ปลาทูนึ่ง 1 ตัว ตะไคร้ซอย 1 ต้นใบมะ

ปลาทูนึ่ง 1 ตัว
ตะไคร้ซอย 1 ต้น
ใบมะกรูด 2 ใบ
หอมแดงซอย 2 หัว
พริกขี้หนูซอย 5 เม็ด
ไข่ไก่ 1 ฟอง
ข้าวสวย 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ช้อนชา
น้ำปลา 1/2 ช้อนโต๊ะ
ซอสปรุง1 ช้อนชา
พริกไทยป่น 1/4 ช้อนชา
ต้อนหอมและผักชีหั่น 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
มะนาวหั่นเสี้ยว 1 ลูก
น้ำมันพืชสำหรับทอ 1 1/2ถ้วย
ผักกาดแก้ว ปลายต้นหอม และมะเขือเทศหั่นชิ้นบางสำหรับตกแต่ง


วิธีทำ
ตั้งกระทะน้ำมันด้วยไฟกลางจนร้อน จากนั้นใส่ปลาทูลงทอดให้เหลืองทั้งสองด้าน ตักขึ้นพักไว้ให้เย็น แกะเอาแต่เนื้อ ใส่ถ้วย พักไว้
ตักน้ำมันที่ทอดปลาออกให้เหลือประมาณ 1 ช้อนโต๊ะ ตั้งไฟกลาง ใส่ตะไคร้ ใบมะกรูด หอมแดง และพริกขี้หนูลงผัดพอมีกลิ่นหอม ตามด้วยเนื้อปลาทูทอด ผัดคลุกเคล้าพอหนังปลาทูกรอบ (ระหว่างนี้ใช้ไฟอ่อน มิฉะนั้นจะทำให้มีกลิ่นฉุนและไหม้) จึงใช้ตะหลิวเขี่ยส่วนผสมไว้ข้างกระทะ เติมน้ำมันอีก 2 ช้อนโต๊ะ ต่อยไข่ใส่ ใช้ตะหลิวเขี่ยพอให้ไข่แดงแตกและเริ่มสุก ผัดเครื่องทั้งหมดที่ผัดไว้ข้างกระทะมารวมกับไข่ให้เข้ากัน ผัดจนแห้ง
ใส่ข้าวสวยลงในกระทะผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา ซอสปรุงรส พริกไทย เร่งไฟแรงขึ้น ผัดให้ข้าวแห้ง ปิดไฟ ใส่ต้นหอมและผักชีผัดคลุกเคล้าให้เข้ากัน ตักใส่ถ้วย ตกแต่งด้วยผักกาดแก้ว ปลายต้นหอม และมะเขือเทศ เสิร์ฟพร้อมมะนาวหั่นเสี้ยว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Steamed fish 1
lemon sliced ​​1 from
2 kaffir lime leaves,
shallots 2 cloves
Soi 5 grains of pepper
1 egg
1 cup cooked rice
1 teaspoon sugar
1/2 tablespoon fish
sauce 1. Teaspoon
pepper 1/4 teaspoon ground
coriander 1 tablespoon onion and Shepherd,
2 tablespoons vegetable oil
1 whole lemon slice sliced
​​1 1/2 cups vegetable oil for textile
end, lettuce, onion and tomato slices for garnish Method. the oil in a wok over medium until hot. Then add the fish to fry both sides. Put aside to cool Sheep meat in a bowl and set aside oil scoop fish out to about 1 tablespoon lemon grass, kaffir lime leaves, shallots over medium heat and add the paprika and stir fry it with fragrance. Followed by meat, fish fry Mixed enough fish leather frame. (During this soft power Otherwise makes a pungent odor and burning) and Turner knocked ingredients inside the pan. Oil and 2 tablespoons of egg yolk Turner knocked enough to crack and start to mature. Stir all the machines inside the pan, stir together the egg and mix well. Stir until dry, put the rice into the pan, stir and mix to combine. Season with sugar, fish sauce, pepper, speeding up the heat. Fried rice, dried off, put the onion and celery mixed together and dip bowl decorated with lettuce, onion and tomato, served with the sliced ​​lemon slice.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Steamed fish 1 one
Lemongrass 1 the kaffir lime leaves 2


pepper sliced shallots 2 head 5 tablets
eggs 1 bubble
rice 1 cup

1 teaspoon sugar and fish sauce. 1 / 2 tablespoon teaspoon

sauce cook 1 pepper 1 / 4 teaspoon
welcome onion and cilantro cut 1 tablespoon
.Tablespoon vegetable oil 2 lemon slice 1 you

a vegetable oil for woven 1 1 / 2 cup
iceberg lettuce onion and tomatoes, cut end some pieces for decoration.



. How doOil pan with medium heat until hot. Then put the fish fry yellow on both sides to scoop up and set aside to cool. Only sheep meat, wear with the stay cable.Scoop out the remaining oil fried fish 1 tablespoon on medium heat, add lemongrass, kaffir lime leaves, scallions and pepper fry have fragrance, followed by fish toot survive. Fried mackerel mixed when the movie frame (between this faint light.The mug ashtray mixture by gas 2 pan another tablespoon hit the egg. Use เขี่ Mug you enough to break the egg yolk, and cooked. Stir fried machine all the pan together with egg mixture. Stir until the dry
.Add the rice into the frying pan. Mix well. Season with sugar, fish sauce, soy sauce, pepper, heat, fried rice. Turn off the lights. Put the onion and celery stir and mix. Put a bowl decorated with iceberg lettuce the onion.Served with lemon slice a
.