ประวัติลอดช่อง.. .เป็นขนมไทยแท้โบรา

ประวัติ
ลอดช่อง.. .เป็นขนมไทยแท้โบราณชนิดดั้งเดิม โดยที่ใครๆพากันคิดว่ามันคือขนม ที่มาจากเกาะสิงคโปร์นู้นแต่แท้จริงแล้วต้นกำเนิดไม่ได้มาจากประเทศสิงคโปร์ แต่เกิดจากภูมิปัญญาของคนไทยเรานี่เอง ที่ได้นำแป้งมันสำปะหลังมาปั้น และนวดให้เหนียว รับประทานกับกะทิสด และน้ำเชื่อม น้ำแข็งป่น ก็เพิ่มความสดชื่นให้กับผู้บริโภคได้แล้ว แต่หลายคนคงสงสัยว่าแล้วคำว่า สิงคโปร์ล่ะ มาจากไหน ซึ่งเป็นชื่อที่เรียกกันจนติดปาก ถึงบริเวณที่ตั้งร้านนี้ ที่เป็นเจ้าแรก ในการทำ “ลอดช่องสิงคโปร์” นั่นเอง หากย้อนไปเมื่อประมาณ 60 ปีก่อน ร้านนี้บังเอิญไปตั้งอยู่บริเวณหน้าโรงภาพยนต์สิงคโปร์ (เดิม) หรือโรงหนังเฉลิมบุรี บนถนนเยาวราช และเมื่อลูกค้าจะไปทานก็มักจะเรียกว่า “ไปทานลอดช่องหน้าโรงหนังสิงคโปร์” สุดท้ายก็เรียกให้สั้นลงว่า “ลอดช่องสิงคโปร์” แทน
การทำลอดช่องยังมีการผลิตโดยใช้ข้าวเจ้าผสมกับสีสมุนไพรที่ได้จากธรรมชาติในท้องถิ่น ถือว่าปลอดภัยแต่ก็มีปัญหาเนื่องจากขั้นตอนการผลิตที่ไม่สะอาดพอ
อีกทั้งประเทศไทยเป็นประเทศเมืองร้อน อาจเป็นสาเหตุทำให้ลอดช่องไม่สามารถเก็บไว้ได้ นาน...เกิดการเน่าเสียเป็นอันตรายต่อผู้บริโภค...!!!
ดร.น้ำทิพย์ วงษ์ประทีป ได้ร่วมกับ กลุ่มผู้ผลิตลอดช่องชุมชน ชาวหนองกระดิ่ง ตำบลหนองกระดิ่ง อำเภอคีรีมาศ จังหวัดสุโขทัย พัฒนาคุณภาพลอดช่องเป็นอาหาร ที่มีความสะอาดปลอดภัย สร้างเอกลักษณ์และมีคุณค่า ทางโภชนาการจากสมุนไพร.... ให้แตกต่างจากลอดช่องทั่วไป
ลอดช่องสมุนไพรมีวัตถุดิบที่ใช้ประกอบด้วย ข้าวเจ้า, น้ำ, น้ำปูนใส, น้ำสมุนไพร เช่น น้ำใบเตย, น้ำฝาง, น้ำมะตูมและน้ำดอกคำฝอย อุปกรณ์ที่ต้องใช้หม้อ, กะละมัง, ไม้พาย, ตัวกดลอดช่องและเตา
ส่วนขั้นตอนการทำ ขั้นตอนแรกนำข้าวไปแช่น้ำและหมักจนข้าวยุ่ย จากนั้นนำไปผึ่งแดดให้แห้ง ขั้นตอนที่สอง นำสมุนไพรต่างๆ แช่น้ำปูนใส ใช้ไม้พายคนให้ทั่วเพื่อสกัดสีและตัวยาจากนั้นนำมากรอง ด้วยผ้าขาวบางจะได้น้ำสมุนไพรสีต่างๆ
ลอดช่องสมุนไพร ที่มีสีสันสวยงามตามสีสมุนไพร โดยสีเขียวเกิดจากสมุนไพรใบเตย สีชมพูได้จากสีของไม้ฝาง สีส้มที่เกิดจากสีมะตูม สีเหลืองได้จากดอกคำฝอย
ที่สำคัญการผลิตอาหารที่ดี ต้องใช้วัตถุดิบที่เป็นข้าวเจ้าท่อนปลอดสารพิษ น้ำสมุนไพรที่ไม่มีการใช้สารเคมีและอุปกรณ์การผลิตที่สะอาด เป็นปัจจัยหลักที่สามารถดึงดูดใจผู้บริโภค... อีกทั้งยังมีสรรพคุณทางยาช่วยบำรุงหัวใจทำให้ชุ่มชื่น บำรุงโลหิต แก้ท้องร่วง-ท้องเสีย บำรุงธาตุ เป็นการเปิบคำเดียวได้เคี้ยวนก 2 ตัว...

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

HistoryLOD Chong authentic traditional Thailand. .. is a traditional type of confectionery. Where everybody thought it was candy together from a real nun but Singapore Island then stem not from the country of Singapore. But the wisdom of the people of Thailand are caused by us that have come, and tapioca, sticky. Eaten with milk and ice, blended, add the syrup fresh, with consumers, but many people are probably wondering, what about Singapore come from?, which is the name that is known until next mouth reaching the area where the owner first. In order to do "sift channel Singapore." sure enough, when about 60 years old, if back to the first. This shop is located in front of the accident to cinema or Theatre (formerly) Singapore celebrate buri. On the road, and when customers are going to eat, it is often called "the theatre pages into Lod Chong Singapore." Finally, it calls the "sift Singapore channel" instead.Do you still have to get through the channel by using colored rice mixed with herbs from the local nature is considered secure, but there are problems due to the manufacturing process that is not clean enough. Moreover, the country is a tropical country, Thailand may cause Lod Chong could not keep. For a long time ... cause spoilage are harmful to consumers, ...!!! Dr. Namthip Wongprathip Get together with a group of producers sift channel community. The people of nongkrading sub-district, Amphoe khiri mat nongkrading, Sukhothai Lod Chong is to improve the quality of food that is clean, safe, Create unique and nutritious herbs .... Unlike Lod Chong, General. LOD Chong herbal materials used consist of Rice, water, lime juice, water, herbs, such as Pandan water, water, water, water, and Fang, matum safflower. Devices that require a transformer, kalamang, paddle, press the Lod and the oven. Best to do the procedure. The first step to bring rice to soak in water and fermented until the grain to break up then Sun dry, leading to muscular. The second step. Various herbs dip transparent lime Use the paddle to keep people around the extraction of colour and a very minor. With white, some colors will be herbal. LOD Chong colorful herbs according to the color green herb herbal by birth from the Pandan leaf pink from the color of the wood, Fang. Orange yellow color from matum from safflower The importance of good food Need to use raw materials that are toxic rice pieces. Herbal without chemicals and clean production equipment is the main factor that can attract consumers ... It also has medical value hearts make a moist blood care. Cure diarrhea-diarrhoea nourishing as the fingers a single bird chew 2 ...

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

History
Ladcheag .. . A candy Thailand genuine ancient traditional kind. By bringing together everyone thought it was candy. The kids come from Singapore, but in fact, stem not from Singapore. But the wisdom of Thailand itself. The cassava starch to mold. And knead sticky Serve with fresh coconut syrup and crushed ice, add freshness to consumers already have. But many still wonder then that it came from Singapore, which is also known lips. The location of this restaurant The first in the "Ladcheag Singapore" because if this went on for about 60 years before this restaurant accidentally located in front of the theater Singapore (original) or cinema celebration Buri on Yaowarat Road and when they are going to review it frequently. referred to "Singapore to review Ladcheag Home Theater" last call was to shorten that. "Ladcheag Singapore," instead
of making Ladcheag also be produced using colored rice mixed with local herbs from nature. But it's safe to assume there is a problem because the manufacturing process is not clean enough,
as Thailand is a tropical country. Ladcheag cause can not be stored. ... There was a rotten harm consumers ... !!!
Dr. Wong nectar McEwen has worked with producer groups Ladcheag community. The Bell Marsh Bell Cirimas Nong province. Quality of food Ladcheag A clean, safe Creating a unique and valuable Nutritional Herbal .... Unlike the general Ladcheag
Ladcheag herbal ingredients used include rice, water, lime juice, water, herbs such as pandan juice, water, Fang, a quince and safflower. Equipment needed pot, bowl, spatula, press the Ladcheag and furnace
parts-making process. The first step Rice and fermented rice until tender. Then the sun to dry. The second stage Herbs soaked in lime water using a spatula to extract the color and then take a secondary drug. With some whites will be colored herbal
medicinal Ladcheag. Colorful herbs as color. The green leaves of the herb. Pink is the color of wood Fang. Orange is the color quince. Yellow from saffron
major producing good food. Required materials are non-toxic rice pieces. Herbal water without the use of chemicals and cleaner production. A major factor that can attract consumers ... It also has medicinal properties that help maintain heart invigorating nourishing blood diarrhea - diarrhea, eat with the fingers periodic maintenance as well as the two birds have chewed the ...

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

History
dessert...A genuine antique Thai traditional type. Without anyone to think it was candy. From the island of Singapore there but actually originated not from Singapore. But due to the wisdom of the Thai people. That brought tapioca pottery.Served with fresh coconut milk and syrup, amorphous ice is refreshing to consumers. But many people have doubted that "Singapore?? which is known to date to the location it is you first."Cendol" itself. If dating to about 60 years ago. This shop is located in front of the cinema was to Singapore (original) or a movie theater project. On Yaowarat Road, and when customers to eat is often called.Finally, shortened to "cendol." instead!The dessert is produced using the rice mixed with color from the local natural herbs Considered safe but there was a problem because the production process not enough!And Thailand is tropical. May cause the dessert can't keep. For a long time... Spoilage harmful to consumers!
Dr.Nectar Wong, lamp with the manufacturer the exit from the community, the Nong bell Nong the Dinh Khiri mat District, Sukhothai, improve the quality of the exit from the food. Are clean and safe, create a unique and valuable.... to be different from the exit from the general.
the exit from the herb is a raw material consists of rice, water, 31.91, water herbs such as water leaves Toei, water, fruit water water Fang and safflower The device to use the pot, basin, spatula,The press and exit from the stove
.The steps. The first step to bring rice soaked and fermented rice until the break up. Then the sun to dry. The second step, the various herbs, 31.91. Use the spatula to worldwide to extract color and the drug then used filter.
.