กากถั่วดาวอินคาเป็นผลพลอยได้จากโรงง

กากถั่วดาวอินคาเป็นผลพลอยได้จากโรงงานอุตสาหกรรม เมื่อนามที่ผ่านการสกัดน้ำมันเมื่อนำมาวิเคราะห์องค์ประกอบทางเคมีพบว่ากากถั่วดาวอินคายังมีโปรตีนเป็นองค์ประกอบค่อนข้างสูง ดังนั้นการศึกษาเพื่อหากรรมวิธีในการสกัดเอาโปรตีนดังกล่าวออกจากกากถั่วดาวอินคาเพื่อนาไปใช้ประโยชน์ในด้านต่างๆ เช่น ผลิตเป็นโปรตีนเข้มข้นเพื่อเสริมคุณค่าทางโภชนาการ จึงมีความสำคัญอย่างยิ่ง
ในการศึกษาครั้งนี้เป็นทางเลือกหนึ่งที่สามารถใช้เป็นทางเลือกพื้นฐานในการใช้ประโยชน์ของโปรตีนจากกากถั่วดาวอินคา วัตถุประสงค์ของงานวิจัยนี้ (1) ศึกษาสภาวะที่เหมาะสมในการสกัดโปรตีนจากกากถั่วดาวอินคา โดยการสกัดด้วยสารเคมี (NaOH , HCl) ที่มีค่า pH ต่างกัน 3 ระดับ คือ 11 , 11.5 และ 12 อุณหภูมิในการสกัด 2 ระดับ คือ 40 และ 60 องศาเซลเซียสและเวลาในการสกัด 2 ระดับ คือ 30 และ 60 นาที พบว่า สภาวะที่เหมาะสมที่สุดในการสกัดโปรตีน คือ ที่ pH 12 อุณหภูมิในการสกัด 60 องศาเซลเซียสและเวลา 60 นาที ได้ปริมาณโปรตีน 95.99% (2)เปรียบเทียบปริมาณโปรตีนที่สกัดได้จากกากถั่วดาวอินคาที่ผ่านการสกัดและไม่ผ่านการสกัดน้ำมัน พบว่า มีค่าไม่แตกต่างกันอย่างมีนัยสำคัญทางสถิติ(p

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Soybean price stars the by-product from industry. When the extension through the extraction of oil, when it analyzed the chemical elements found that soybean protein is also a star the price element is quite high. Therefore, a study to determine the processes that remove proteins in extracted from soybean belt the prices to the utilized farming, for example, is a concentrated protein to supplement nutrition is extremely important. In the study as an alternative that can be used as an alternative basis for the utilization of protein from soybean belt the prices. The purpose of this research study (1) the proper extraction of protein from soybean belt the price by extraction, chemical (HCl, NaOH) with different pH value 3:11, 11.5 and 12 two-level extraction temperature is 40 and 60 degrees Celsius and 2 levels of extraction time is 30 and 60. Minutes showed that optimal conditions for extraction of proteins is that the extraction temperature pH 12 60 deg c and 60 minutes 95.99% protein (2) compare the quantity of protein extracted from soybean belt through the extraction of the prices and not through the extraction of oil. It was found that there was not significantly different (p < 0.05) statistics and (3) study of the properties of the extracted proteins, including the ability to dissolve. Are the foam and the occurrence of imanchan found that the four conditions are leaching properties solubility do not differ significantly (p < 0.05) statistics and the melting temperature of 40° c. dissolve. The properties of the protein, which is a foam extraction. It was found that the temperature of 60° c. 30 and 60 minutes with the foam, the most significant (p < 0.05) statistics and the occurrence of imanchan found that the temperature of 60° c. 30 and 60 minutes are the most imanchan occurred significantly (p < 0.05) statistics. From the above data can be used as the basis for applying the protein extracted from soybean belt the prices used as a component of various food products, to add the properties via the following functions.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Inca star meal, a byproduct of industrial plants. On behalf of the oil when used in chemical analysis showed that the Incas star meal are proteins rather high. Therefore, in order for the process to extract the protein from the meal-star Incas for use in areas such as the production of a protein to supplement nutrition. It is particularly important
in this study is one option that can be used as a basis for the use of protein from soy bean stars Incas. The purpose of this research (1) study the optimum conditions for the extraction of proteins from soy bean stars Incas. By extraction with chemicals (NaOH, HCl) at a pH of 3 different levels, namely 11, 11.5 and 12 temperature to extract two levels 40 and 60 degrees Celsius and the time to extract two levels: 30 and 60 minutes. the optimum conditions for the extraction of proteins is at pH 12 Temperature makes 60 degrees Celsius and 60 minutes protein content 95.99% (2) compared the protein extracted from soy bean stars Incas through the extraction and no. Through the extraction of oil found that the difference was statistically significant (p <0.05), and (3) study the functional properties of proteins extracted, including the ability to dissolve. Are foaming And are the property of dissolving the emulsifier found that the four conditions are capable of dissolving the difference was statistically significant (p <0.05) and a melting temperature of 40 degrees Celsius was the best melt. Properties are the foaming of protein extracted was found at 60 ° C for 30 and 60 minutes with a foaming most highly statistically significant (p <0.05) and properties of the emulsion were found. at 60 ° C for 30 and 60 minutes with the power of the emulsion most significant statistically (p <0.05) from the above data can be used as background information in the protein extracted from soy bean stars Incas. to use as a component of various food products served to add further properties.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Bean dregs stars Inca is a by-product of the industry. When the field through the oil extraction when analyzed chemical composition showed that the bean dregs Inca also star protein elements is relatively high.Such as to produce a protein concentrate to the nutritional supplement is very important!In this study, an alternative that can be used as a basic choice in the utilization of protein from bean dregs Inca, star The purpose of this research (1) study the optimum conditions in the extraction of protein from bean dregs Inca, star, (NaOHHCl) with the pH 3 level is different, 11 11.5 12 and extracting temperature on 2 level and is 40 60 C and time in the extraction of 2 levels is 30 60 minutes and showed that the optimum condition of extraction of protein. Is that pH 12 extracting temperature on 60 C and time 60 minutes.95.99% (2) to compare the protein extracted from bean dregs stars Inca through extraction and failed การสกัดน้ำมัน found that were not significantly different (P < 0.05) and (3) to study the functional properties of protein extracted including solubility, the ลังก to foam and emulsion. Found that the solubility properties, both 4.05) and temperature of melting 40 C melt as well. The foam properties of protein is extracted, it was found that the temperature and time 60 C 30 60 minutes is going to foam the most significant P < 0.05) and properties of the emulsion. It was found that the temperature and time 60 C 30 60 minutes is กำลังกา the emulsion most significantly (P < 0.