ดินประสิว หรือ โพแทสเซียมไนเตรต ( P

ดินประสิว หรือ โพแทสเซียมไนเตรต ( Potassium Nitrate) มีสูตรเคมี KNO3 มีจำนวนอะตอมอยู่ 5 อะตอม เป็นดินที่เป็นกรดเกิดจากมูลของค้างคาว โดยการที่นำเอามูลค้างคาวมาต้มเคี่ยว แล้วทิ้งไว้ให้เย็น จะมีเกล็ดสีขาวเกาะอยู่ เรียกว่า “ดินประสิวขาว” ส่วนดินประสิวตามร้านสมุนไพรทั่ว ๆ ไปนั้นจะมีจุดสีเหลือง ๆ สีดำ ๆ แสดงว่าทำยังไม่สะอาดดี การกลั่นกรองยังใช้ไม่ดี
คนไทยเรารู้จักดินประสิวกันดี ผู้ที่เคยทำดินปืนก็จะรู้จักดี เพราะเป็นส่วนผสมอยู่ในดินปืนด้วย แต่สำหรับนักถนอมอาหารจะรู้จักกันในนามของสารกันบูด กันเสีย และสารถนอมสีเนื้อสัตว์ให้ดูสดอยู่เสมอ ดินประสิวมีชื่อทางเคมีว่าโพเทสเซียมไนเตรต
ความจริงแล้วผลของสารกันบูดกันเสียนั้น สำคัญที่อนุพันธุ์ไนเตรต ดังนั้นในทางการถนอมอาหาร จึงสามารถใช้ไนเตรตในรูปอื่นด้วย คือ โซเดียมไนเตรต ดังนั้นกระทรวงสาธารณสุขจึงอนุญาตให้ใช้สารกันบูดทั้ง 2 ชนิดนี้ในอาหารได้ นอกจากไนเตรตแล้ว ยังมีสารอีกชนิดหนึ่ง คือ ไนไตรต์ก็ใช้ในจุดประสงค์เดียวกัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

DIN prasio or potassium nitrate (Potassium Nitrate) is the number of atoms is a chemical formula KNO3 5 atoms is caused by the soil is acid contents of the bat. By bat droppings that come to take leave to cool, then stew it with white under scales. Called "the land of white prasio" DIN prasio as common herbs shop, it is the color the color to dark-skinned lueang shows that it is not good. The evidence is also not good. People in Thailand we know clay prasio. Those who've done good because gunpowder would be known as an ingredient in gunpowder. But the food is well known for on behalf of preservatives and essential colors., meat, fresh up to date. Soil chemical name is prasio that the Temple of the sasiam nitrate.In fact, the effect of preservatives. it important to pass on nitrate species. So, in a way, it's a food can be used for other formats is rotnai Te Nai sodium nitrate. Therefore, the Ministry of public health and therefore allow the use of preservatives in the food type 2. In addition, there are also rotlaeo compounds, Chennai to prepare another type is used for the purpose only nitrite.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Nitrate or potassium nitrate (Potassium Nitrate) has a chemical formula KNO3 atomic number is five atoms are acidic soil caused by bat droppings. By that bring to boil and simmer bat droppings. Then let it cool Has white scales on the island called "white saltpeter" The nitrate-based herb shop around is black with yellow spots that do not show a good clean. Moderation is not yet well
known in Thailand saltpeter well. Those who have made ​​the gunpowder would have known better. It is an ingredient in gunpowder, too. But for preservation is known as the preservative preservatives, colors and preservatives to meat is always fresh. Nitrate chemical name that post, potassium nitrate
fact, results of preservative lose it. The main derivative nitrate. So in the preservation It can be used with nitrates in any other form is sodium nitrate. The Ministry of Health has allowed the two types of preservatives in food. In addition, nitrates and Another is to contain nitrites are used for the same purpose.