สิ่งที่ต้องเตรียม
เนยสด หรือน้ำมันพืช สำหรับผัด
หอมใหญ่ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ไข่เป็ด หรือไข่ไก่ 1 ฟอง
กุ้งสด ปอกเปลือกผ่าหลัง 2 ตัว
ปลาหมึก หั่นแว่น 1 ตัว
ข้าวสวยหุงสุก (พักทิ้งไว้จนเย็นสนิท) 1 ถ้วย
เกลือป่น 1/4 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
น้ำส้มสายชู 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลทราย 1/2 ช้อนโต๊ะ
ต้นหอมซอย