ความชื้น คือ สารที่สูญเสียไปจากอาหา

ความชื้น คือ สารที่สูญเสียไปจากอาหารเมื่อเพิ่มความร้อนให้แก่อาหารนั้น ความร้อนที่ให้ต้องมีอุณหภูมิไม่สูงกว่าจุดเดือดของน้ำ หรือปล่อยให้อาหารตั้งทิ้งไว้ในสารดูดความชื้น หรือให้ความร้อนในสภาพสุญญากาศ น้ำหนักที่หายไปจากอาหาร ซึ่งเดิมเข้าใจว่าเป็นน้ำนั้น ความจริงคือสารที่ระเหยได้ทั้งหมด หรือ total volatile matter ที่หายไป ณ อุณหภูมินั้น ส่วนกากหรือของแข็งแห้งที่เหลืออยู่หลังจากน้ำระเหยออกไปหมดแล้วเรียกว่า ของแข็งทั้งหมด

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Moisture is a substance that is lost from food to add heat to the food. The heat, the temperature must be not higher than the boiling point of water, or let the food left in a desiccant or heating in vacuum conditions. Weight that is lost from the feed understands that water is referred to as the original. The truth is that all volatile substances or total volatile matter lost at that temperature. Best solid waste or dry remaining water evaporate out, after all, called the entire solid.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Humidity is the substance that is lost from food when adding heat to the food. Heat to a temperature no higher than the boiling point of water. Or leave the food is left in the desiccant. Or heating in a vacuum. Weight lost from food Which was understood to be the water. Truth is, volatile matter or total volatile matter lost or solid at room temperature and then the dry residue remaining after water evaporates then called. All solid

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Moisture is lost from the food substance when adding heat to the food. The heat to temperatures higher than the boiling point of water is not Or let the food set left in the desiccant. Or heating in vacuumOriginally, that is. The truth is volatile, or total volatile matter lost at that temperature. The residue of dry ice or remaining after the water evaporates out called. Solid.