งานวิจัยนี้เป็นการผลิตไวน์ปอกะบิดโด

งานวิจัยนี้เป็นการผลิตไวน์ปอกะบิดโดยใช้เชื้อ Saccharomyces cerevisiae มีวัตถุประสงค์เพื่อศึกษาสูตรที่เหมาะสมในการผลิตไวน์ เละศึกษาคุณสมบัติทางเคมี ทางกายภาพ และชีวภาพ ผลการทดลองพบว่าสูตรที่ได้คะแนนประเมินด้านประสาทสัมผัสมากที่สุด คือสูตรที่มีส่วนผสมของน้ำปอกะบิด 500 มิลลิลิตร ผสมน้ำตาล 120 กรัม เจลาติน 5 กรัม และเชื้อ Saccharomyces cerevisiae 1.5 กรัม บ่มที่อุณหภูมิห้องเป็นเวลา 4 วัน คุณสมบัติด้านเคมี เช่น ปริมาณของแข็งที่ละลายในน้ำทั้งหมดร้อยละ 4.7 องศาบริกซ์ ปริมาณกรด 0.45 เปอร์เซ็นต์ พีเอชเท่ากับ 3 ปริมาณแอลกอฮอล์ร้อยละ 3.86 องศาบริกซ์ ส่วนคุณสมบัติทางกายภาพ เช่น ความใสทดสอบโดยใช้แสง และคุณสมบัติทางชีวภาพไม่พบเชื้อ Escherichia coli

คำสำคัญ : ปอกะบิด ,ไวน์, เชื้อยีสต์ Saccharomyces cerevisiae

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

This research is the production of jute wine, Saccharomyces cerevisiae, using racial twist-shift is intended to study the appropriate formula for producing wine. Study on physical and chemical properties and biological Experimental results showed that the formula of assessment rated the most senses. Is a formula that contains a mixture of water, sugar, mix 500 ml twist shift Po 120 g gelatin 5 grams and Saccharomyces cerevisiae fuel 1.5 g. curing at room temperature for a period of 4 days on solid volume, chemical properties that dissolve in water, 4.7 per cent of all degrees borik? Acid volume 0.45 percent p.a. chathao with 3 quantity of alcohol percentage 3.86 degrees borik. Best physical properties such as ability tests using light and biological properties of Escherichia coli infection could not be found. Keywords: Po shifts torque, fine wine, Saccharomyces cerevisiae yeast.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

This research winemaker Paul shift torque using infection. Saccharomyces cerevisiae was designed to study the right formula to produce wine. Responsible for the chemical, physical and biological characterization results showed that the sensory evaluation formula has the most. Is formulated with a mixture of water spots shift torque 500 mL sugar 120 g gelatin 5 g and yeast Saccharomyces cerevisiae 1.5 g and incubated at room temperature for 4 days, chemistry, such as dissolved solids in water 4.7 percent. Brix and acid pH 0.45 percent to 3 percent alcohol content of 3.86 degrees Brix, the physical properties such as optical transparency test. And biological properties of Escherichia coli Found Keywords: Paul shift torque, wine, yeast, Saccharomyces cerevisiae.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

This research is a wine production by Aspergillus Saccharomyces cerevisiae twist peel it aims to study the formula suitable for wine production. And the study of chemical, physical and biological sciences.Is a formula containing water stripping. Twist 500 ml mix sugar 120 g gelatin 5 g and infections Saccharomyces cerevisiae 1.5 g incubated at room temperature for 4 days chemical properties such as solid melt water percentage 4.7 degrees Brix total acidity 0.45 percent. The pH of 3 alcohol content of 3.86 degrees Brix and physical properties such as clarity test using optical and mechanical properties ชีวภาพไม่ isolates Escherichia coli

key words. Payment: peel twist, wine, yeast infections Saccharomyces cerevisiae
.