หน้าที่หน้าที่ของเชฟจะแตกต่างจากกุ๊

หน้าที่

หน้าที่ของเชฟจะแตกต่างจากกุ๊ก หลักๆจะเป็นการวางแผนและบริหารจัดการเกี่ยวกับการเตรียมและปรุงอาหารสำหรับสถานประกอบการต่างๆ ดังนี้
คิดเมนูอาหาร ประมาณการปริมาณอาหารที่ต้องเตรียม คำนวณค่าแรง รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆ
ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
ปรึกษาหารือเกี่ยวกับการเตรียมอาหารกับผู้จัดการ นักโภชนาการและทุกคนในครัว
สาธิตเทคนิคในการปรุงอาหารและให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร
เตรียมและปรุงอาหาร
อธิบายถึงความสำคัญของสุขอนามัยและดูแลการรักษาความสะอาดในครัว
อาจจะต้องรับผิดชอบในการถนอมอาหารเช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ
อาจจะมีหน้าที่เลือกพนักงานด้วย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

DutiesThe chef's face is different from the main chef will plan and manage about preparing and cooking food for the establishment. As follows:Estimated food quantities food menu ideas to prepare Calculation of wages, including the purchase of materials and equipment.Quality control of food in all stages from preparation to decorate the food dish.Discuss food preparation managers Nutritionist, and everyone in the kitchenDemonstrate techniques in cooking and give advice about the process of cooking.Prepare and CookDescribe the importance of healthcare and care for the cleanliness in the kitchen.May be responsible for food such as frozen prawns, or other method.There may be a duty to select employees.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

duty duty chef is different from the cook. Will mainly is the planning and management about the preparation and cooking for the establishment of various:
.Think of the menu. Estimate the quantity of food to prepare to calculate labor, including ordering materials
quality control of food every step from the preparation to the decoration plate
.Consultation on food preparation with the manager. Nutritionists and everyone in the kitchen
demonstrates techniques in cooking and give advice on working process to prepare and cook bone

.Explain the importance of hygiene and care of cleanliness in the kitchen
may be responsible for preserving foods such as frozen. Or preservation by various methods may be functions of selecting employees with

.