1.คิดเมนูอาหาร ประมาณการปริมาณอาหาร

1.คิดเมนูอาหาร ประมาณการปริมาณอาหารที่ต้องเตรียม คำนวณค่าแรง รวมถึงการสั่งซื้อวัสดุอุปกรณ์ต่างๆซึ่งอาจจะต้องพิจารณาให้เหมาะสมกับฤดูกาลสำหรับเครื่องปรุงบางประเภทเช่น ผักสด ปลา เนื้อสัตว์ ผลไม้
2.ควบคุมคุณภาพของอาหารในทุกๆขั้นตอนตั้งแต่การเตรียมไปจนถึงการตกแต่งจานอาหาร
3.ปรึกษาหารือเกี่ยวกับการเตรียมอาหารกับผู้จัดการ นักโภชนาการและทุกคนในครัว
4.สาธิตเทคนิคในการปรุงอาหารและให้คำแนะนำเกี่ยวกับขั้นตอนการทำอาหาร
5.จัดการเตรียมส่วนประกอบอาหาร เพื่อพร้อมปรุง เช่น หั่นเนื้อสัตว์ หั่นผัก เตรียมเครื่อง ปรุงรส
6.เตรียมและปรุงอาหาร
7.ถ้าประกอบอาหารไทยต้องปรุงรสและปรุงอาหารไทยด้วยกรรมวิธีแตกต่างกันไป เช่น แกงจืด แกงเผ็ด ต้มยำ ผัดต้ม ย่าง อบ ปิ้ง นึ่ง ทอด เจียว ตุ๋น น้ำพริก หลน ยำ ปรุงอาหารตาม ใบสั่ง ปรุงอาหารเป็นชุด หรือปรุงอาหารจานเดียว
8.ในการทำของหวานอาจเป็นผลไม้ ซึ่งต้องจัดและปอกผลไม้ ชิมรสของหวานหรือขนม และจัดแต่งให้สวยงาม
9.ให้คำแนะนำผู้ช่วยปรุงอาหาร ควบคุมปริมาณ และควบคุมการล้างจานและสิ่งที่ใช้บริโภคอื่นๆ
10.อธิบายถึงความสำคัญของสุขอนามัยและดูแลการรักษาความสะอาดในครัว
11.อาจจัดเก็บข้อมูลคุณค่าอาหารทางโภชนาการของแต่ละชนิด และข้อมูลฤดูกาลของอาหาร และผลไม้สด ไว้เป็นหมวดหมู่ เพื่อสะดวกต่อการจัดหาและการเก็บถนอม
12.รับผิดชอบในการถนอมอาหารเช่นการแช่แข็ง หรือการถนอมอาหารด้วยวิธีต่างๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

1. think about food quantities food menu, prepare. Calculation of wages, including the purchase of materials and equipment, which may be considered to fit the season for certain ingredients, such as fresh vegetables, fruits, meat, fish. 2. quality control of food in all stages from preparation to decorate the food dish.3. discuss with the food preparation Manager Nutritionist, and everyone in the kitchen4. demonstrate techniques in cooking and give advice about the process of cooking.5. manage the preparation of food ingredients to ready to Cook, such as sliced vegetables, sliced meat preparation machines. Seasoning 6. prepare and Cook7. If the Thai cooking and Thai cooking must be seasoned with different methods, such as fried Red curry soup, Tom yum soup. Fried, baked, grilled, barbecue, or simmer in cooking though steaming soup spicy fry cook-to-order Cook is a set or a la carte. 8. in the making of sweet fruit, which can be arranged and stripping fruit tasting dessert or candy and give up beautiful. 9. to advise the Assistant Cook. Control of quantity and controlling consumer-based and dish washing, etc. 10. explain the importance of healthcare and care for the cleanliness in the kitchen.11. How can food storage nutrition of each type and the season of the fresh fruit and food categories. So easy to procure, and preserve Thanom12. responsibility for food such as frozen prawns or other ways.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

1. Think the menu, estimate the amount of food to prepare to calculate labor, including ordering equipment which may have to consider the proper season for some types of ingredients such as Fresh vegetables, fish, meat, fruits
2.Quality control of food in every step from preparation to the decoration plate
3. ปรึกษาหารือเกี่ยวกับ food preparation with the manager. Nutritionists and everyone in the kitchen
4.Demonstrates techniques in cooking and advice about cooking procedure
5. Prepare food components to ready to cook, such as sliced meat. Cut the vegetables prepared seasonings
6. Prepare and cook
7.If Thai cooking to seasoned and Thai cooking process varies, such as soup curry spicy spicy fried boiled, grilled, baked, grilled, steamed, fried. Stewed fried chili stew, yam cook according to order, cook is a series, or cook จานเดียว
8.To make dessert may result in wood, which must be held and peeling fruit taste the dessert or snack, and styling be beautiful
9. Give advice assistant cook. The volume control, and control the dishes and what consume other
10.Explain the importance of hygiene and care of cleanliness in the kitchen
11. May store data value nutritional food each kind of data and season of food. And fresh fruit. It into categories for easy access to the supply and preservation 12
.In charge of food preservation, such as freezing. Or preservation in different ways.