เครื่องปรุงเป็ดโป๊ยไฉ่ น้ำหนักประมา

เครื่องปรุง
เป็ดโป๊ยไฉ่ น้ำหนักประมาณ 3-3 กิโลครึ่ง
แบะแซ 1 ถ้วย
ส่วนผสมน้ำจิ้ม
เต้าเจี้ยว 1 ถ้วย
น้ำตาลทราย 1 ถ้วย

แป้งเป็ด
แป้งสาลี แป้งมัน อย่างละ 1 ถ้วย
น้ำมันหมู 3 ช้อนโต๊ะ

วิธีทำ
- นำเป็ดมาล้าง เอาเครื่องในออกให้สะอาด แล้วเป่าลมเข้าตัวเป็ดให้พอง
- ต้มน้ำให้เดือด หม้อนึ่งใส่แปะแซลงไป เอาเป็ดลงไปลวก
- แล้วเอานำแขวนตะขอ ผึ่งลมจนแห้ง
- นำมาย่างในเตาเป็ด ใช้ระดับความร้อนต่ำสุด ใช้เวลาประมาณ 7 นาที

วิธีทำน้ำจิ้ม
- นำเอาเต้าเจี้ยวมาต้มเคี่ยวกับน้ำตาล ประมาณ 2 ชม. จนเปื่อยแล้วกรองเอากากทิ้ง ให้มีรสหวานเค็มตามใจชอบ

วิธีทำแป้งเป็ด
- ใช้แป้งสาลีกับแป้งมัน นวดให้เข้ากันจนเหนียว แล้วปั้นเป็นท่อนกลมๆ แล้วตัดเป็นก้อนเล็กๆ
- ใช้ไม้คลึงแผ่เป็นแผ่นบางๆ นำไปผึ่งไฟในกระทะที่มาน้ำมันให้สุกเกรียม เก็บใส่ตู้เย็น เวลาทานจึงเอามานึ่งอีกที

วิธีรับประทาน
ควรใช้ตะเกียบตามสไตล์จีนคีบหนังเป็ดปักกิ่งซึ่งแล่เป็นชิ้นๆจิ้มน้ำจิ้มตามใจชอบ วางบนแผ่นแป้ง จะใส่แตงกวาหรือต้นหอมเป็นเครื่องเคียงด้วยก็ได้ แล้วม้วนแป้งหยิบใส่ปาก รสชาติอยู่ที่ความมันและความกรอบของหนังเป็ดปักกิ่ง

ส่วนตัวเป็ดแล่แล้วจะเหลือแต่เนื้อโพลนๆ สามารถนำไปสับแล้วประกอบอาหารอย่างอื่นต่อ เช่น ผัดถั่วงอก แกงจืด ฯลฯ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

UpdateDuck porn yachai weight approx. 3-3 kilosFriendly cup 1 transaction.Mix the sauce.1 cup of bean sauce1 cup sugar.Flour a duckWheat flour starch 1 cup each3 tablespoons lardHow to make the.-Clean the duck Remove the air cleaner and on the air into the duck, flesh.The boiling pot of water boiling, steaming-enter a transaction? Remove the ducks into the raiser-Then remove the hanging hook to expose wind until dry release.-Roast duck oven used to bring in minimum heat level. It takes about 7 minutes.How to make sauce.-Remove bean sauce comes with a Brown stew 2. remove the waste disposal although, until laeokrong. To have a sweet, salty as you like.How to make the dough a duck.-Use the flour to the dough, it's sticky, then massage into each sculpture is cut into small cubes and thonklom.-Wood thin ones radiating mat is brought to light in the coming oil pans and muscular, tender, scorched storage put the refrigerator. Time to eat, so take the steamer.How to eat.Should use chopsticks, according to Chinese Peking duck skin that cut as khip pieces of sweet chili dipping sauce as you like. Place the dough on a plate to put the cucumber, scallions, or as a side dish with dough, then roll a handful wearing mouth flavor is that it and the frame of the Peking duck skin.Private duck fillet, but phlon can be chopped meat and other food, such as fried bean sprout soup, etc.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

duck ingredients โป๊ย Cai weight about 3-3 kilo half
glucose syrup 1 cup

soya bean sauce ingredients 1 cup


starch sugar 1 cup duck
wheat flour. Starch, each 1 lard 3 tablespoon cup



. How doThe duck - wash, remove the guts out thoroughly, then blow into the duck inflatable
- boil water pot likewise put paste SAE down and get duck down to scald
-. Get the hang hook air until dry
.- be burned in the oven duck used heat level minimum, approximately 7 minutes

how oil in
-. The fermented soybean stew with sugar, about 2 hours until tender and filter out the waste disposal. Have sweet salty like

how to make flour duck
.- use wheat flour with starch. Massage well until sticky and mold pieces are round, then cut into small
- use wood similar to spread into a thin slice. The muscular power in the pan for oil cooked scorched store in refrigerator eating brought it steamed again

.How to eat!Should use the chopsticks in Chinese style leather which is sliced into pieces with Peking duck sauce sauces like on the dough sheets will put cucumber or onion as side dishes. Then roll the dough put the mouth.
personal is left but the meat duck fillet Plone. Can be used to chop and other things, such as cooking fried bean sprouts soup, etc.