ฉู่ฉี่ปลาทูฉู่ฉี่ปลาทูถือเป็นอีกเมน

ฉู่ฉี่ปลาทู
ฉู่ฉี่ปลาทูถือเป็นอีกเมนูที่ใครทานเป็นต้องชอบ แต่ทั้งนี้ทั้งนั้นก็ต้องขึ้นอยู่กับฝีมือผู้ปรุง กับการเลือกไซต์กับความสดของปลาทูด้วย แต่ใช่ว่ามือสมัครเล่นจะทำไม่ได้นะ ทำฉู่ฉี่ปลาทูให้โดนๆเนี่ยไม่ยากอย่างที่คิดหรอก

เครื่องปรุง

ปลาทูสด 3-5 ตัว
มะพร้าวขูด 300-400 กรัม
ใบมะกรูดซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผักชีเด็ดเป็นใบ 1 ต้น
น้ำปลา 3 ช้อนโต๊ะ
น้ำตาลปิ๊บ 2 ช้อนโต๊ะ
เครื่องแกงพริกแห้งเม็ดใหญ่แกะเมล็ดออกแช่น้ำ 5 เม็ด

หอมแดงซอย 7 หัว
กระเทียม 10 กลีบ
ขาหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
ผิวมะกรูดหั่นละเอียด ½ ช้อนชา
รากผักชีหั่นละเอียด 1 ช้อนชา
เกลือป่น 1 ช้อนชา
กะปิ 1 ช้อนชา
(ถ้าไม่มีครกซื้อสำเร็จรูปก็ได้ เร็วดี)

ขั้นตอน-วิธิทำฉู่ฉี่ปลาทู

1.นำพริกแห้งเม็ดใหญ่ หอมแดงซอย กระเทียม ข่าหั่นละเอียด กระเทียม ตะไคร้ซอย ผิวมะกรูด

รากผักชีหั่นละเอียด เกลือป่น กะปิ รวมทั้งหมดแล้วทำการโขลกเข้าด้วยกัน

2.ให้ล้างปลาทู คลักไส้ดำออกมา ใช้มีดสับหัวออก สไลด์เฉียงสองด้าน พักให้สะเด็ดน้ำ

3.คั้นมะพร้าวเอาน้ำใส่น้ำ 2 ถ้วย คั้นกะทิออกมา 3 ถ้วย

4. เทหัวกะทิ 1 ถ้วย เคี่ยวให้แตกมันด้วยไฟกลาง จากนั้นนำน้ำพริกแกงข้อ 1 ทั้งหมดเทใส่ให้หมดผัดให้หอม แล้วทำการใส่กะทิที่เหลือลงไป รอเดือด

5.ใส่ปลาลงไป พอสุกปรุงรสด้วยน้ำตาล น้ำปลา

6.ใส่ชาม นำใบมะกรูดมาโรยหน้า ผักชี

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Mackerel fish or pork CurryFish or pork Curry on the menu, two fish who eat as I like, but it must depend on a skilled culinary specialists site with fresh fish's two, but yes, that is amateur maidaina.


Live mackerel ingredients 3-5 a 300-400 coconuts
g
Kaffir lime leaves 1 tbsp soy

1 is without a doubt the coriander fish sauce 3 tablespoons sugar 2 tbsp Tin

Curry dried chili seeds 5 dip out huge grain head


shallots and garlic cloves 10 SOI 7
.Legs: 1 tsp sliced lemon 1 tbsp soy

shredded Kaffir lime ½ TSP information skin
root, coriander, sliced 1 tsp:
1 tsp salt 1 tsp shrimp paste

(if you do not purchase a ready-made mortar. Good speed)

step-make mackerel fish or pork Curry cystic

1.Put a big red onion, dried chili soy, garlic, galangal, garlic, sliced Lemongrass soy. Bergamot coriander root surface detail

shredded salt, shrimp paste, combine all and then pounded together

2.Black mackerel intestines, khlak, empty. Using a knife, chop the heads off two-slice, drain the coconut water, remove 3

-squeezed water. 2 cups of freshly squeezed coconut milk 3 cups come out

4. Pour 1 cup coconut milk, head out to crack it with a light heart, and then put all the curry paste, 1 fried onion, and put, and then put the rest of the coconut milk. 5. wait for the fish to be provoked to enter

. Enough seasoning cooked with sugar. Fish sauce 6

.Put in a bowl Bring Kaffir lime leaves and coriander garnishing

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chili mackerel
.Chili mackerel is also the menu who have to like it. However, they have to depend on the skill the cook. With the site selection and the freshness of the fish. But it's not for amateurs to can't do this.


mackerel ingredients 3-5 one
coconut 300-400 G
kaffir lime leaves 1 tbsp coriander leaves early 1 Cool


3 tablespoon sauce sugar beep 2 tablespoon
spices dried chilies (remove seed soak sliced red onion 5 tablets



10 7 head garlic cloves.The legs 1 teaspoon finely chopped Lemongrass 1

tablespoon lime skin finely sliced ½ teaspoon
coriander root, thoroughly 1 teaspoon teaspoon salt 1

paste 1 teaspoon
(without mortar ready-made. Fast)

the stage - the recipe chili mackerel

1.The dried chilies (shallot, garlic, galangal, finely chopped garlic, lemongrass, skin มะกรูด

root parsley, finely chopped, salt, shrimp paste, altogether were pounded together

2.To clear the mackerel, Clague filling out a knife chopped black head, slide, oblique side. Filtering the

3. Coconut juice with water into the water 2 cup juice milk out 3 cup

4.Pour the cream 1 cup, boil with medium heat. Then remove the curry paste 1 all put up fried onion. Then insert the remaining coconut milk for boiling

5. Put in the fish cooked enough season with sugar, fish sauce 6

.The bowl, the kaffir lime leaves, sprinkle coriander


.