(Sodium bicarbonate or sodium hydro

(Sodium bicarbonate or sodium hydrogen carbonate) เป็นสารประกอบที่มีสูตรทางเคมี NaHCO3 ผงฟูมีลักษณะเป็นของแข็งสีขาว มีโครงสร้างเป็นผลึก แต่ปรากฎในรูปผงละเอียด มีคุณสมบัติเป็นเบส ผงฟูมีชื่อทางการค้าที่เรียกกันทั่วไปหลายชื่อด้วยกัน เช่น เบรกิ้งโซดา(baking sda) เบรดโซดา(bread soda) คุ๊กกิงโซดา (cooking soda) และ ไบคาร์บอเนตโซดา (bicarbonate of soda)
กระบวนการผลิต (production)
NaHCO3 เตรียมได้จากกระบวนการโซลเวย์ (Solvay process) โดยใช้มีปฏิกิริยาที่เกี่ยวข้องดังนี้
1. ใช้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ ทำปฏิกิริยากับโซดาไฟ ได้ผลิตภัณฑ์เป็น โซเดียมคาร์บอเนตและน้ำ
CO2 + 2 NaOH → Na2CO3 + H2O
2. จากนั้นเติมคาร์บอนไดออกไซด์ให้ไปทำปฏิกิริยากับ โซเดียมคาร์บอเนต ก็จะได้โซเดียมไฮโดรเจนคาร์บอเนต หรือผงฟูตกตะกอนลงมาเมื่อมีความเข้มข้นมากเพียงพอ
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2 NaHCO3
การสลายตัวเมื่อได้รับความร้อน (Thermal decomposition)
เมื่อผงฟูได้รับความร้อนมากกว่า 70 °C จะค่อยๆ สลายตัวไปเป็น โซเดียมคาร์บอเนต (Na2CO3) น้ำ และคาร์บอนไดออกไซด์ (CO2) ปฏิกิริยาการสลายตัวนี้จะเกิดขึ้นได้เร็วที่อุณหภูมิ 250 °C
2 NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2
หากเผาโซเดียมคาร์บอเนตต่อที่อุณหภูมิ 1000 °C ก็จะได้ผลิตภัณฑ์เป็นโซเดียมออกไซด์ และคาร์บอนไดออกไซด์
Na2CO3 → Na2O + CO2
การนำไปใช้งาน (Applications)
ที่พบได้ทั่วไปคือ ใช้ในการทำอาหาร ทำเบเกอรี่ ซึ่งผงฟูนี้จะ ใช้เป็นแหล่งให้ก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์ โดยการสลายตัว ในขั้นตอนการอบเบเกอรี่ ทำให้เกิดช่องว่างขึ้นภายใน ทั้งนี้สามารถผสมผงฟูเป็นส่วนประกอบของเบเกอรี่ชนิดต่างๆ และสามารถทิ้งส่วนผสมนี้ไว้โดยที่ไม่เกิดก๊าซ CO2 ก่อนขั้นตอนการอบได้ นอกจากนั้นยังใช้ปรับสภาพสระว่ายน้ำ หรือตู้ปลาให้มีความเป็นกลาง เนื่องจากการเติมคลอรีนที่มากเกินไปทำให้สระว่ายน้ำมีความเป็นกรดมากเกินไป

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

(Sodium bicarbonate or sodium hydrogen carbonate) is a chemical compound with chemical formula NaHCO3 Fu powder looks as solid white. Have a crystalline structure. But appear in a powder. There is a base. The trade name is foo, powder that is commonly called many names together like benking soda (sda baking) soda bread (bread soda) khukking soda (soda cooking) and biodiesel car refused and soda (bicarbonate of soda)The production process (production)NaHCO3 solution process from preparing the lawe (Solvay process) using the relevant reactions are as follows:1. use carbon dioxide react with caustic soda and sodium carbonate as a product.CO2 + 2 NaOH → Na2CO3 + H2O2. then fill the CO2 to react with sodium carbonate, sodium carbonate, hydrogen will be settling down, foo or powder when there are enough concentration.Na2CO3 + CO2 + H2O → 2 NaHCO3Decomposed when it gets hot (Thermal decomposition) When Fu powder gets hot over 70° C will gradually decay into sodium carbonate (Na2CO3) and carbon dioxide (CO2) degradation reaction will occur as soon as the temperature 250° C. 2 NaHCO3 → Na2CO3 + H2O + CO2 If the sodium carbonate sintering temperature of 1000° C, it will be a product of sodium oxide and carbon dioxide. Na2CO3 → Na2O + CO2 Implementation (Applications) The common is used in cooking, baking, which made this powder to be used as a source for full carbon dioxide by decay. In the process of baking, bakery, causing a gap in a powder mixer is full of various kinds of bakery and leave this mixture by gas-phase CO2 does not occur prior to baking. In addition to adjusting its pool or fish to be neutral because the more excessive chlorine make pool there is too much acid.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

(Sodium bicarbonate or sodium hydrogen carbonate) is a chemical compound with chemical formula NaHCO3 powder were solid white. Has a crystalline structure But the appearance of fine powder. Qualify as bass Baking soda is a trade name as known by many names, such as Breton baking soda (baking sda) Bread soda (bread soda) Cooking soda (cooking soda) and bicarbonate of soda (bicarbonate of soda)
process. (Production)
NaHCO3 Prepared by the Solvay (Solvay process) using a reaction as follows
: 1. Use of carbon dioxide Reacts with sodium hydroxide To give the product Sodium and water
Na2CO3 + H2O → CO2 + 2 NaOH
2. Then add carbon dioxide to react with. Sodium carbonate I'll sodium Or baking powder settling down at a concentration sufficient
Na2CO3 + CO2 + H2O → 2 NaHCO3
decomposition when heated (Thermal decomposition)
when baking has been heated over 70 ° C will gradually decompose to form. Sodium carbonate (Na2CO3) and carbon dioxide (CO2), the decomposition reaction occurs at a temperature of 250 ° C faster
Na2CO3 + H2O + CO2 → 2 NaHCO3
if sodium burn out at a temperature of 1000 ° C, it is a product of sodium oxide. And carbon dioxide
Na2CO3 → Na2O + CO2
applications. (Applications)
is very common. Used in cooking, baking and baking are. Used as a source of carbon dioxide By the decomposition In the process of baking bakery. Gap within This can be a component of baking mixes, bakery products. You can leave this mixture that can prevent the CO2 before baking process is. Also used reconditioned pool. Or aquarium to be neutral. Due to the excessive chlorine pool water is too acidic.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

.(Sodium bicarbonate or sodium hydrogen carbonate) is a compound with the chemical formula NaHCO3 baking powder has the characteristics of solid white, crystalline structure. But appear in a fine powder with a base. Baking powder trade name commonly many names together.Bre baking soda (baking SDA) bread soda (bread soda) cook eating soda (cooking soda) and bicarbonate of soda (bicarbonate of soda)
.The manufacturing process (production)
NaHCO3 prepared from the Solway (Solvay process) using a reaction involved as
1.? Using carbon dioxide reacts with sodium hydroxide, sodium carbonate and water product is
CO2 2 NaOH - > Na2CO3 H2O
2.Then add carbon dioxide to react with sodium carbonate, sodium hydrogen carbonate, it will Or baking powder sedimentation down when at a concentration sufficient
Na2CO3 CO2 H2O - > 2 NaHCO3
decay when the hot (Thermal decomposition)
.When baking powder has been more heat 70 ° C gradually disintegrate into sodium carbonate (Na2CO3), water, and carbon dioxide (CO2) degradation this will happen faster at 250 ° C
2 NaHCO3. - > Na2CO3 H2O CO2
.If burnt sodium carbonate on at 1000 ° C. Will the product is sodium oxide and carbon dioxide - > CO2

Na2CO3 Na2O applications (Applications)
.The common is used in cooking, baking, baking powder, which is used as a source of carbon dioxide by dissolution in the process of baking bakery. Gap up inside.This mixture can leave without the gas CO2 before baking process is also used ปรับส image pool. Or the aquarium to neutrality. Due to excessive chlorination make pool is acidity too
.