ต้องอธิบายก่อนว่า ผัดหมี่โคราช นั้น

ต้องอธิบายก่อนว่า ผัดหมี่โคราช นั้นเป็นอาหารท้องถิ่น หน้าตาคล้ายกับผัดไทยแต่มีความแตกต่างไปจากผัดไทย ในขณะที่ผัดไทยใช้ก๋วยเตี๋ยวเส้นเล็กในการผัด ส่วนผัดหมี่โคราชจะใช้เส้นเฉพาะทางของตัวเอง ก็คือ เส้นหมี่โคราช ความแตกต่างถัดมา คือ ผัดหมี่จะไม่ใส่ไข่ และใส่เครื่องน้อยกว่าผัดไทยอยู่พอสมควร เช่น ผัดหมี่จะไม่ใส่กุ้งแห้ง ถั่ว และเต้าหู้
ผัดหมี่โคราช เป็นหนึ่งในอาหารพื้นบ้านของเมืองย่าโม ที่หาทานได้ง่ายทั่วไป เพราะในสมัยก่อนเมืองโคราชมีการปลูกข้าวเจ้ามาก จึงมีการดัดแปลงข้าวมาทำเป็นเส้นหมี่ และเพื่อเป็นการถนอมอาหารอีกรูปหนึ่งแบบด้วย จากการนำเส้นหมี่ไปตากแห้ง แล้วเก็บไว้ทานในมื้อต่อๆไป
หมี่เป็นอาหารมื้อกลางวันในชีวิตประจำวันของคนโคราช โดยเฉพาะอย่างยิ่งในงานบุญ เช่น งานโกนจุก งานบวชนาค งานแต่งงาน หรืองานสมโภชอื่นๆ ที่พอนึกหาอาหารอะไรไม่ออกเพราะทำยาก ก็มักจะนึกถึง “คั่วหมี่”หรือ “ผัดหมี่” เพราะทำง่าย และเมื่อมีงานบุญอย่างนี้ก็มักจะมีเครื่องปรุงสำหรับ “คั่วหมี่”ได้อยู่แล้ว เพิ่มแค่เพียงหาเส้นหมี่โคราชมาไว้ เพราะเครื่องปรุงหาได้ในงาน
ปัจจุบัน อาหารจานนี้ ก็ยังเป็นที่นิยมรับประทานกันอยู่อย่างแพร่หลายในจังหวัดนครราชสีมา เพราะคนส่วนใหญ่นิยมรับประทานผัดหมี่โคราช กับ ส้มตำ ซึ่งถือว่าเป็นอาหารที่รับประทานเข้ากันได้ดีทีเดียว ส้มตำเผ็ดๆ กับผัดหมี่ร้อนๆ รสชาติอร่อยถูกใจคนโคราช ถ้าใครได้ลองรับประทานต้องติดใจในรสชาติของหมี่โคราชที่เส้นเหนียวนุ่ม น่ารับประทาน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Need to explain first that fried Mee Korat so as local food like fried with Thailand but different from fried Thailand. While fried noodle in Thailand used to stir Fried Mee Korat section will use its own dedicated path is noodles the next difference in Korat is fried mee, will not put the eggs and less fried rice noodles stir-fried in Thailand are anecdotal, such as not to include dried shrimp. Beans & tofuFried Mee Korat is one of the city's mo easy terms in the ancient city centre has many rice planting. So rice is made into noodles and to preserve another picture. From noodles to dry and store leftovers in a subsequent meal.Noodle lunch in the daily lives of people in Korat in particular merit, e.g. the tonsure. Naga ordained task or other wedding seal for food, not enough to imagine anything out because it is often difficult to think of a "fried Mee mee" or "roasted", because it is made easy and the merit will often have a "roast" for me. Just find the Add noodles, seasoning it came to find in Korat.At present, this dish is popular, as is widely eaten in Nakhon Ratchasima province. Because most popular fried Mee Korat with papaya salad, which is considered a food-compatible. Very spicy, fried noodle with spicy and tasty hottie likes people who try to eat in Korat and appeal to the taste of Mee Korat that noodle meals.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Explain that chow mein Korat is local. Looks like fried Thailand, but differs from fried Thailand. While Thailand is a rice noodle stir-fried in. The chow mein is the only way to Korat own noodles is Korat. Next, the difference is not fried egg noodles. Thailand and put less fried enough not to put dried beans such as chow mein and tofu
chow mein Korat. Local food is one of Yamo. That find easily online For in the days before the Korat plant more rice. The modifications made rice noodles. In order to preserve another one with. Of the dried noodles I kept on eating meals to
bear lunch daily life of people in Korat. Especially in fairs such as shaving Cork ordination Naga wedding or other celebration. I think the food is made difficult because nothing. I tend to think "Popcorn bear" or "chow mein" and when I do this, it usually favors for flavoring. "Popcorn Mein" already. Just add it to Korat Noodle. Because the ingredients for
this dish is also eaten widely popular in the province. Because most people eat fried rice noodle salad with Korat, which is food compatible quite spicy papaya salad with hot chow mein. Delicious Korat If you have tried to love the taste of eating the chewy noodles Korat appetizing.