การชะลอสีของผลไม้เป็นการถนอมอาหารแบ

การชะลอสีของผลไม้เป็นการถนอมอาหารแบบหนึ่งที่ทำให้อาหารยังสดใหม่และน่ารับประทานอยู่เสมอ เช่นเดียวกับการชะลอสีของเปลือกกล้วยโดยใช้สารเคมีที่ปลอดภัยเพื่อรักษาลักษณะทางกายภาพของผลกล้วยคณะผู้จัดทำได้ศึกษาการชะลอสีของเปลือกกล้วยโดยใช้สารละลายไคโตซานที่มีความเข้มข้น 1%, 2% และ3% ตามลำดับ โดยชั่งสารไคโตซาน 0.5 กรัมละลายในน้ำกลั่น 20 มิลลิลิตรเติมกรดซิตริก 0.3 กรัม คนจนละลายจากนั้นปรับปริมาตรให้ครบ 100 มิลลิลิตรจะได้ไคโตซานที่ความเข้มข้น 1 เปอร์เซ็นต์เตรียมไคโตซานที่ 2.0 และ 3.0 เปอร์เซ็นต์ตามลำดับ ผลการศึกษาพบว่าที่ความเข้มข้นของสารละลายไคโตซาน 3% สามารถชะลอสีของเปลือกกล้วยไม่ให้เกิดสีน้ำตาลได้ดีที่สุด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Delaying the color of the fruit is preserved one that makes the food is always fresh and appetizing. As well as slowing the color of a banana peel using safe chemicals to treat the physical aspects of the banana The organizers do a study to delay the color of a banana peel using chitosan solution at a concentration of 1%, 2% and. 3% respectively by weight chitosan 0.5 g in distilled water and 20 ml added citric acid 0.3 g Stir until dissolved, then adjust the volume to 100 ml can chitosan concentration of 1 percent prepared chitosan. 2.0 and 3.0 percent respectively The results showed that the concentrations of chitosan 3% of banana peel color can slow the browning was not the best.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Color of the fruit is slow to preserve a food made still fresh and appetizing.1%.And 2% 3% respectively by weighing chitosan dissolved in distilled water 20 0.5 g ml citric acid 0.3 grams. The poor melt and then adjust volume to complete 100 ml to chitosan concentration 1 percent prepared chitosan and 2.0 3.0, respectively. The results showed that the concentration of chitosan solution 3% can slow down the color of banana peel to เกิดสีน้ำตาล best
.