ภาคกลาง นับได้ว่าเป็นภาคที่มีความอุ

ภาคกลาง นับได้ว่าเป็นภาคที่มีความอุดมสมบูรณ์มากกว่าภาคอื่นๆ ถือได้ว่าภาคกลางเป็นอู่ข้าวอู่น้ำที่สำคัญของประเทศไทย เนื่องจากสภาพทางภูมิประเทศที่เป็นที่ราบลุ่ม มีแม่น้ำลำคลอง หนอง บึงมากมาย จึงทำให้ภาคกลางเป็นแหล่งผลิตอาหารที่สำคัญของประเทศไมว่าจะเป็นด้าน เกษตรกรรม หรือปศุสัตว์ นอกนั้นจากในบางพื้นที่ของภาคกลางยังมีบางส่วนที่ติดกับทะเลจึงทำให้ภาคกลาง มีสัตถุดิบที่ใช้ในการปรุงอาหารที่หลากหลาย
อาหารภาคกลาง เป็นประดิษฐ์กรรมทางวัฒนธรรมที่เกิดจากการผสมผสานวัฒนธรรมจากหลากหลายเชื้อ ชาติได้แก่ จีน อินเดีย ลาง เขมร พม่า เวียดนาม และประเทศจากชาติตะวันตกที่เข้ามานับตั้งแต่สมัยกรุงศรีอยุธยา อาหารภาคกลางจึงเป็นอาหารที่มีความหลากหลายทั้งในด้านการปรุง รสชาติ และการตกแต่งที่แปลกตา น่ารับประทาน มีความวิจิตรบรรจงประณีตที่ได้มาการถ่ายทอดวัฒนธรรมอาหารจากภายในวัง คนไทยภาคกลางกินข้าวเจ้าเป็นหลัก การรับประทานอาหารในแต่ละมื้อจะจัดเป็นสำรับ มีกับข้าวหลายอย่าง



รสชาติอาหารภาคกลางนับได้ว่ามีความโดดเด่นเป็นพิเศษมากกว่าอาหารภาคอื่น อาหารภาคกลางมีการผสมผสานของหลาหลายรสชาติทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด เอกลักษณ์ของรสชาติอาหารไม่ได้เกิดจากเครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว รสเปรี้ยวที่ใช้ปรุงอาหารอาจได้ทั้งจากมะนาว มะขาม มะกรูด ตะลิงปลิง ส้มแขก ผลไม้บางชนิด เช่น มะดัน มะม่วง เป็นต้น การใช้เครื่องปรุงรสเปรี้ยวที่แตกต่างกันจึงทำให้เกิดความหลากหลายใช้ชนิด ของอาหารไทยภาคกลาง เช่น ต้มยำ ใช้มะนาวเพื่อให้รสเปรี้ยว แต่ต้มโคล้งใช้น้ำมะขามเปียกเพื่อให้รสเปรี้ยวแทน นอกจากนั้นยังมีรสเค็ม ที่ได้จากน้ำปลา กะปิ รสขม ที่ได้จากพืชชนิดต่างๆ เช่น มะระ เป็นต้น และความเผ็ด ที่ได้จากพริก พริกไทย และเครื่องเทศ อาหารภาคกลางเป็นอาหารที่มีครบทุกรส ซึ่งอาหารไทยที่ชาวต่างชาติส่วนใหญ่รู้จักและนิยมบริโภคล้วนแต่เป็นอาหารภาค กลางทั้งนั้นไมว่าจะเป็น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ผัดไทย พะแนง เป็นต้น


วิธีการปรุงอาหารภาคกลางมีความหลากหลาย ซับซ้อน มีกรรมวิธีในการปรุงที่หลายแบบ ได้แก่ แกง ต้ม ผัด ทอด ยำ เครื่องจิ้ม เช่น น้ำพริก หลน เป็นต้น อาหารในสำรับมักประกอบด้วยอาหาร 4 ประเภทด้วยกัน คือ แกงเผ็ด แกงจืด ผัดหรือทอด และน้ำพริก รสชาติของอาหารไทยมักจะออกรสเผ็ด ดังนั้นจึงต้องมีอาหารรสเค็ม หรือเปรี้ยวๆ หวานๆ แนม เพื่อช่วยบรรเทาความเผ็ด ดังนั้นคำว่า “ เครื่องเคียง หรือ เครื่องแนม ” หมาย ถึง อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่จัดเพิ่มขึ้นให้กับอาหารหลักในสำรับ เพื่อช่วยเสริมรสชาติอาหารในสำรับนั้นให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น อร่อยมากขึ้น นอกจากความอร่อยที่ได้จากเครื่องเคียงเครื่องแนมแล้ว เราจะเห็นศิลปะความงดงามในการจัดวางและการประดิษฐ์อาหารในสำรับนั้นๆ อาหารหลักแต่ละอย่างมีเครื่องแนมที่แตกต่างกันไป ดังนี้


ประเภทหลนและน้ำพริก

หลนต่างๆ มักกินกับผักดิบ นิยมใช้ปลาย่าง ปลาฟู ปลาทอด เป็นเครื่องแนม
น้ำพริกกะปิ กินกับผักต้มกะทิ นิยมใช้ปลาฟู กุ้งเค็ม เป็นเครื่องแนม
กินกับผักดอง นิยมใช้ประหลาดุกย่าง ปลาฟู หมูหวาน กุ้งเค็ม เป็น เครื่องแนม
กินกับผักผัดน้ำมัน นิยมใช้ปลาทูนึ่ง ปลาย่าง กุ้งเค็ม ไข่เจียว เป็นเครื่องแนม

น้ำพริกลงเรือ นิยมใช้หมูหวาน ไข่เค็ม ปลาช่อนย่างหรือปลาดุกย่าง เป็นเครื่องแนม
แสร้งว่า นิยมใช้ปลาทอด เป็นเครื่องแนม



แกงเผ็ด นิยมใช้ของเค็ม หรือเปรี้ยวๆ หวานๆ เป็นเครื่องแนม เช่น ปลาแห้ง เนื้อเค็ม ปลา เค็ม แตงโม

แกงส้ม นิยมใช้ของเค็มๆ มันๆ เป็นเครื่องแนม เช่น ไข่เจียว ปลาเค็ม ไข่เค็ม หมูแดดเดียว

แกงขี้เหล็ก นิยมใช้หัวผักกาดยำเค็ม เป็นเครื่องแนม
แกงคั่ว นิยมใช้ของเค็มๆ เปรี้ยวๆ เป็นเครื่องแนม เช่น ปลาเค็ม เนื้อเค็ม ไข่เค็ม ผัดหัว ผักกาดเค็ม
แกงมัสมั่น นิยมใช้อาจาด ผักดองอบน้ำส้ม ถัวลิสงทอดเคล้าเกลือ เป็นเครื่องแนม



ประเภทอาหารจานเดียว

ข้าวมันส้มตำ นิยมใช้เนื้อเค็มฝอยทอดกรอบ ไข่เค็ม ผักสด เป็นเครื่องแนม
ข้าวคลุกกะปิ นิยมใช้หมูหวาน กุ้งแห้งทอดกรอบ ใบชะพลูหั่นฝอย หอมแดง เป็นเครื่องแนม


ข้าวผัด นิยมใช้แตงกวา ต้นหอม มะนาว พริกขี้หนู เป็นเครื่องแนม และมักจะมีแกงจืดเป็น เครื่องแนม



ประเภทยำ

ยำไข่จะละเม็ด นิยมใช้มังคุด เป็นเครื่องแนม

ยำปลาทูนึ่ง นิยมใช้ผักกาดหอม ใบชะพลู เป็นเครื่องแนม



วัฒนธรรม การกินอาหารของคนไทยภาคกลาง แต่เดิมนั้นนิยมนั่งรับประทานอาหารกับพื้น สำรับอาหารวางอยู่บนพื้นที่ปูด้วยเสื่อ พรม หรือโต๊ะเตี้ยตามแต่ฐานะของแต่ละครอบครัว มักรับประทานข้าวด้วยการเปิบมือ มีช้อนกลางสำรับตักแกงหรืออาหารที่เป็นน้ำ ต่อมาเมื่อวัฒนธรรมการรับประทานอาหารจากชาติตะวันตกเข้ามา จึงทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมการกินอาหารของคนไทย มาเป็นการวางอาหารตั้งบนโต๊ะ นั่งเก้าอี้รับประทานอาหาร ใช้ช้อนและส้อมเป็นอุปกรณ์ในการรับประทานที่สำคัญ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Central region The region has an abundance of more than other sectors is regarded as the Central garage of the country's major rice in Thailand. Because of the poor conditions there are lowlands along waterways, swamps, swamp the central food production as a source of important whether one country is agricultural or livestock. Apart from that, in some areas of the central region also has some of the sea, thus making Central. Satthu is the material used in a wide variety of cooking.Food Central is a cultural timepiece that resulted from the blending of cultures from a variety of nationalities include China, India, Myanmar and Viet Nam in the middle of the country the Khmer from the Western Nations that came since the Ayutthaya period. Central Food food is so diverse both in terms of taste and mouthwatering exotic decoration. Are neatly taken devoted to convey food culture from within, Wang? Central Thailand people eat rice as a primary Dining in each meal, there will be several decks with rice. รสชาติอาหารภาคกลางนับได้ว่ามีความโดดเด่นเป็นพิเศษมากกว่าอาหารภาคอื่น อาหารภาคกลางมีการผสมผสานของหลาหลายรสชาติทั้งรสเปรี้ยว หวาน เค็ม เผ็ด เอกลักษณ์ของรสชาติอาหารไม่ได้เกิดจากเครื่องปรุงเพียงอย่างเดียว รสเปรี้ยวที่ใช้ปรุงอาหารอาจได้ทั้งจากมะนาว มะขาม มะกรูด ตะลิงปลิง ส้มแขก ผลไม้บางชนิด เช่น มะดัน มะม่วง เป็นต้น การใช้เครื่องปรุงรสเปรี้ยวที่แตกต่างกันจึงทำให้เกิดความหลากหลายใช้ชนิด ของอาหารไทยภาคกลาง เช่น ต้มยำ ใช้มะนาวเพื่อให้รสเปรี้ยว แต่ต้มโคล้งใช้น้ำมะขามเปียกเพื่อให้รสเปรี้ยวแทน นอกจากนั้นยังมีรสเค็ม ที่ได้จากน้ำปลา กะปิ รสขม ที่ได้จากพืชชนิดต่างๆ เช่น มะระ เป็นต้น และความเผ็ด ที่ได้จากพริก พริกไทย และเครื่องเทศ อาหารภาคกลางเป็นอาหารที่มีครบทุกรส ซึ่งอาหารไทยที่ชาวต่างชาติส่วนใหญ่รู้จักและนิยมบริโภคล้วนแต่เป็นอาหารภาค กลางทั้งนั้นไมว่าจะเป็น ต้มยำกุ้ง แกงเขียวหวาน ผัดไทย พะแนง เป็นต้นวิธีการปรุงอาหารภาคกลางมีความหลากหลาย ซับซ้อน มีกรรมวิธีในการปรุงที่หลายแบบ ได้แก่ แกง ต้ม ผัด ทอด ยำ เครื่องจิ้ม เช่น น้ำพริก หลน เป็นต้น อาหารในสำรับมักประกอบด้วยอาหาร 4 ประเภทด้วยกัน คือ แกงเผ็ด แกงจืด ผัดหรือทอด และน้ำพริก รสชาติของอาหารไทยมักจะออกรสเผ็ด ดังนั้นจึงต้องมีอาหารรสเค็ม หรือเปรี้ยวๆ หวานๆ แนม เพื่อช่วยบรรเทาความเผ็ด ดังนั้นคำว่า “ เครื่องเคียง หรือ เครื่องแนม ” หมาย ถึง อาหารชนิดใดชนิดหนึ่งที่จัดเพิ่มขึ้นให้กับอาหารหลักในสำรับ เพื่อช่วยเสริมรสชาติอาหารในสำรับนั้นให้สมบูรณ์ยิ่งขึ้น อร่อยมากขึ้น นอกจากความอร่อยที่ได้จากเครื่องเคียงเครื่องแนมแล้ว เราจะเห็นศิลปะความงดงามในการจัดวางและการประดิษฐ์อาหารในสำรับนั้นๆ อาหารหลักแต่ละอย่างมีเครื่องแนมที่แตกต่างกันไป ดังนี้Stew and chili sauce category. Raw vegetable stew, often eaten with various popular grilled fish, fish fry, fish-Fu is a Hotspur.Eat boiled vegetables with shrimp paste chili sauce coconut milk, chillies, shrimp, salted fish is commonly used to supplement machines.Eat with pickles and grilled catfish popular yard dash Fish, pork, shrimp, sweet, salty, and Fu is a Hotspur.Fried vegetables with edible oil used mackerel, steamed Grilled shrimp, salted fish, omelette is a Hotspur. Sweet chili sauce boat, fish, pork, salted egg, popular grilled or roasted catfish chon is a Hotspur.To pretend that the fried fish is a commonly used to supplement. The popular use of the salty, spicy curry or bust is a Hotspur like priao, dry fish, salted fish, salted watermelon flesh.Soup is a popular hit like Hotspur khem's omelet. Salted fish and salted eggs, pork cured Commonly used cassia Curry salad with salted radish is a Hotspur.Popular Curry of priao khem is a Hotspur like salted fish salted beef fried salted egg head. Salted turnipPopular Thai massaman Curry pickles, vinegar-baked achat lisong fried salt and rub is a weighted Hotspur. Single-dish category. Rice, papaya salad, shredded salted meat commonly used it fried salted egg, fresh vegetables is a Hotspur. Fried rice with shrimp paste, sweet, crispy dried shrimp and pork used Piper sarmentosum leaves shredded shallot is a Hotspur.Fried rice with scallions, cucumber and lemon use paprika is a Hotspur and usually have soup as the Hotspur. Category yum Egg salad is a popular mangosteen to augment chalamet.Popular steamed mackerel salad with lettuce, Piper sarmentosum leaves as Hotspur machine.A person's diet culture in Central Thailand But the popular dine with the floor. The food is placed on the deck with an area rug or mat as a low table, but as each family usually eat rice by hand, with the fingers. With a spoon or scoop deck medium Curry is water. Later, when the diet culture from Western nations come in. Thus, the cultural changes of feeding people food to Thailand on a desk, a dining chair seat. Using a spoon and fork is important in devices.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The region represents a region with abundant than other sectors. The region is regarded as the breadbasket of the country. Due to the topography of the lowlands. There are many rivers, swamps, the region is an important source of food for countries such as agriculture or livestock in some areas from the rest of the region also has some of the sea, the central region. Crude has traded as it takes to cook a variety
of food central. A cultural inventions resulting from infection by a variety of cultures, including China, India, Myanmar, Vietnam and Cambodia omen came from the West since the Ayutthaya period. A central food is diverse both in terms of flavor and decoration exotic eat with exquisite acquired acculturation exquisite food from inside the palace. Thailand's central eats mainly rice. Eating each meal to a table. There are many rice dishes of the region that has a distinctive food than other sectors. The region has a mix of sweet, sour and salty tastes are yards unique spicy flavor of the food is not the only component. Citrus cooking tamarind, kaffir lime may be either from Ta-ling Pling Garcinia Some fruits such as mango, Madan use sour taste different and therefore cause a variety of uses. Thailand's central food such as soup, use lemon to taste. But Tuff used to make sour tamarind instead. There was also a salty The bitter taste of fish sauce, shrimp paste, made ​​from plants such as bitter and spicy from the chili pepper and spices. Central Food is a food for all tastes. Thailand is a foreigner, most recognized and popular consumer are all food sectors. Central though not a shrimp curry puff Thailand Panang on how to cook the region has a complex method of cooking that many types of curry, boiled, stir-fried spicy pastes, such as chili, stew, etc., in a pack usually consists of food. four types of curry soup or stir-fry and curry flavors of Thailand often spicy relish. So it must be salty, sour or sweet tie to help ease the spicy, so the term "side or tie" means a species that gave rise to the main dining deck. To enhance the taste of food in the deck that provides a richer, more delicious than the taste of roasts and tie. We can see the beautiful art of placement and inventive cuisine in the deck itself. Each food has a different tie. The following types of stew and chili and stew. Often eaten with raw vegetables Top fish grilled fish, fried fish, a full tie chili paste. Eat vegetables with shrimp, salted Full Tgmkati popular fish is tie it with pickles. Full use of yard, catfish, grilled fish, pork, shrimp, sweet, salty, a tie with a vegetable stir-fry oil. Popular fish, steamed fish, grilled shrimp, salted egg, a tie sauce boat. Use sweet pork salted fish grilled or roasted fish. A tie pretending Popular fish fry A tie curry Use of salty, sour or sweet as salted fish, salted dried fish tie, like watermelon , sour, salty, it's used as a tie as salted egg, salted pork curry. Use salted radish salad. The tie roast Use of salty, sour, salted fish, salted eggs a tie like fried turnip, salt , cinnamon, curry, use a vinegar pickle Acar. Mix salt, fried peanuts Tie a single dish of rice, papaya salad. Use shredded salted fried eggs, fresh vegetables, a tie rice with shrimp paste. Use sweet pork Fried shrimp Chaplo a tie shredded shallots fried rice. Use lemon, cucumber, onion, paprika is a tie. And always have a soup Tie Yam Yam eggs Pomfret. Most fruit A tie spicy steamed fish. Use lettuce leaves PLU a tie culture. Feeding of central Thailand. Originally popular dining floor. Cuisine is placed on a low table covered with a mat or carpet, as the status of each family. Usually eaten with rice eat with the fingers of the hand. A table spoon or scoop soup diet is water. Later, when the dining culture of the West to come. Thus changing the food culture of Thailand. Come to put food on the table. Seat dining chairs Use a spoon and fork to eat is important.