เครื่องปรุงสำหรับต้มยำกุ้ง• กุ้งกุล

เครื่องปรุงสำหรับต้มยำกุ้ง
• กุ้งกุลาดำตัวใหญ่ หรือกุ้งแม่น้ำ
• เห็ดฟางผ่าครึ่ง (อาจจะใช้เห็นนางฟ้าก็ได้ในกรณีที่ไม่มีเห็ดฟาง)
• พริกขี้หนูทุบพอแตก
• ตะไคร้หั่นท่อนประมาณสองนิ้วแล้วน้ำมาทุบให้พอแตก
• ใบมะกรูดฉีกเอาแกนใบออก
• ผักชี (เราใช้ใบในการโรยหน้าเมื่อทำเสร็จ)
• ข่านำมาหั่นเป็นแว่น
• น้ำพริกเผา
• น้ำมะนาว
• กะทิ
• น้ำปลา
• น้ำซุป (ในกรณีที่ไม่มีอาจจะใช้ซุปก้อนสำเร็จรูปหรือน้ำเปล่าก็พอ)

วิธีทำต้มยำกุ้งน้ำข้น
1. ล้างกุ้งให้สะอาด แกะเปลือกแล้วผ่าหลังเพื่อเอาเส้นดำๆ ออก ในกรณีที่เป็นกุ้งแม่น้ำให้ทำการผ่าหลังโดยไม่ต้องแกะเปลือกจะสวยน่าทานมากๆ เลยครับ
2. หลังจากนั้นให้ต้มน้ำซุปจนเดือดแล้วใส่ ข่า ตะไคร้ ใบมะกรูด พอเดือดอีกครั้งก็ใส่กุ้งลงไปได้ เคล็ดลับสำหรับการต้มกุ้งไม่ควรต้มนานพอดูว่ากุ้งเปลี่ยนสีก็สามารถเบาไฟได้แล้ว จะทำให้น้ำต้มยำหวานและกุ้งไม่เหนียว
3. หลังจากนั้นให้ทำการปรุงรสอย่างรวดเร็วโดยการใส่ น้ำปลา น้ำพริกเผา น้ำมะนาว กะทิ เห็นฟาง พริกขี้หนู แล้วรอให้เดือดอีกเล็กน้อยจึงปิดไฟ ตักใส่ชาม โดยหน้าด้วยผักชี เพียงเท่านี้ก็อร่อยอย่าบอกใครเชียว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

A recipe for Tom yum KungBlack tiger shrimp or large • Kung rivers• Surgical straw mushrooms in half (you can see the fairies, in cases where there are no mushrooms, straw)• Paprika enough crack• Sliced lemon grass pieces about two inches and then it would break the water.• Remove the torn Kaffir lime leaves leaves axis• Coriander (we use for garnishing when done)• Kha bring Shredder glasses• Sweet• Lemon juice• Coconut milk• Fish sauce• Soup (in the case that there are no ready-made stock may be used, or water it enough.)How to make Tom yum Koong.1. wash shrimp, peeled and cleaned after surgery to remove a dark-skinned in a river shrimp after surgery without peeled is pretty fantastic very.2. after that, Tom soup until it boils, and then insert the grass-Kaffir lime leaves. The boiling shrimp, enough to once again put into it. Tips for boiled shrimp should be cooked long enough to see if it can change the color of shrimp, light fire. To make a sweet and spicy sauce, shrimp, not chewy.3. then place the seasoned quickly by placing a sweet fish sauce. Lemon juice and coconut milk to see Straw, paprika and then waiting for it to boil, then turn off the heat a little bit. Lap put a bowl with the coriander with aroiaya only told one of me.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The ingredients for the spicy
- big shrimp or prawn
- Mushroom doing in half. (see also may be used in the absence of fairy mushroom)
-
- pepper bash break Lemon grass, cut into pieces about two inches water crack when fracture
.- kaffir lime leaves get axis leaves
- coriander (we use to sprinkle when finished)
* galangal used sliced
-
-
- delicious lemonade, coconut milk
*

- fish soup (in the case of no may use the soup cube or water.)

.How to make food and water condensed
1. Wash shrimp, clean, peel and cut back to remove the dark lines out, in the case of a crayfish to operate after the sheep without the shell will be pretty eat. It
2.Then boil the soup boil and galangal, lemongrass, kaffir lime leaves, boil again put กุ้งลงไป. Tips for boiling shrimp should not be cooked long enough that the shrimp change color can light fire now. To make the soup and not sticky sweet shrimp salad
.3. After the season by rapidly put, fish sauce, chili oil, lime juice, coconut milk, see straw, pepper, and bring to the boil again a little bit, so turn off the lights. Scoop bowl by page with coriander, just as it's don't tell anyone!