Drying and baking Most of the commonly used microwave food drying dry the microwave to make hot humid part of hai in a while it is dry and does not take effect. Without the need to heat the air as well as in large quantities are the same as with a hot wind drying out the chemical reactions that occur in this Otter from the oxygen in the air, it happens that my sister. However, the cost of the microwave often exceeds the production size and smaller when compared to the common drying methods. So the drying with microwaves is limited, but the food has a low humidity or dry BA wasuan.To make frozen common. อัตราการถ่ายเทความร้อนไปยังชั้นผิวหน้าที่เกิดการระเหิดจำต่ำ ทำให้อัตราการทำแห้งถูกจำกัด การทำแห้งแบบแช่เยือกแข็งด้วยไมดครเวฟสามารถแก้ปัญหานี้ได้ เพราะความร้อนจะถูกส่งไปยังผิวหน้าของน้ำแข็งเท่านั้นอย่างไรก็ตามสภาวะการทำการทำแห้งจำเป็นต้องควบคุมอย่างระมัดระวัง เพื่อป้องกันการหลอมเหลวของน้ำแข็งเป็นบางจุด น้ำที่เกิดขึ้นในระหว่างการทำแห้งอาหารนี้จะทำให้ร้อนขึ้นอย่างรวดเร็วและก่อให้เกิดปฏิกิริยาลูกโซ่ ทำให้กระบวนการหลอมเหลวแผ่กระจายออกไปและทำให้การระเหิดสิ้นสุดลง ประสิทธิภาพของการอบผลิตภัณฑ์ที่บางจะดีขึ้นเมื่อใช้ไมโครเวฟ เช่น พวกขนมปังกรอบและบิสกิต เตาอบทั่วไปจะทำงาได้อย่างมีประสิทธิภาพ เมื่อผลิตภัณฑ์มีปริมาณความชื้นค่อนข้างสูงแต่สัมประสิทธิ์การนำความร้อนจะลดลงเมื่อการอบดำเนินต่อไปและต้องใช้เวลามากเพื่ออบตรงกลางของผลิตภัณฑ์ให้แห้งพอที่จะไม่มีการเปลี่ยนแปลงสีผิวมากเกินไป
การแปล กรุณารอสักครู่..