จุดมุมถนนตรงสี่แยกถนนเยาวราชตัดถนนตะกั่วป่า จังหวัดภูเก็ต จะมีใครบ้างรู้ว่าภายในบริเวณโรงเรียนหลังคาสังกะสีจะซ่อนของหรอย ๆ ไว้หลายอย่างไม่ว่าจะเป็นหมี่ฮกเกี้ยนหรือหมี่สั่วผัด หมูสะเต๊ะและอาหารตามสั่ง ภายในบริเวณนั้นยังมีของอร่อยที่กำลังจะหาชิมได้ยากอีกหนึ่งรายการ นั่นคือ “โลบะ”
โลบะ แท้จริงแล้วก็คือ เครื่องในและหูหมูพะโล้ที่นำมาทอด วิธีการกินจะนำไปจิ้มกับน้ำจิ้มสูตรพิเศษ ของแต่ละร้าน ส่วนใหญ่น้ำจิ้มจะปรุงรสด้วยน้ำส้มขาม (น้ำมะขามเปียก) เกลือ และน้ำตาล โลบะ และน้ำตาล โลบะ นับวันจะหาชิมยากมีขายอยู่ไม่กี่แห่งนอกจากที่นี่แล้ว ก็ยังพอจะหากินได้แถว ๆ ทางไปสะพานหิน ซึ่งก็มีความอร่อยไม่แพ้กัน สำหรับร้านไหนจะอร่อยกว่ากันก็ต้องฝากให้ไปพิสูจน์กันเอาเอง
ชาวภูเก็ตฝากบอกว่าโลบะ คืออีกหนึ่งของกินที่ผู้มาเยือนไม่ควรพลาด