ขนมเปียกปูน เครื่องปรุง + ส่วนผสม

ขนมเปียกปูน
เครื่องปรุง + ส่วนผสม





* แป้งข้าวเจ้า 2 ถ้วยตวง

* แป้งเท้ายายม่อม 2 ช้อนโต๊ะ

* น้ำตาลมะพร้าว 400 กรัม

* น้ำกาบมะพร้าวเผา 3/4 ถ้วยตวง



* น้ำกะทิ 1 ถ้วยตวง

* น้ำปูนใส 4 ถ้วยตวง

* เนื้อมะพร้าวฝอย 1 1/2 ถ้วย

(คลุกเกลือนิดหน่อย ไว้สำหรับโรยหน้า)







วิธีทำขนมไทย ทีละขั้นตอน

1. นำกาบมะพร้าวไปเผาไฟพอไหม้นิดหน่อยจึงนำไปจุ่มลงในน้ำสะอาด ทิ้งไว้ให้กาบมะพร้าวแห้ง จึงนำไปโขลกให้ละเอียด และร่อนจนได้ผงละเอียด แล้วจึงนำไปผสมกับน้ำสะอาด 3/4 ถ้วยตวง

2. ผสมแป้งข้าวเจ้าและ แป้งเท้ายายม่อม กับน้ำกะทิ, น้ำปูนใส, น้ำกาบมะพร้าว (ที่ทำในขั้นตอนที่ 1)และ น้ำตาลมะพร้าว ผสมจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง



3. เมื่อกรองเสร็จแล้ว เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง (หรือกระทะเทฟลอนก็ได้) นำไปตั้งไฟกวนโดยใช้ไฟแรง กวนสักพักพอแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จึงลดไฟลงและ กวนต่อจนส่วนผสมข้นและเหนียว จึงเทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบหรือเทใส่แบบพิมพ์ที่เตรียมไว้

4. ถ้าเทใส่ถาด รอจนส่วนผสมเย็นจึงตัดเป็นชิ้น โรยด้วยเนื้อมะพร้าวฝอย ตักเป็นชิ้นใส่จานเสริฟ หรือเสริฟทั้งถาดแล้วแต่ความเหมาะสม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Rhombus Seasoning + ingredients * 2 cups rice flour * 2 tbsp flour Granny mom feet * 400 g Palm sugar * A plain water 3/4 cup burnt coconut. * 1 cup coconut milk * Lime Juice 4 cups * Shredded coconut 1 1/2 cups. (Mix the salt intended for garnish). How to make candy Thailand it step by step.1. Coconut husk to burn enough burns a little bit to be dipped in clean water, leave to dry Coconut husk can be chipped and pounded until fine powder and then mixed with water 3/4 cup. 2. ผสมแป้งข้าวเจ้าและ แป้งเท้ายายม่อม กับน้ำกะทิ, น้ำปูนใส, น้ำกาบมะพร้าว (ที่ทำในขั้นตอนที่ 1)และ น้ำตาลมะพร้าว ผสมจนทุกอย่างละลายเข้ากันดีจึงนำไปกรองด้วยผ้าขาวบาง 3. เมื่อกรองเสร็จแล้ว เทส่วนผสมลงในกระทะทองเหลือง (หรือกระทะเทฟลอนก็ได้) นำไปตั้งไฟกวนโดยใช้ไฟแรง กวนสักพักพอแป้งจับตัวกันเป็นก้อน จึงลดไฟลงและ กวนต่อจนส่วนผสมข้นและเหนียว จึงเทใส่ถาดเกลี่ยหน้าให้เรียบหรือเทใส่แบบพิมพ์ที่เตรียมไว้ 4. ถ้าเทใส่ถาด รอจนส่วนผสมเย็นจึงตัดเป็นชิ้น โรยด้วยเนื้อมะพร้าวฝอย ตักเป็นชิ้นใส่จานเสริฟ หรือเสริฟทั้งถาดแล้วแต่ความเหมาะสม

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Rhombic
Ingredients : 2 cups flour , arrowroot * 2 tablespoons sugar 400 g of coconut water * 3/4 cup coconut husk , coconut milk * 1 cup water * 4 cups lime * 1 1/2 cups shredded coconut. (mixed with a little salt For garnish) How to bake Thailand. Step 1. Bring coconut fire enough to take a little dip into the water. Leave to dry coconut Thus leading to a thoroughly pounded And heated until a fine powder And then mixed with water and 3/4 cup flour and mix 2. Arrowroot with coconut milk, lime juice, coconut water. (Made in step 1) and coconut sugar. Mix until everything is well dissolved, thus leading to filter by some whites 3. When the filtering is done Pour mixture into pan (Teflon pans or optional) Bring to boil, stirring the fire. Stir together flour, a little while before I lower the heat and continue stirring until the mixture is thick and sticky. Pour into pan, smoothing it evenly page or pour into the prepared mold 4. If you wait until the mixture is cool, pour into the pan and cut into pieces. Sprinkle with shredded coconut Spoon into serving plate Serving trays or both as appropriate.