ความลับที่หายไป อาหารไทยเพื่อสุขภาพ

ความลับที่หายไป อาหารไทยเพื่อสุขภาพ"

ประโยชน์เหลือคำบรรยาย
อาหารไทยอาหารประจำชาติของบ้านเรา นอกจากจะมีเอกลักษณ์เฉพาะตัวที่ไม่เหมือนใคร ยังอุดมไปด้วยคุณประโยชน์ต่อร่างกายมากมาย ทั้งเครื่องปรุงรสจากเครื่องเทศต่างๆ เช่นพริก กระเทียม ข่า ตะไคร้ มะกรูด มะนาว ฯลฯ ตลอดจนพืชผักสมุนไพรนานาชนิด เรียกได้ว่าได้ทั้งรสชาติและสุขภาพ ดังนั้นเฮลตี้คลินิกวันนี้ขอนำเสนอเมนูอาหารไทยที่รับรองว่านอกจากจะอร่อย ลิ้นแล้วยังช่วยให้คุณมีสุขภาพดีอีกด้วยส่วนจะมีเมนูอะไรบ้างมาดูกันเลยดี กว่า

• ต้มยำ
เป็นอาหารที่ให้พลังงานพอเหมาะ ให้โปรตีนสูงแต่ไขมันต่ำ มีเครื่องปรุงสมุนไพรนานาชนิด ช่วยขับลม ช่วยย่อยอาหาร แก้หวัด ควบคุมกำหนัด และลดความดันโลหิตสูง นอกจากจะมีรสอร่อยเป็นตำรับอาหารสากลที่รู้จักกันไปทั่วโลกแล้ว นับเป็นศิลปะการปรุงรส ชั้นเยี่ยมที่ผสมผสานเครื่องเทศพื้นบ้าน และสมุนไพรในครัวเรือน กับอาหาร โปรตีนจากปลา กุ้งจนได้รสชาติที่กลมกล่อมช่วยเจริญอาหารโดยไม่ต้องกลัวท้องอืดท้องเฟ้อ

• แกงเลียง
เป็นอาหารที่ให้แร่ธาตุจำพวกแคลเซียม ฟอสฟอรัส เหล็กและให้วิตามินเอสูงมากเหมาะสำหรับกินแก้ ไข้หวัด ช่วยให้แม่ลูกอ่อนมีน้ำนมมาก เหมาะสำหรับทุกวัยโดยเฉพาะหญิงมีครรภ์ และแม่ลูกอ่อน เป็นอาหารบำรุง ร่างกาย บำรุงเลือด บำรุงกระดูก และบำรุงตา ราคาถูก ปลอดภัยจากสารพิษ เพราะปรุงจากผักพื้นบ้านป็นหลัก

• ข้าวยำ
เป็นอาหารที่ให้พลังงานค่อนข้างมากเช่นกัน ให้โปรตีนแต่ไขมันน้อย เป็นอาหารที่ให้ธาตุ เหล็กสูงมาก และยังให้วิตามินเอ และวิตามินบี 1 สูงเป็นพิเศษ อีกทั้งยังเป็นอาหารบำรุงธาตุ บำรุงกำลัง และบำรุงเลือด ข้าวยำเป็นอาหารที่มีลักษณะเฉพาะที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมการกินของชาวใต้ ซึ่งจะต้องมีองค์ประกอบที่ขาดไม่ได้คือ น้ำบูดู ซึ่งเป็นภูมิปัญญาในการปรุงแต่งรสอาหารของชาวใต้โดยเฉพาะ เป็นการนำเอาพืชผักสมุนไพรพื้นบ้านมาเป็น เครื่งอปรุงที่มีคุณค่าอาหารสุง เป็นความชาญฉลาดที่นำเอาสมุนไพรพื้นบ้านมาปรุงเป็นยาแต่อยู่ในรูปของอาหาร

• ห่อหมกปลา
เป็นอาหารที่ให้พลังงานสูง แต่ให้โปรตีนและไขมันน้อยเป็นอาหารที่ให้ธาตุแคลเซียมสูงเป็นพิเศษ ประกอบด้วยเครื่องปรุงสมุนไพรหลายชนิดที่ช่วยให้มีคุณค่าอาหารสูง สรรพคุณทางยาของห่อหมกปลา ส่วนใหญ่มาจากเครื่องปรุงสมุนไพร เช่นกระชาย กระเทียม ใบยอ ข่า ตะไคร้ โหระพา พริก รากผักชี ทำให้เป็นอาหารที่บำรุงธาตุ บำรุง กระดูง เจริญอาหาร ขับลม ขับเหงื่อ แก้จุกเสียด ช่วยควบคุมความดันเลือด ทางด้านภูมิปัญญานั้นคือ เป็นการนำเอาเครื่องปรุงสมุนไพรหลากรส มารวมกับกะทิ และเนื้อปลากลายเป็นยาในรูปแบบของอาหารที่มีคุณค่าสูงและยังมีศิลปะในการนำ ใบตองมาห่อแทนการใช้ภาชนะ เพิ่มกลิ่นรสร่วมกับใบยออ่อนที่ใช้รองเป็นการผสมผสานการใช้ประโยชน์จาก ธรรมชาติโดยแท้

• แกงป่า
เป็นอาหารที่ให้พลังงานและไขมันต่ำ แต่ให้กากและใยอาหารสูงมาก ให้แร่ธาตุและวิตามินสูงเกือบทุกชนิด ช่วยปรับสมดุลร่างกาย ขับลม แก้ท้องอืดเฟ้อ ช่วยลดความดันโลหิตสูง ฆ่าพยาธิและเชื้อแบคทีเรีย แกงป่าเป็นภูมิปัญญาชาวบ้านในการจัดการสภาพแวดล้อมเพื่อความอยู่รอด โดยการนำผักพื้นบ้าน และสมุนไพรหลากหลายชนิดมาปรุงอย่างง่ายๆ แต่ได้รสกลมกล่อม เป็นการปรุงยาให้อยู่ในรูปอาหารที่อร่อย

• สะเดาน้ำปลาหวาน
เป็นอาหารที่ให้พลังงานค่อนข้างมาก ให้โปรตีนพอใช้ แต่ให้ไขมันต่ำ ให้คุณค่าอาหารสูงมาก ทั้งแร่ธาตุ แคลเซียม วิตามินเอ วิตามินบี 1 และ วิตามินซี ช่วยแก้ไข้หัวลม บรรเทาความร้อนช่วยปรับธาตุให้สมดุล ช่วยป้องกันมะเร็ง เป็น อาหารจานประวัติศาสตร์ ที่สืบทอดมาตั้งแต่สมัยอยุธยา ที่สามารถทำให้สะเดาซึ่งมีรสขม กลายเป็นอาหารที่มีรสอร่อยช่วยเจริญอาหารเป็นอีกตัวอย่างหนึ่งที่ปรุงยาให้ เป็นอาหาร

ปัจจุบัน วัฒนธรรมการกินของคนไทยเปลี่ยนไปอย่างมากเพราะรับอิทธิพลจากชาติตะวันตก เช่น อาหารฟาสต์ฟู้ด อาหารที่มีไขมันสูง ขนมนมเนย เบเกอรี่ต่างๆ ดังนั้นหากเราหันมาใส่ใจบริโภคอาหารไทยที่มาจากภูมิปัญญาในการสรรสร้างปรุง แต่งของบรรพบุรุษไทย นอกจากจะน่าภูมิใจในความโดดเด่นไม่เหมือนใครของอาหารไทยแล้ว ยังนับเป็นอีกหนึ่งทางเลือกเพื่อการดูแลสุขภาพอีกด้วย

(ขอขอบคุณข้อมูลจากหนังสือพิมพ์สยามกีฬา)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Secret loss Thailand health food. " The benefits remaining subtitles.Thailand national cuisine restaurant of the House; In addition, there is a unique province is also rich in many benefits the body. All the condiments from the spices such as pepper, garlic, Kaffir lime, lemon grass galangal, etc, as well as vegetables, herbs. Though both taste and health, so Hey lati clinic today, exclusively serving the feast from Thailand are delicious. Reed also provides you with a healthy menu section to see what does. Over• Tom yum The right amount of energy, protein, but low-fat. Contains herbal ingredients which help the animals wind digestion. Cure a cold Kamnat control and reduce high blood pressure In addition, there will be a tasty international recipes known to the world. Such as the art of seasoning Excellent blend of spices and herbs in traditional households with food proteins from fish and shrimp have taste klomklom helps grow food without fear of gas stomach bloating.• Not spicy curry Food, minerals such as calcium, phosphorus, iron and vitamin a, very suitable for eating high solve. Flu makes a nursing mother with a lot of milk. It is suitable for all ages, especially pregnant women and nursing mothers as routine maintenance of bone and blood, body care and eye care cheap safe from toxins because of local vegetables, the main sculptor.• Rice salad Food, energy, quite a lot as well, but less fatty food, protein, iron and vitamin a, and vitamin b-1 high rates is also nourishing the blood and nourish the capacities. Rice salad is a unique cuisine that reflects the culture of the people of the South who eat there must be indispensable elements is where is the wisdom in Buena see additive of southern cuisine, especially vegetables, herbs are taking folk as a valuable restaurant khrueng oprung Surat hotels is that herbs native to take a drug, but it is in the form of food.• Wrap to cover fish. Food, energy, protein and fat is a diet, especially calcium element. Contains several types of herbal ingredients that help with the highly nutritious. The value of the wrap to cover medical, most fish are derived from herbal ingredients such as lemongrass basil leaves, garlic, galangal galingale chilli coriander roots. Make a nourishing nourishing action see wind-driven appetite drive d sweat cure heartburn help control blood pressure, that is, the wisdom is to bring together various herbal ingredients with coconut milk and meat, fish has become a drug in the form of a highly valuable food and also in the arts. It came wrapped in banana leaves instead of using a container, add the smell taste combined with soft leaves used as a child to the mix to take advantage of the true nature.• Soup A low-fat diet, energy, and waste, and high dietary fiber, minerals and vitamins helps balance high almost every type of body to drive wind gas flatulence cure. Help reduce high blood pressure kills worms and bacteria Jungle Curry is a representation of people in environmental management to survive by providing a variety of vegetables and herbs, to simple but garlic as medicine, food tasty.• Sadao sweet fish sauce Food, energy, quite a lot, but enough to make low-fat protein, a highly nutritious minerals. Calcium, vitamin a and vitamin c help vitamin b 1 fever head wind heat countermeasures that help prevent cancer is to balance historic dishes derived from the Ayutthaya period who can make Neem, which has bitterness becomes a tasty food helps grow food is another example that medicine, food.The current culture's people, Thailand has changed dramatically because of the influence from the West, such as food, fast food. A high-fat snack foods, milk, butter, various bakery, so if we turn attention from the Thailand food intake in order to realize the wisdom of ancestors cooked Thailand. In addition, it will likely take pride in their unique food Thailand. To count as an alternative to health care.(Thanks to information from SIAM sport newspaper).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The lost secret food for health benefits have subtitles


.Thai national taste of our house. Unless there is unique, like no other. Yet rich benefits to the body. The seasoning from various spices, such as pepper, garlic, galangal, lemongrass, kaffir lime etc.Called the taste and health. So the healty clinic today present Thai menu certifying that in addition to taste. The tongue and also helps to keep you healthy again and a menu? Let's do it better!
-
. SoupAn energy food, to some extent, to the protein, but low in fat. There are kinds of herbal ingredients help expel digestive cold, control of lust. And the high blood pressure.The art of flavor, exquisite blend of spices and herbs traditional household with food protein from fish, shrimp and mellow flavor aid appetite without fear of ท้องอืดท้องเฟ้อ
.
-
. SoupAs the food for minerals like calcium, phosphorus, iron and vitamin A is very high, suitable for eating solve, flu help mother with milk. Suitable for all ages, especially pregnant women and mother is a nourishing food bodyIn bone, and maintenance of eyes, cheap, non-toxic, because local vegetable is prepared from the main cable.
-
. Food