ส้มตำปลาร้า ส้มตำปลาร้าถือเป็นพื้นฐ

ส้มตำปลาร้า ส้มตำปลาร้าถือเป็นพื้นฐานของส้มตำเกือบทุกชนิดเลยก็ว่าได้
ส่วนผสม
1.มะละกอสับ 1 ถ้วย
2.พริกขี้หนู 3 เม็ด
3.มะเขือเทศลูกเล็ก 2-3 ลูก
4.น้ำปลา 1 ช้อนโต๊ะ
5.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ
6.ถั่วฝักยาวหั่นท่อน 1 ถ้วย
7.น้ำปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
8.น้ำมะนาว 1 ช้อนโต๊ะ
9.กระเทียม 4-5 กลีบ
ขั้นตอนการทำ
1. โขลกกระเทียม พริกขี้หนู ถั่วฝักยาวพอแตก ใส่มะเขือเทศ โขลกเบาๆ เส้นมะละกอ โขลกคลุกเคล้าให้เข้ากัน
2.ปรุงรสด้วยน้ำปลา ปลาร้าต้มสุก น้ำมะขามเปียก น้ำมะนาว โขลกคลุกเคล้าให้ส่วนผสมเข้ากันดี ชิมรสตามชอบใจ
3. ตักใส่จาน กินกับผักสด ยอดผักบุ้ง ถั่วฝักยาว ยอดกระถิน ผักกาดขาว ฯลฯ


ส้มตำไทย

เครื่องปรุง + ส่วนผสม
* มะละกอดิบหั่นฝอย 2 ถ้วยตวง
* แครอทหั่นฝอย 1/2 ถ้วยตวง
* ถั่วฝักยาว 1/2 ถ้วยตวง (หั่นความยาวประมาณ 1" )
* น้ำปลา 2 ช้อนโต๊ะ
* น้ำตาลปี๊บ 1 1/2 ช้อนโต๊ะ (ถ้าไม่มีสามารถใช้น้ำตาลทรายแทนได้)
* น้ำมะนาว 3 ช้อนโต๊ะ
* มะเขือเทศ 1/2 ถ้วยตวง (หั่นครึ่ง)
* กุ้งแห้ง 1/3 ถ้วยตวง
* ถั่วลิสง 1/4 ถ้วยตวง
* พริกขี้หนู 10 เม็ด (ปรับเพิ่ม/ลด ตามความต้องการ)
* กระเทียมสด 5 กลีบ
วิธีทำทีละขั้นตอน
1. ใส่กระเทียมและพริกลงในครก ใช้สากตำพอแหลก จึงใส่กุ้งแห้งและตำต่อไปอีกสักพัก
2. ใส่น้ำตาลปี๊บ ตำต่อจนน้ำตาลละลาย จึงใส่มะละกอฝอย, แครอทฝอย, ถั่วฝักยาว, มะเขือเทศ, ถั่วลิสง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว จากนั้นจึงตำต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเคล้ากันทั่ว
3. ปรุงรสให้ถูกปากด้วย น้ำตาล, น้ำปลา หรือน้ำมะนาวเพิ่ม รสดั้งเดิมจะมีรสหวาน, เผ็ด และเปรี้ยวพอๆกัน
4. ตักใส่จานและโรยหน้าด้วยถั่วลิสง เสิรฟพร้อมผักสด (กะหล่ำปลี, ถั่วฝักยาว, ผักบุ้งไทย, อื่นๆ) และข้าวเหนียวร้อนๆ
(สำหรับ 2 ท่าน)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

SOM Tum papaya salad, fish and fermented fish is considered to be the basis of almost every type of papaya salad at all.The ingredients.1 1 cup chopped papaya.2. the paprika 3 PCs.3. child 2-3 small tomato balls.4. fish sauce, 1 tbsp5.2 tbsp tamarind juice wet.6. slice the logs and string beans 1 Cup.7. fish soup cooked water 1 tbsp8. lemon juice 1 tbsp4-5 cloves garlic, 9.The process of1. the pounded garlic, paprika and string beans with enough different. Tomatoes gently pounded papaya line pounded mash together2. season with fish sauce, fish soup, cooked. Direction Lemonade ingredients into mash, pounded. Tasting as I like mind.3. draw a plate to eat with the same amount of fresh vegetables, vegetable yotkrathin white lettuce slug etc.Thailand papaya salad Update + ingredients* 2 cups shredded raw papaya.* 1/2 cache wait thahan FOI cups* 1/2 cup and string beans (sliced, about 1 "in length).* 2 tbsp fish sauce* Brown sugar 1 1/2 tbsp pip (if there is no brown sugar can be used instead.)* 3 tbsp lime juice* 1/2 cup tomatoes (cut in half).* 1/3 cup dried shrimp.* 1/4 cup peanuts.* Paprika 10 Tablet (increase/decrease)* 5 cloves fresh garlicHow to do step by step.1. put the garlic and chilli into a mortar. Used Barracuda pound enough ground. Then add the dried shrimp and roasted it while2. ใส่น้ำตาลปี๊บ ตำต่อจนน้ำตาลละลาย จึงใส่มะละกอฝอย, แครอทฝอย, ถั่วฝักยาว, มะเขือเทศ, ถั่วลิสง ปรุงรสด้วยน้ำปลาและน้ำมะนาว จากนั้นจึงตำต่อจนส่วนผสมทั้งหมดเคล้ากันทั่ว3. ปรุงรสให้ถูกปากด้วย น้ำตาล, น้ำปลา หรือน้ำมะนาวเพิ่ม รสดั้งเดิมจะมีรสหวาน, เผ็ด และเปรี้ยวพอๆกัน4. ตักใส่จานและโรยหน้าด้วยถั่วลิสง เสิรฟพร้อมผักสด (กะหล่ำปลี, ถั่วฝักยาว, ผักบุ้งไทย, อื่นๆ) และข้าวเหนียวร้อนๆ(สำหรับ 2 ท่าน)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Pickled green papaya salad, fish salad is the basis of almost all that it is
a mixture
of chopped 1 cup papaya 1.
2. 3 seed, paprika,
tomato children 2-3 3.
4. 1 tablespoon fish sauce
, tamarind juice, 2 tablespoons 5.. Table
6. beans, cut into pieces 1 cup of
boiled fish 7. water 1 tablespoon
lemon juice 1 tablespoon 8.
9. 4-5 cloves garlic,
the process of making
one. Pound garlic, paprika, tomatoes, lentils as a lightly pounded, pounded papaya mash them together
2. Season with fish sauce, tamarind juice, lime juice, fish boiled, pounded mash the ingredients together well. Taste amuse
third. Eat a plate topped with fresh vegetables, beans, vegetable, lettuce, and topped acacia Thailand Salad Ingredients: Ingredients : 2 cups shredded green papaya, carrot, shredded 1/2 cup * * 1/2 cup green beans (cut into lengths of about 1 "). * 2 tablespoons fish sauce , palm sugar * 1 1/2 tablespoons (if you use brown sugar instead) * 3 tablespoons lemon juice * 1/2 cup tomatoes (sliced ​​in half) * 1/3 cup dried shrimp, peanuts * 1. / 4 cup paprika * 10 tablets (increase / decrease. Upon request) * 5 cloves garlic , step by step how to make one. Add the garlic and chilli in a mortar. Use a pestle pounder to a thickness Then add dried shrimp and pound the next few second. Add palm sugar Low until the sugar dissolves Then add the shredded papaya, shredded carrots, green beans, tomatoes, peanuts, fish sauce and lime juice. Then pounded until all ingredients are mixed across the three. Season to taste with sugar, fish sauce or lemon juice added. The original flavor is sweet, spicy and sour equally 4. A plate and sprinkle with peanuts. Serve the prepared vegetables (cabbage, beans, morning glory, Thailand, etc.) and sticky hot (for two people).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

papaya salad. Papaya salad is a salad basics of almost all kinds it

1 chopped papaya ingredients. 1 cup
2 pepper shit I 3 tablets
3. Tomato small balls 2-3 you
4. Fish sauce 1 tablespoon
5. Tamarind water 2 tablespoon
6. Beans, cut into pieces 1 cup
7.Fermented fish sauce, cooked 1 tablespoon
8. Lemonade 1 tablespoons garlic cloves

9. 4-5 procedure
1. Pound garlic chili beans when broken rat droppings. Add tomatoes, gently, papaya, pound pound mix
2.Season with fish sauce, fish, cooked and tamarind juice, lime juice, and mix mortar mixture taste like
3. Plate, eat fresh vegetables. The morning glory, beans Acacia top Chinese cabbage etc.





Thai papaya salad seasoning ingredients.* the shredded papaya 2 cup
* shredded carrots 1 / 2 cup
* bean 1 / 2 cup (cut a length of about 1. ")
* sauce 2 tablespoon
*. Sugar 1 1 / 2 tablespoon (if none can use sugar instead.)
* lemonade 3 tablespoon
.* the tomato 1 / 2 cup (cut in half)
* Dried 1 / 3 cup
* peanuts 1 / 4 cup
* pepper 10 tablets (ปรับเพิ่ม / reduce according to the requirement.)
*. Fresh garlic 5 petals

1 method step by step.Add the garlic and chilli into MORTAR PESTLE used crushed to put the shrimp and pound next while
2. Put น้ำตาลปี๊บ pound until the sugar dissolves, then add shredded papaya,. Shredded carrots, green beans, tomatoes,Peanut, season with fish sauce and lime juice. Then pound and mix all ingredients together
3. Season to taste with sugar, fish sauce or lemon water, add the original flavor is sweet,. Spicy and sour, as well as
4.Plate, and garnish with peanuts, contact with fresh vegetables (cabbage, of beans, morning glory, etc.), and rice (for you) 2 hot

.