สูตรการทำแกงบอนส่วนผสม เครื่องแกง1.

สูตรการทำแกงบอน


ส่วนผสม เครื่องแกง
1.บอนต้นอ่อน 8 ต้น 1.พริกขี้หนูแห้ง 15 เม็ด
2.หูหมู 1/2 ถ้วย 2.กระเทียม 10 กลีบ
3.น้ำมะขามเปียก 2 ช้อนโต๊ะ 3.หอมแดง 5 หัว
4.ข่าหั่น 5 แว่น 4.ตะไคร้ซอย 1 ช้อนโต๊ะ
5.ตะไคร้ 1 ต้น 5.กะปิ 1 ช้อนชา
6.กระเทียม 1 ช้อนโต๊ะ 6.ปลาร้าต้มสุก 1 ช้อนโต๊ะ
7.ใบมะกรูด 5 ใบ 7.เกลือ 1/2
8.กระเทียมเจียว 2 ช้อนโต๊ะ
9.น้ำมันพืช 2 ช้อนชา


วิธีทำ
1.บอนปอกเปลือก หั่นเป็นท่อน ล้างน้ำ แล้วนำไปนึ่ง
2.นึ่งให้สุกจนเละ ประมาณ 30 นาที แล้วพักไว้
3.โขลกเครื่องแกงรวมกันให้ละเอียด
4.เจียวกระเทียมพอให้เหลือง ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ใส่ข่าหั่น ตะไคร้ซอย ผัดให้เข้ากัน ใส่น้ำมะขามเปียก เกลือ ผัดให้เข้ากัน ใส่หูหมู ผัดให้เข้ากัน
5.ใส่บอนลงผัดให้เข้ากัน
6.ใส่ใบมะกรูดฉีก คนให้เข้ากัน ปิดไฟ


เคล็ดลับในการปรุง/ส่วนผสม
1.การนึ่งบอน ต้องให้สุก จับดูแล้วนิ่มจนเละ ถ้าบอนไม่สุก จะทำให้เกิดอาการระคายคอ
2.เลือกใช้บอนต้นอ่อน พันธุ์สีเขียวสด และไม่มีสีขาวเคลือบอยู่ตามก้านและใบ บอนสีเขียวสด เรียกว่า บอนหวาน ส่วนชนิดที่มีสีซีดกว่า และนวลขาวกว่า เรียกว่า บอนคัน ส่วนของบอนที่นำมาแกงคือ หลี่บอน เป็นยอดอ่อน หรือใบอ่อนของบอนที่อยู่ใกล้โคนต้น ในการปรุงแกงบอน ถ้าไม่ใช้น้ำมะขามเปียก ให้ใช้น้ำส้มป่อยแทนได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The formula for making Curry BonMix Curry1. Bon Ton light 8 1. paprika, dry, 15 PCs.2. ear pig 1/2 cup garlic cloves, 10.3. wet 2 tbsp tamarind juice 3. the shallots 5 heads.4. slice the lemon grass galangal 4 glasses 5. soy 1 tbsp.5. lemon grass 1 ton 5.1 tsp shrimp paste.6. garlic-1 tbsp 6. fish soup 1 tbsp cooked7.5, 7. Kaffir lime leaves, salt, 1/2.8. FRY garlic, 2 tbsp2 tsp vegetable oil 9.How to make the.1. Bon-peeled Cut into pieces Clear water and steaming. 2. steamed until tender, about 30 minutes, and then stay.3. together, pounded Curry4. garlic, yellow Put down the pad, onion Curry Put the sliced galangal Lemongrass soy stir fried together Put the salt, stir into the direction. Fried pig ears, holders.5. put the Bon fried together into6. Insert the Kaffir lime leaves, torn. Turn off the lights.Tips on how to cook/mix1. steamed Bon, ripe, soft grip until and. If it is not ripe will cause the host symptoms, irritated throat.2. choose a light source Bon There are no species of green and white coating on the stem, and a fresh green color, called Bon-Bon, sweet colored type sitkwa and part slate called Bon-khaokwa Khan. Best of Bon-Bon, the Curry was light as the Li of Bon Ton Bishop. Bon Curry in tamarind juice, not wet water som POI.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Bon Curry Recipe Ingredients Curry 1. Bon sapling 8 1. 15 tablets pepper, dried pig ears 2. 2. 1/2 cup garlic cloves 10 3. tamarind juice, 2 tablespoons shallots, five head 3. 4. 4. lemongrass, galangal, sliced ​​5 glasses alley. 1 tablespoon lemon 1 5. 5. paste 1 tsp garlic 1 tablespoon 6. 6. boiled fish, 1 tablespoon salt, 1/2 7. 7. kaffir lime leaves 5 ​​8. Garlic 2 tablespoons vegetable oil 9. 2 teaspoons Method 1. Bon washed, peeled, cut into pieces and steamed until cooked 2. steamed responsible for about 30 minutes and set aside 3. Pound thoroughly and fry the garlic 4. yellow. Add spices and fry the chopped onion, lemon grass, galangal put soy sauce and mix well. Add tamarind juice, salt, stir to combine, put together fried pig ears 5. Bon stir well 6. Add the kaffir lime leaves, stir well and remove from heat tips on how to cook / ingredient 1. Bonnie steamed to make. cooked until soft and mushy if I catch Bonnie undercooked can cause throat irritation 2. Select a sapling bonsai. Fresh green vegetation And no white coating on the stems and leaves of fresh green called Bon Bon sweet kind of pale and more. Clay and white than that of Bon Bon units that bring soup is a Li Bon Bon shoots or leaves near the stem. In Bon Curry Cooking If not, tamarind juice Use water instead sompoi

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Recipe Curry root



1 ingredients spices. Root sprouts 8 early 1. Dried chilies 15 tablets
2. Pig's ear 1 / 2 cup 2. Garlic cloves. 10
3 tamarind water 2 tablespoon. 3. Shallot 5 head
4. I cut 5 glasses 4. Lemongrass 1 tablespoon
5. Lemongrass 1 early 5. Paste 1 teaspoon
6.1 tablespoons garlic 6. Fish, cooked 1 tablespoon
7 kaffir lime leaves. 5 7. Salt 1 / 2
8. Garlic 2 tablespoon
9. Water plant it 2 teaspoon



1 method. Root peel. Cut into pieces. Rinse and were steaming
2. Cooked until and about 30 minutes and set aside
3.Pound spices together thoroughly
4. Fry the garlic for yellow, add curry to stir fry until fragrant. Add galangal, sliced Lemongrass sauce. Add tamarind juice. Salt and stir well. Put the pig's ear and stir well
5. Put the root down and stir well
6.Put the kaffir lime leaves, stir well off


tips on cooking / ingredients
1. Steaming root, cooked and soft touch until and if the root cooked, will cause throat irritation
2.