เครื่องปรุงมะเขือม่วง 2 ลูกกระเจี๊ย

เครื่องปรุง
มะเขือม่วง 2 ลูก
กระเจี๊ยบสด 6 ฝัก
มะเขือเทศ 3 ลูก
พริกชี้ฟ้า เขียว และ แดง อย่างละ 1-2 เม็ด
ใบ curry พอประมาณ (ถ้าไม่มีใช้ใบสะระแหน่ได้ค่ะ)
พริกแกง (พริกแห้ง , หอมแดง , ลูกผักชี , ยี่หร่า , ขมิ้น, ตะไคร้ , กระเทียม)
กะทิ (หัวกะทิ 1 ถ้วย หางกะทิ 3 ถ้วย)
น้ำมะขามเปียก พอประมาณตามความชอบ
กระเทียม 5 กลีบ
หอมแดง 5 หัว
ขมิ้น 1 หัวเล็ก (หรือขมิ้นผง 1 ชช)
พริกป่น 1 ชต
ตะไคร้ 2 ต้น
ข่า 1 หัวพอประมาณ
หัวปลา ขนาดใหญ่ 1 หัว

วิธีทำ
1 ตำหอมแดง, กระเทียม และขมิ้น ทุบตะไคร้ และ ข่า
เตรียม น้ำกะทิ และ น้ำมะขามเปียก หั่นมะเขือม่วง, กระเจี๊ยบ ชิ้นพอคำ และ มะเขือเทศหั่น ครึ่งลูก
2. ใส่น้ำมันพืช ในกะทะ ผัดหอมแดง, กระเทียม และขมิ้น จนเหลือง
ใส่ตะไคร้. ข่า. พริกแกง, พริกป่น. ใบcurry ผัดให้เข้ากันดี อย่าให้เครื่องปรุงไหม้
3. เติมน้ำมะขามเปียก, กะทิใส่ ครึ่งหนึ่งก่อน ใส่มะเขือม่วง, กระเจี๊ยบ และ ปรุงรสด้วยเกลือ ปล่อยไว้ให้เดือด แล้วใส่หัวปลา, มะเขือเทศ และพริกชี้ฟ้า พอสุกแล้ว เติมกะทิ ที่เหลือลงไป แล้วยกลงก่อนที่จะเดือดค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Seasoning2 Eggplant balls6 fresh okra pods3 tomatoes.Green and Red capsicums, 1-2 tablets each.Curry leaves enough (if not using a mint.)Curry paste (dry pepper, fennel, coriander, shallot, Lemongrass, garlic, turmeric)Coconut milk (coconut milk 1 cup coconut milk, 3 cups of the tail).Tamarind water wet Smell preference.5 cloves garlicShallot 5 heads.Turmeric 1 small head (or turmeric powder 1 HH).Cayenne Pepper 1 chotLemon grass 2Galangal 1 head approx. enough.Large fish head 1 head How to make a.1 shallot, garlic, turmeric and pounded Smashed lemon grass and galangalPrepare coconut milk and tamarind water, eggplant, okra sliced pieces of wet enough to slice the tomatoes and half a ball.2. Insert the pan fried in vegetable oil, shallot, garlic, and turmeric until yellow.Put the lemon grass. Kha. Curry, curry leaves fried. cayenne pepper, seasoning well don't let fire.3. put the coconut milk, tamarind water, wet, first half. Put okra, eggplant, and season with salt, then put the boiling head release fish, tomatoes and capsicums and then fill the rest of the coconut milk cooked enough to raise the boiling down before they hurt?

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Garnish
eggplant two balls
of fresh okra pod of six
children, three tomatoes
, green and red pepper seeds 1-2
curry leaves in moderation (if it is not used mint leaves),
Curry (dried chilies, shallots, coriander, cumin, turmeric, lemon grass. , garlic)
milk (1 cup coconut milk 3 cups coconut milk)
, tamarind juice. Modest preferences
5 cloves of garlic
, shallots, five head
turmeric 1 small head (or turmeric powder 1 teaspoon)
cayenne pepper 1 g of
grass two trees
galangal first head restraint
fish larger one head to make one pound of shallots, garlic and turmeric, crushed lemongrass. galangal and coconut milk and tamarind juice preparation. Sliced ​​eggplant, okra and tomatoes, cut in half the pieces 2. Put oil in pan fried shallots, garlic and turmeric until golden , add lemon grass. Galangal. Curry, cayenne pepper. Stir curry leaves them well. Do not let the spices burn 3. Water, tamarind, coconut milk half ago. Add eggplant, okra and season with salt. Let it boil Then add the fish, tomatoes and pepper, then add the remaining coconut milk cooked down and down before boiling it.