.พริกแห้งเม็ดใหญ่ไม่ต้องแกะเม็ดออกเ

.
พริกแห้งเม็ดใหญ่ไม่ต้องแกะเม็ดออกเพื่อให้มีรสเผ็ด แช่น้ำพอนิ่ม นำมาโขลกกับหอมแดง กะปิ ให้ละเอียด
2.
นำปลาช่อนนามา 1 ตัว (น้ำหนักประมาณ 6-7 ขีด) ขอดเกล็ดขูดเมือกออกให้หมด หั่นเอาหัวออกผ่าครึ่งตัดครีบออก ผ่าพุงออกมาพร้อมกับส่วนที่เป็นเนื้อด้วยเพื่อจะได้ดูน่ารับประทานเมื่อเวลาต้มจะได้ไม่เละ (ในตำรับนี้ส่วนหัวและพุงปลาจะไม่นำมาใส่ในแกงส้มแต่สามารถนำไปทำเป็นอาหารอื่นเช่นต้มยำได้) หั่นปลาในแนวขวางเป็นชิ้น ๆ ให้ได้ประมาณ 10 ชิ้น ชิ้นละประมาณ 20 กรัม (ความหนา 1 เซนติเมตร เส้นผ่าศูนย์กลางประมาณ 3 เซนติเมตร) และเหลือส่วนปลายของลำตัวปลา 1 ชิ้นใหญ่ประมาณ 100-110 กรัมไว้สำหรับนำไปใช้โขลกกับเครื่องแกงเพื่อให้น้ำแกงมีรสหวานและข้นเล็กน้อย นำปลาทั้งหมดมาล้างด้วยเกลือเคล้าให้ทั่ว ล้างน้ำให้สะอาดเพื่อเอาเมือกปลาและเลือดที่ติดอยู่ออกให้หมดเพื่อทำให้ไม่เหม็นคาว ล้างเกลือและน้ำสัก 2 ครั้ง ผึ่งให้สะเด็ดน้ำ
3.
ใส่น้ำ 4 ½ ถ้วยตวง (ถ้วยตวงแก้ว) ลงในหม้อ ตั้งให้เดือด
4.
ใส่ปลา 1 ชิ้นใหญ่ ที่จะใช้สำหรับโขลกน้ำพริกแกง และชิ้นปลาทั้งหมด ต้มให้สุก(ใช้เวลา 4 นาที) ตักขึ้นใส่จาน
5.
นำปลาชิ้นใหญ่ที่ต้มมาลอกหนัง แกะเฉพาะเนื้อนำมาโขลกรวมกับน้ำพริกแกงที่เตรียมไว้ (ข้อ 1) พอเนื้อปลาเป็นปุย จากนั้นเติมน้ำเพิ่มลง นำน้ำต้มปลาที่เหลือมาเติมในหม้อที่ใช้ต้มปลาให้ได้ปริมาณเท่าครั้งแรก คือ 4 ½ ถ้วยตวง ตั้งให้เดือด ละลายน้ำพริกแกงที่โขลกสำเร็จลงในหม้อ ตั้งให้เดือด ปรุงรสด้วยรสน้ำมะขามเปียก น้ำตาลปี๊บ น้ำปลา ตามสัดส่วน นำผักทั้ง 4 อย่าง ใส่ในหม้อแกง พร้อมชิ้นปลาทั้งหมด ต้มประมาณ 5 นาที ด้วยไฟแรง ปิดไฟ ตักเสิร์ฟได้ ควรรับประทานขณะร้อนๆ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

.
Dried pellets do not need to make a spicy grain is soaked in water to soften the shallot paste thoroughly pounded
2.
.Floods are one of the fish (about 6-7 matches) Scale scraping mucus out. Cut in half, cut the head off, fins off. Dissection ejected along with the meat, to not look appetizing when cooked is not responsible.Cut fish crosswise into pieces that are about 10 pieces of about 20 grams (about 3 cm thick, 1 cm in diameter), and to the ends of the fuselage, 1 piece fish, about 100-110.All the fish with salt and wash thoroughly. Rinse thoroughly to remove fish slime and blood that stuck out to make a strong smell. Wash, salt and water to drain dry in a 2
.Three.
Water 4 ½ cups (cup) into a pot to boil
4.
1 large piece of water to be used for pounded curry paste. And a piece of fish Cooked (takes 4 minutes), scoop up a plate
5.
.Bring to a boil and peel a large piece of fish leather. Sheep meat only bring pounded with chili curry prepared (Article 1) as a fluffy fish. Then add water Bring the water to a boil, add the fish to the pot used to boil the fish first dose is 4 ½.The curry to a boil to dissolve the success pounded into the pot is boiling, flavored with spicy tamarind juice, palm sugar, fish sauce, vegetables and 4 as a proportion of all fish, boiled rice and pieces about 5 minutes with the power off.Eat while hot!

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

.
Big dried chili without seeds out to spicy dip enough clean water. Bring the pounded shallots, shrimp paste

2.Channa was Panama 1 (weight approx 6-7 limits). Knitted fur scrape sinuses, head of surgical removal of the half cut out cut fins. Slit the belly comes out with the meat with so that you can see the delectable time when Tom and no. Cut the fish in pieces across, about 10 pieces, each approximately 20 grams (thickness 1 cm diameter approx. 3 cm) and the rest of the end pieces 1 large fish trunk approximately 100-110. All the fish were washed with brine, thirst. Rinse clean to remove mucus, blood and fish that are caught, in order to prevent foul odor. Salt water rinse and drain twice to muscular tattoo
.3.
4 ½ cup water (glass cups) into the pot, boiling fish 4 1
.
entering the large pieces will be used for the curry paste and pounded fish pieces cooked, boil all (4 minutes) to draw up a plate 5
.
.Take slice fish soup which is the buff. Only sheep meat is pounded together with the prepared curry paste (verse 1) enough meat, fish is fluffy, then add water. Bring water to boil in a pot, fill the rest of the fish used in fish soup, the first quantity is 4 ½. Boiling, melt the curry paste ready-made pounded into the pot to boiling. Season with seasoning, sugar, fish sauce, tamarind water, wet, pip proportionally leading vegetable Curry pot, put in all 4 with all fish pieces cooked approximately 5 minutes, turn off the heat strong light. Should be eaten while hot

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

.
big dried chilies; seeded is not required to have a spicy. Soak the soft enough brought to pound the red onion, shrimp paste
resolution 2.
Take a woman with a past, and 1 (weight approximately 6 - 7 on the scale) scale scrape myself scrambling out, cut out and remove their heads.) cut in half lengthways cut out fins fish came out with a meat, with a view to be taken when the time kettle will not mushy.cut a piece of fish in vertically, about 10 pieces of approximately 20 grams per piece (thickness 1 cm diameter is about 3 cm) and left the end of the fuselage 1 large pieces of fish about 100 - 110take all the fish, rinse with clear water and salt to Mix thoroughly, clean fish, and myself scrambling to put the blood on it all to make it clear that no smell of salt water and a 2 times
Leave to drain.3. Put the water
4 1 cup (cup of glass) in a pot, boil 4
.
put 1 large pieces of fish that will be used for pound curry paste and boil all the fish pieces, cooked (it takes 4 minutes), Lift and put on a plate 5
.
Take a large piece of fish boiled leather collar, sheep meat, only the pound as well as the shrimp paste and curry paste (Article 1), it is a puff of fish and then add more water to bring the water kettle fish remaining to fill the kettle to the pot of fish, as it is the first time 4 1Set to dissolve curry boiling curry paste with success in the pot is boiling, and flavor with sweet tamarind, sugar, fish sauce and vegetables in accordance with the proportion of each of the 4 pieces of fish with egg yolk and put it in all boil for about 5 minutes, turn off the power for the lightYou should eat while hot