เครื่องปรุงวัตถุดิบและส่วนผสมปลาดุก

เครื่องปรุงวัตถุดิบและส่วนผสม
ปลาดุกสดหั่นชิ้น 1 ตัว
พริกชี้ฟ้าสีแดงสีเหลืองหั่นแฉลบ 1/4 ถ้วยตวง
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
กระเทียม 2 ช้อนโต๊ะ
กระชายหั่นฝอย 1/4 ถ้วยตวง
ใบโหระพา 1/4 ถ้วยตวง
น้ำมันพืช 2 ช้อนโต๊ะ
พริกขี้หนูสด 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาล 2 ช้อนโต๊ะ
ใบมะกรูดฉีก 5 ใบ
พริกไทยสด
วิธีทำและขั้นตอนการทำ
ก่อนอื่นให้นำปลาดุกไปล้างด้วยเกลือให้หมดเมือกแล้วใส่ตะแกรงให้สะเด็ดน้ำออกจากนั้นให้โขลกกระเทียมกับพริกขี้หนูพอแหลกแล้วพักไว้ก่อน
เตรียมตั้งกระทะโดยนำน้ำมันใส่กระทะตั้งไฟพอร้อน จากนั้นให้ใส่พริกขี้หนูกับกระเทียมที่โขลกไว้ผัดให้มีกลิ่นหอม
ขั้นตอนต่อไปให้ใส่ปลาดุกลงไปในกระทะผัดให้สุก จากนั้นปรุงรสโดยเติมน้ำตาลปี๊บ และใส่น้ำปลาผัดให้เข้ากัน ทดลองชิมรสเมื่อได้รสดีตามชอบแล้วให้ใส่กระชาย ตามด้วยใบมะกรูด และพริกชี้ฟัา รวมทั้งเม็ดพริกไทยสดลงไป และผัดคลุกเคล้าให้เข้ากันอีกครั้งจึงค่อยใส่ใบโหระพาลงไป ปิดไฟยกลงตักใส่จานพร้อมเสิร์ฟเป็นอันเสร็จเรียบร้อย

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Mix ingredients and raw materials.1 piece of fresh sliced catfish;Yellow pepper, Red Capsicum Frutescens sliced 1/4 cup to swerve.3 tbsp fish sauce2 tbsp garlicGalingale 1/4 cup shredded1/4 cup basil leaves.2 tbsp vegetable oil3 tablespoons fresh paprika2 tbsp sugar5 Kaffir lime leaves torn leaves.Fresh Thai chiliesHow to make and process. First of all, remove the catfish to clear the mucus out of the salt, and then insert the sieve to drain the water and then pounded with garlic, paprika, ground out in the first.Prepare a frying pan put the oil pan area with stove hot enough. Then put the paprika with garlic, pounded into powder, the fragrance is.The next step, enter the catfish fried in a frying pan, cooked and then seasoned with additional fish sauce, sugar, fried and pip together. When this trial is good taste, as I like to put the chili kaempferia pandurata Kaffir lime leaves and Thai Chili pepper, Capsicum Frutescens, as well as a fresh and fried mash together again so it really put the Basil into. Turn off the heat but to draw a plate served as an already completed.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Flavoring ingredients
, fresh fish sliced ​​1
red chilli, sliced ​​yellow Ricochet 1/4 cup
fish sauce 3 tablespoons
garlic 2 tablespoons
ginger, shredded 1/4 cup
basil leaves 1/4 cup
vegetable oil 2 tablespoons
chili. paprika, fresh 3 tablespoons
sugar 2 tablespoons
kaffir lime 5 leaves
fresh pepper
Method and Procedure
First, the catfish to wash the salt out mucus, then sieve to drain out, then pounded garlic and chili. I crushed pepper and set aside to
prepare the pan with the oil pan is hot enough fire. Then add the paprika and garlic fried fragrant pounded the
next step, put the fish into the pan, fry until done. Then season by adding sugar. Add fish sauce and stir to combine. Try to taste, taste, taste great when you put correspondents. Followed by lime leaves Catholic and capsicum Including tablets into fresh pepper. And mixed them together again, so I put the basil into. Turn off the heat and serve on a plate done.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The raw materials and ingredients
catfish cut into pieces 1 one
yellow red pepper cut diagonally 1 / 4 cups

2 tablespoon tablespoon garlic sauce 3
galingale shredded. 1 / 4 cup
Basil 1 / 4 cup

. 2 tablespoon vegetable oilFresh hot pepper 3 tablespoons tablespoon sugar 2

kaffir lime leaves 5 leaf

how to make fresh pepper and steps to do!First the catfish to wash the salt out mucus and put the sieve drain out to pound garlic and chili crushed and break
.Prepared by the pan oil into the pan hot enough. Then put the chili and garlic and stir to pound the fragrant
.The next step, put the fish into the frying pan to cook. Then season with palm sugar. Put the sauce and stir well. Experiment on taste according to taste like, put the correspondents according with kaffir lime and chili pepper ชี้ฟั, including live down.The lift plate serving is done.