เอแคลร์ ที่รู้จักกันดีใน เมืองไทย เ

เอแคลร์ ที่รู้จักกันดีใน เมืองไทย เรียกว่า "เอ-แค" เป็นขนมก้อนกลมๆ รีๆ ขนาดพอคำ หรือ สองคำ มีเปลือกคงตัวและบรรจุใส้ครีมอยู่ภายใน อันที่จริง โดยทั่วๆ ไป ขนมสักษณะนี้ ฝรั่งเรียกว่า โพรฟิเทอะโร (Profiterole) บ้างก็เรียกว่า ชูส์ (Choux) ซึ่งเป็นภาษาฝรั่งเศส ส่วนชาวอังกฤษเรียกว่า ครีมพัฟ (Cream Puff)

ส่วนขนม เอแคลร์ (Eclair) ในความหมายของทางตะวันตก มีลักษณะเป็นท่อนยาว วัดด้วยสายตาได้ประมาณครึ่งหนึ่ง ของความยาวกล้วยหอม โดยมีเนื้อแป้งและใส้ใน คล้ายกับโพรฟิเทอะโร

ลักษณะเด่นของขนมเอแคลร์คือ เปลือกขนมคงรูป และภายในเป็นรูกลวง จึงใส่ใส้ต่าง ๆ เช่น ใส้ครีมวานิลลา ใส้ครีมช็อคโกแล็ต หรือ ใส้ครีมกาแฟ ด้วยการเจาะรูเล็ก ๆ ที่เปลือก แล้วบีบใส้ครีมต่าง ๆ ใส่เข้าไปในช่องว่างให้เต็ม

หรือ ทำในแบบครีมพัฟ ด้วยการตัดด้านบน หรือตัดกลางผ่าครื่ง ตักครีมใส่ลงไปในตัวขนมให้พูนขึ้นมา แล้ววางฝาปิดทับไปบนขนม พร้อมจัดให้สวยงาม

จากลักษณะของเปลือกขนมเอแคลร์ ที่ไม่เหมือนกับขนมอื่น จึงมีวิธีการเฉพาะ ในการทำให้แป้งขึ้นรูป แป้งที่พร้อมทำแอร์แคลร์ เรียกว่า ชูส์เพสต์ (Choux Paste)

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Eclair, better known in Thailand called "El-cache" konklom as a dessert or two bite size ri. The shell is cream inside and filling times indeed in general this style bakery. Gum called rafi polyester thoe (Profiterole), some called Choos (Choux), which is in the British section, France called cream puff (Cream Puff) Candy Eclair (Eclair) section in the meaning of the West. Long phrases, characterized as measured by eye about half the length of a banana. By worms in the meat, starch and similar with the rafi thoe Henrietta. The characteristic feature of the candy eclair pastry shell is shaped and hollow holes. Then add worms worms such as vanilla cream Chocolate cream or worms worms and coffee cream. With a small hole, and then squeeze the Peel cream, various times. Inserted into the gaps to fill Or a cream puff With the cut side on the middle cut or surgical khrueng Cream Scoop put into the dessert, piled up, and then place the lid onto the prepared pastry, slash beautiful.Candy Eclair shell characteristics that are not the same as the other desserts, so is there a way to only. To make the dough with the dough forming air Clair called Choos phet (Choux Paste).

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Eclair well known in Thailand called "- just" a pastry round piece free large enough word or two shells stable and packaged cream inside Indeed typical sweets weeks this feature here. Prodi called a pour aromatic (Profiterole) some called Shoes (Choux), which is French. The British called Cream Puff (Cream Puff) The Candy Eclair (Eclair) within the meaning of the west. It is a long piece Measured with an eye to about halfway. The length of the Banana The powder and put it in. Similar profiles Brands aromatic characteristics of sweets Eclair is. Hard candy shell And the inside is hollow The crystal clear, such as vanilla cream. Cream, chocolate cream or coffee with a small hole in the shell, then squeeze the cream are inserted into the gaps to fill or. In making cream puffs With a cut above Or cutting through the center of the machine. Spoon the cream into the pastry to pile up. Then place the lid over the pastry. With the beautiful appearance of the pastry shell Eclair. Unlike other sweets The specific method To make the dough, forming The dough is made ​​with Air Claire called Shoes paste (Choux Paste).