หั่นมันฝรั่งเตรียมไว้ จะปอกเปลือกหร

หั่นมันฝรั่งเตรียมไว้ จะปอกเปลือกหรือไม่ปอกก็แล้วแต่ใจชอบค่ะ พอหั่นหมดแล้วก็นำไปล้างกับน้ำเย็น หรือน้ำก๊อกธรรมดานี่แหละค่ะ ล้างให้ยางเหนียวๆหลุดออกจากมันฝรั่ง เวลาทอดจะได้ไม่เหนียวติดกันเป็นแพ ล้างเสร็จก็เอาใส่กระชอนทิ้งไห้สะเด็ดน้ำ แม่ปูใช้ผ้าซับน้ำออกด้วยค่ะ รูปนี้นะคะ ล้างน้ำ ไม่มีอะไรพิเศษ ซับน้ำ หรือผึ่งลม ให้แห้งดี จากนั้นก็นำไปทอด ใส่น้ำมันเยอะๆ รอให้แน่ใจว่าน้ำมันร้อนเสียก่อนที่จะหย่อนมันฝรั่งลงไปทอดนะคะ ตามที่เค้าทำขายเค้าจะมีปรอทวัดความร้อนว่าน้ำมันร้อนกี่องศาๆ ทอดครั้งแรกจะใช้ความร้อน ๓๒๕ องศา ถ้าไม่มีปรอทวัดก็ไม่เป็นไร ก่อนจะเทมันฝรั่งลงไปทอด ให้ทดสอบความร้อนของน้ำมันก่อน โดยโยนมันฝรั่งลงไปทอดสักชิ้นสองชิ้น ถ้าน้ำมันฉ่าๆแตกกระจายก็ใช้ได้เลยค่ะ ทอดครั้งแรกทอดแค่ ๔-๕ นาทีเท่านั้น พอมันฝรั่งอ่อนตัวก็ตักขึ้นวางบนตะแกงให้สะเด็ดน้ำมัน พอเย็นก็ตักใส่ภาชนะปิดฝา เอาเข้าตู้เย็นแช่ไว้ให้เย็นอย่างน้อย ๑ ชม.ก่อนจะนำมาทอดเสริฟ์ค่ะ.. ตรงนี้เป็นเทคนิคเล็กๆน้อยๆที่จะทำให้มันฝรั่งกรอบค่ะ รูปนี้เป็นการทอดครั้งที่สอง ครั้งนี้น้ำมันต้องร้อนจัดกว่าทอดครั้งแรก อุณหภูมิ๓๗๕ องศา(บอกไว้เผื่อคนมีปรอทวัดนะคะ) ใช้เวลาทอดแป๊บเดียวค่ะ คอยคนตลอดด้วย จะได้เหลืองสวยอย่างทั่วถึง ทอดๆค่ะ.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Sliced potatoes prepared or not to peel peeling it, but you like! Just cut out and then rinse with cold water to tap water or an ordinary woman. Wash the potato out're rubber. When FRY is not a cohesive package. Clear finish, it puts krachon to give away left drain. Crab mold, use water with a lining fabric. This picture had clear water. There is nothing special to absorb water or wind, dry, muscular well then FRY. Put a bunch of oil and wait to make sure oil is hot before it drops into the fried potatoes again as they do sell they have a thermometer measures heat that hot oil fry the first few ongsa heat 325 degrees if no thermometer measurements, it does not matter before pouring into the potato FRY, test the heat of the.Oil first. By throw the potatoes into two pieces while frying If the oil is distributed differently, cha was the first deep fried just 4-5 minutes. Enough to light up the lap, the potato place on TA, Curry oil drain. Cold enough for it to merit wearing a container lid. Remove to a cool, freezer refrigerator at least 1 hour before to put anchovies served in. .. Here is a little trick to make crispy potatoes. This image is the second frying. This time, the oil must be hot over the first frying temperature 375. Degrees (spoken in case there are people attending Temple of mercury) It takes just a minute of frying, I always get pretty people with yellow throughout, I thot.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

.Potato peel peeled or not prepared, it is up to like it. When cutting out can be washed with cold water. Or ordinary tap water. Wash the gum out of potatoes. The frying time will not tough on a raft.The mother crab used cotton mop water. This picture. Rinse. Nothing special. Absorb water or air to dry, then put the oil to fry a lot. For sure to loosen the potatoes in hot oil before frying.Fried will first use heat 3 25 degrees without mercury measuring fine before pouring the potatoes, fried for thermal test of oil. The throw potatoes fried one two pieces. If any oil crack spread is hot.4-5 minutes. When potato soft spoon on the ตะแก to drain it cold enough rice ใส่ภาชนะ cover. Put it in the fridge, soak to cool at least one hour.Before the fry served.Here is a little technique to make potato chips. This picture is cast twice. This oil to heat than fry first temperature 37 5 degrees (say if people take a thermometer), fried. Wait for people throughout.Fried.