เมืองไชยาหรือเมืองศรีวิชัย ในอดีตมี

เมืองไชยาหรือเมืองศรีวิชัย ในอดีตมีความเจริญรุ่งเรืองระหว่างพุทธศตวรรษที่ 12 – 17 แต่การทำไข่เค็มเริ่มตั้งแต่ปี พ.ศ.2466 ก่อนสงครามโลกครั้งที่ 2 โดยเกือบทุกครัวเรือนจะเลี้ยงเป็ดไว้กินไข่ เมื่อไข่เป็ดมีจำนวนมากขึ้นจึงนำไปขายที่ตลาด สถานีรถไฟและสถานที่สำคัญ ๆ หลายแห่งในอำเภอไชยา ต่อมามีแนวคิดว่าจะทำอย่างไรจะเก็บไข่ไว้ได้นาน ซึ่งได้ปรึกษากับชาวบ้านเมืองไชยาใช้ภูมิปัญญาที่มีทดลองอยู่หลายวิธี จนกระทั่งยอมรับวิธีการใช้ดินจอมปลวกในอำเภอไชยามาผสมเกลือป่นในอัตราส่วนพอเหมาะ นำมาพอกไข่เป็ด คลุกขี้เถ้าแกลบไว้นานพอประมาณ แล้วนำมาต้มกินจะได้ไข่เค็มที่แดงเป็นมัน หอม รสชาติอร่อย จึงได้ผลิตไข่เค็มตามกรรมวิธีดังกล่าวขาย ซึ่งพอมีมากทำให้คนอื่น ๆ ในตลาดไชยาหันมาผลิตไข่เค็มขายกันเป็นจำนวนมากในปี พ.ศ.2477 ไข่เค็มได้พัฒนาจนมีชื่อเสียง เป็นที่รู้จักของคนทั่งไป ใครไปใครมาก็จะซื้อเป็นของฝากในนาม “ไข่เค็มไชยา” การทำไข่เค็มจึงกลายเป็นอาชีพของชาวไชยา และวัฒนธรรมส่วนหึ่งของภาคใต้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chaiya town or city Srivijaya In the past, have flourished between the 14th 12 – 17, but made from salted eggs 2466 (1923) before World War II, almost every household to feed the ducks eat eggs. When there were a lot of duck eggs to sell at the market. Railway station and many of the major attractions in Amphoe chaiya. Later, a concept that would do the eggs will be stored for a long time. Which consultation with villagers in the city chaiya uses, there are several ways to test wisdom, until acceptance of how soil district in anthill mixing salt in the right ratio. Topped with duck eggs from rice husk ash poultice is long enough for about, then bring to boil the salted eggs are edible, red onion, it is delicious. It was produced by these agencies sell salted eggs, which had a lot more people in the market selling produce salted eggs chaiya, a lot of the salted eggs are developed 2477 (1934) known of General people. Who's going to come, they will buy a gift on behalf of "chaiya, salted eggs," he said. To make the egg farmer's career became khemchuengok chaiya and parts of southern Thailand's buzzing cultural.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Chaiya Srivijaya or city In the past century has flourished between 12 - 17, but the eggs since 2466, before World War 2 by almost every family has to eat duck eggs. When the eggs are more brought to market. Station and many of the attractions in Chaiya. Later, the concept of what to do to keep the eggs in a long time. In consultation with the Town Chaiya wisdom with experiments in several ways. Until the adoption of the anthill soil in Chaiya salt mixed in appropriate ratios. The mask duck eggs Mix it long enough RHA I used to eat boiled eggs are red as it smells delicious egg was produced by the creators of such sale. Which I have a lot of other people in Chaiya adoption of a number of eggs sold in the year 2477 eggs have become famous. Is unknown to them. Who would buy one as a gift. "Eggs Chaiya" the egg becomes a profession of the column. Culture and the buzzing of the South.