxin (YEST) kapho symptoms and intestinal inflammation (gastroenteritis) Symptoms are diarrhoea (diarrhea), there may be vomiting (vomiting), fever, and abdominal pain. Appendicitis-like symptoms, inflammation (appendicitis) Make the wrong diagnosis appendicitis may be referred to as the inflammation can cause the infection to other areas, such as skin redness and inflammation of the urinary tract.The length is 24 to 48 hours of symptoms occurring after eating or drinking contaminated fuel, but it can happen after 3-7 days, fuel.Has moderate abdominal pain chronic happens and continue 2-3 days in some very long 1-2 weeks may be the most patient.There will be no loss of life in addition to other complications. Those who are vulnerable are old people, babies, including patients with immunological defects.Related food.Foods associated with Y. enterocolitica is bacteria, meat such as pork meat (pork), beef cattle (beef), lamb (lamb) and.The output from madip, nanam (raw milk) may also contaminate fish and shellfish in aquaculture such as wind (oyster) shells, Mrs l Mussel. By soil contamination may come from contaminated water sources or an animal that is or may be caused by improper sanitation. CauseCross-contamination (contamination cross).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Yersinia enterocolitica Is pathogenic bacteria (pathogen) one in the family
Enterobacteriaceae. Gram-negative staining (Gram negative bacteria) is a short segment (rod-shaped) small
size of 0.5-0.8 micron spores are factors that affect the growth Yersinia. enterocolitica Is a bacterium that is resistant to low temperatures (Psychrotrophic bacteria) can grow well at 25-30 in the refrigerator. Even at a temperature of 5 ° C to grow both air and no air condition. Infection can be found in meat, raw milk and raw food preparation, clean sources found Yersinia enterocolitica. Common in pets The pigs are the source of infection to humans. Also found in the gut of animals such as dogs, cats, birds, rats, fleas, rats and wild rodents and is usually found in natural sources such as Brook Lake water supply has been contaminated by sewage and disease symptoms. Disease Y. enterocolitica The biological hazards (biological hazard) causes a media feed (foodbrone disease) is a disease Antonio's mayor, Krzysztof. (Yersiniosis) occur in the temperate zone of bacterial pathogens (infective dose) was 104 cells when passed into the digestive tract. Will multiply in the gut Mayor Antonio C. pathogenic qi. Enterotoxin, which is caused by toxins that are resistant to heat, called Yersinia enterocolitica heat stable toxin (YEST) and inflammatory bowel symptoms culture shift. (Gastroenteritis) The main symptoms are diarrhea (diarrhea) may have vomiting (vomiting), fever and abdominal pain. Appendicitis-like symptoms (Appendicitis) could make diagnosis Not as acute appendicitis Can cause the infection to other areas, such as skin redness. And urinary tract symptoms range is 24 to 48 hours after eating or drinking contaminated. But can occur 3-7 days after infection was moderate abdominal pain. And abdominal pain occurs continuously for 2-3 days in some cases as long as 1-2 weeks in most patients would not die unless there are other complications. Who are at risk are the elderly, infants, immunocompromised patients, including those related to food, food-related bacteria Y. enterocolitica is meat, such as pork (pork), beef (beef), lamb (lamb) and productivity. Animals such as raw water (raw milk) may also contaminate aquatic animals such as fish, shellfish, she winds (oyster) mussels by contamination may come from the soil. Contaminated water sources Or animals that are infected Or may result from improper sanitation. Cause cross contamination (cross contamination).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Yersinia enterocolitica is pathogenic bacteria (pathogen) type, in the family
Enterobacteriaceae dyes สีแก culture negative (Gram negative. Bacteria) look into the short (rod-shaped) is a small (about the size of 0.5-0.8)


not spore factors have effect to growth

.Yersinia enterocolitica bacteria resistant low temperature (psychrotrophic bacteria) growth at 25-30 can add
% in the evening. Although at 5 degrees Celsius. Growth conditions and the air no air can be found HIV
.In the meat, raw milk and raw foods prepared not

common source Yersinia enterocolitica commonly found in pet by a pig as a source of spread to humans. Also found in the gastrointestinal tract
.