คาร์โบไฮเดรต (อังกฤษ: Carbohydrate)

คาร์โบไฮเดรต (อังกฤษ: Carbohydrate) เป็นสารชีวโมเลกุลที่สำคัญที่เป็นองค์ประกอบของสิ่งมีชีวิตทุกชนิด คำว่าคาร์โบไฮเดรตมีรากศัพท์มาจากคำว่า คาร์บอน (carbon) และคำว่าไฮเดรต (hydrate) อิ่มตัวไปด้วยน้ำ ซึ่งรวมกันก็หมายถึงคาร์บอนที่อิมตัวไปด้วยน้ำ เนื่องจากสูตรเคมีอย่างง่ายก็คือ (C•H2O) n ซึ่ง n≥3 โดยคาร์โบไฮเดรตจัดเป็นสารประกอบแอลดีไฮด์ (aldehyde) หรือคีโทน (ketone) ที่มีหมู่ไฮดรอกซิล (hydroxyl group, -OH) เกาะอยู่เป็นจำนวนมาก จึงเรียกว่า สารประกอบโพลีไฮดรอกซีแอลดีไฮด์ (polyhydroxyaldehyde) หรือ โพลีไฮดรอกซีคีโทน (polyhydroxyketone) ซึ่งการที่มีหมู่ไฮดรอกซิลในโมเลกุลนั้น ทำให้เกิดการวางตัวของหมู่ดังกล่าวที่แตกต่างกัน และยังสามารถทำปฏิกิริยาหรือสร้างพันธะกับสารอื่นๆได้ ดังนั้น คาร์โบไฮเดรตจึงมีความหลากหลายทั้งในด้านของโครงสร้างทางเคมี และบทบาททางชีวภาพอีกด้วย หน่วยที่เล็กทีสุดของคาร์โบไฮเดรตก็คือน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวหรือโมโนแซคคาร์ไรด์

เนื้อหา [ซ่อน]
1 ประเภทของคาร์โบไฮเดรต
1.1 น้ำตาลโมเลกุลคู่
1.2 โพลีแซคคาไรด์
2 ไกลโคโปรตีนและไกลโคลิพิด
3 อ้างอิง
4 แหล่งข้อมูลอื่น
ประเภทของคาร์โบไฮเดรต[แก้]
คาร์โบไฮเดรตเป็นสารอาหารหลักซึ่งให้พลังงานเท่ากับ โปรตีน คือ 4 กิโลแคลลอรี่/1 กรัม ประกอบด้วย C คาร์บอน H ไฮโดรเจน และ O ออกซิเจน เป็นอัตราส่วน n:2n:n คาร์โบไฮเดรต แบ่งออกเป็น 3 อย่าง คือ

น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยว (monosaccharide) ได้แก่ glucose , fructose , galactose
น้ำตาลโมเลกุลคู่ (disaccharides) ได้แก่ maltose , lactose , sucrose
โพลีแซคคาไรด์ (polysaccharides) ได้แก่ starch , glycogen , cellulose
นอน

น้ำตาลโมเลกุลคู่[แก้]
ดูบทความหลักที่: น้ำตาลโมเลกุลคู่
น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจะรวมตัวเป็นน้ำตาลโมเลกุลคู่ด้วยพันธะไกลโคซิดิก ระหว่างหมู่ไฮดรอกซิลของน้ำตาลตัวหนึ่งกับคาร์บอนของน้ำตาลอีกตัวหนึ่ง ตำแหน่งที่เกิดพันธะไกลโคซิดิกแสดงโดย (1→4) ซึ่งแสดงว่า C1 ของตัวแรกต่อกับ C4 ของน้ำตาลตัวที่สอง

โพลีแซคคาไรด์[แก้]
เกิดจากการต่อกันของน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวจนเป็นสายยาว โพลีแซคคาไรด์แบ่งเป็นสองชนิดคือ โฮโมโพลีแซคคาไรด์ ประกอบด้วยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวชนิดเดียว กับเฮเทอโรโพลีแซคคาไรด์ ประกอบด้วยน้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวหลายชนิด โพลีแซคคาไรด์ที่สำคัญมีหลายชนิด ได้แก่

แป้ง เป็นอาหารสะสมในเซลล์พืช ประกอบด้วยโพลีเมอร์ของกลูโคสสองชนิดคือ อะไมโลส ไม่แตกกิ่ง ต่อด้วย (α1→4) กับอะไมโลเพกติน เป็นสายโพลีแซคคาไรค์ที่แตกกิ่ง โดยส่วนที่เป็นเส้นตรงต่อด้วย (α1→4) และส่วนที่แตกกิ่งต่อด้วย (α1→6)
ไกลโคเจน เป็นอาหารสะสมในเซลล์สัตว์ มีโครงสร้างคล้ายอะไมโลเพกตินแต่แตกกิ่งมากกว่า
เซลลูโลส เป็นโครงสร้างของเซลล์พืช ลักษณะเป็นโซ่ตรงของกลูโคส ไม่แตกกิ่ง ต่อกันด้วยพันธะ (β1→4)
ไคทิน เป็นโครงสร้างของเซลล์สัตว์ พบในเปลือกหอย กุ้ง ปู เป็นโฮโมโพลีแซคคาไรด์ของ N-acetyl-D-glucosamine ต่อกันด้วยพันธะ β
เปบทิโดไกลแคน เป็นโครงสร้างของเซลล์แบคทีเรีย ประกอบด้วยโพลีแซคคาไรด์ของ N-acetylglucosamine และ N-acetylmuramic acid ต่อกันด้วยพันธะ (β1→4)
ไกลโคซามิโนไกลแคน เป็นส่วนประกอบของสารที่อยู่ระหว่างเซลล์สัตว์ ประกอบด้วยโพลีแซคคาไรด์ของน้ำตาลโมเลกุลคู่ซ้ำๆกัน คือ hyaluronic acid (ประกอบด้วย glucoronic acid กับ acetylglucosamine)
ไกลโคโปรตีนและไกลโคลิพิด[แก้]
ไกลโคโปรตีนเป็นองค์ประกอบหลักของโปรตีนที่หลั่งออกนอกเซลล์ โดยเป็นโปรตีนที่เชื่อมต่อกับโอลิโกแซคคาไรด์ (น้ำตาลโมเลกุลเดี่ยวต่อกัน 3 – 5 โมเลกุล) ส่วนไกลโคลิปิดซึ่งเป็นโพลีแซคคาไรด์ที่จับกับไขมันเป็นองค์ประกอบในเยื่อหุ้มต่างๆภายในเซลล์ นอกจากนั้น ไกลโคโปรตีนบางชนิด เช่น เลกติน (lectin) หรือซีเลกติน (selectin) มีบทบาทในการจดจำเซลล์เป้าหมายของเชื้อก่อโรค

อ้างอิง[แก้]

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Carbohydrates (English: Carbohydrate) is an important molecular substances as elements of all kinds of creatures. The words are taken from the carbohydrates that carbon (carbon) and words (hydrate) could be saturated with water, which, combined, it means that the carbon impact with water because of the simple chemical formulas (H2O C•) is n, where n ≥ 3 is classified as a carbohydrate by aldehyde compounds (aldehyde) or Keith (ketone) tones.Hydroxyl group (hydroxyl group,-OH) is a large number of so called hydroxyl compounds, poly-SI (polyhydroxyaldehyde), aldehyde or poly-SI hydroxyl (polyhydroxyketone), in which tones to Kiel, among them in the company of molecular sorption. The rest of the cause of such differences and can also react with other substances, or create. Therefore, carbohydrate, so both have a wide range of chemical structures and biological role. The smallest unit of carbohydrates as sugar molecule is a single or Mono San khakha Ryde.Contents [Hide] 1 types of carbohydrates1.1 disaccharide1.2 poly San Charles, Ryde2 glycoprotein and glycolipid3 reference4. other information sourcesTypes of carbohydrates [edit]Carbohydrates are the nutrients which are primary energy equivalent to the protein is 4 calories/1 KB. G contains carbon, hydrogen and oxygen, C H O n:2n: n ratio, carbohydrates are divided into 3:Single-molecule sugars include fructose, glucose (monosaccharide), galactose.Disaccharide maltose, lactose (disaccharides) include sucrose,Poly San Charles Willoughby (polysaccharides) include a starch, glycogen, cellulose.BedroomDisaccharide [edit]Main article: disaccharideSugar molecules to assemble into a single disaccharide bond with silicone glycolic Digby. Between the villages one of the primeval sorption of brown sugar with a carbon one. Position caused bond presented by Digby SIM glycolic (1 → 4), which indicates that the first of C1 to C4 of the second Brown.Poly San Charles Willoughby [edit]Caused by single molecules of sugar together until a long cable. Poly San Charles Willoughby is divided into two types of Homo poly San Charles, Ryde contains the same type of single molecule heparin sugar pour rose poly San Charles, Ryde contains a single molecule of sugar many types of poly-San, there are several major types of Ryde ACCA include:A food starch accumulated in plant cells contain two types of glucose polymers are the nearest Meier. No difference with twigs (α 1 → 4) to the core page is Milo poly cord, different branches Charles rai by Zack is linear with (α 1 → 4), and the differential with twigs (α 1 → 6).Glycogen accumulation in cells as a food animal. There is a similar structure with on Milo core adaptors vary more than the branches page.Cellulose is the structure of plant cells is a straight chain of glucose appearance. No cracking, bonding with twigs (β 1 → 4)Chitin is a animal cell structure. Found in the shells. Shrimp, crab, as Homo poly San Charles Willoughby of N-acetyl-D-glucosamine with β bond.Peptidoglycan of the bacterial cell is a structure composed of poly and Charles Willoughby of San N-acetylglucosamine N-acetylmuramic bond with acid (β 1 → 4)Nokia remote Canon does glycolic is a component of a substance that exists between animal cells contains poly San Charles Willoughby of the disaccharide repeatedly. Hyaluronic acid is (glucoronic acid contains with acetylglucosamine).Glycoprotein and glycolipid [edit]Glycoproteins are the main elements of the protein secreted out of the cell by a protein that connects San Oligopeptides Charles Willoughby (sugar molecules per molecule of 3-5 single) Glycolic which is part poly with fat Charles, Ryde transaction handle is a component in various membranes within the cell. In addition, some types of glycoproteins such as leg Martin (lectin) or leg (selectin), Martin plays a role in cell recognition of pathogenic microbes.[Edit] references

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Carbohydrates (English: Carbohydrate) are molecules that are essential components of all living species. The word is derived from the word carbohydrate carbon (carbon) and the hydrate (hydrate) saturated with water. Which together represent the carbon impact of the water. The simple formula is (C • H2O) n which n≥3 by a carbohydrate compound aldehyde (aldehyde) or ketones (ketone) with a hydroxyl group (hydroxyl group, -OH). Islands are a number of so-called poly-hydroxy compound aldehyde. (Polyhydroxyaldehyde) or poly-hydroxy ketones. (Polyhydroxyketone) which has the hydroxyl group in the molecule. The rest of the squad is different. You can react or bond with other substances, so carbohydrates are so diverse in terms of chemical structure. And other biological roles The smaller units of sugars or carbohydrates, it is mono Zack Carr Ryde Contents [hide] one type of carbohydrate, 1.1. Sugar molecules, 1.2 Poly San polysaccharide two. Glycoprotein and glycolipid 3 References 4 Other sources of carbohydrates [edit] Carbohydrates are the main nutrients that provide energy as protein is 4 Kcal calories / 1 gram contains C carbon H H and O oxygen. The ratio of n: 2n: n carbohydrate is divided into three sugars. (Monosaccharide) include glucose, fructose, galactose sugar molecules. (Disaccharides) include maltose, lactose, sucrose Poly San polysaccharide. (Polysaccharides) include starch, glycogen, cellulose with sugar molecules [edit] Main article: sugar molecules into simple sugars are combined with sugar molecules glycosidic bond. The hydroxyl group of brown sugar, one with another carbon. The bonding glycosidic by (1 → 4) which show that C1 of the first to C4 of sugar to the second polycarbonate, polysaccharide [edit] due to a combination of single molecules until. A long line Poly San polysaccharide divided into two types. Homo Poly San polysaccharide. One type consists of single molecules The Heterocyclic Poly San polysaccharide. Consists of many single molecules Poly San polysaccharide that there are many types of food starch accumulation in plant cells. Includes polymers of glucose are two types of amylose not on the branch with (α1 → 4) with amylose pectin. Is a poly Zack Carr's eye at the branch. The part that is linear with (α1 → 4), and the boughs with. (Α1 → 6) glycogen Is accumulated in animal cells A structure similar amylose pectin, but branched than cellulose. The structure of plant cells A long chain of glucose boughs together by bonds (β1 → 4) chitin structure of eukaryotic cells. Found in the shells of shrimp, crab is a Homo Poly San polysaccharide of. N-acetyl-D-glucosamine. Together with bonding β is the Partido glycans. The structure of the bacterial cell Poly San polysaccharide composed of. N-acetylglucosamine and N-acetylmuramic acid together with the bond. (Β1 → 4) far Xhosa amino glycans. The components of the cell. Composed of polycarbonate, polysaccharide sugar molecules, repeatedly, is hyaluronic acid (composed glucoronic acid with acetylglucosamine) glycoprotein and glycolipid [edit] glycoprotein is the main component of the protein that is secreted outside the cells. The protein is connected to the oligomer San polysaccharide. (Sugars together 3-5 mol) of glycolic off the Poly San polysaccharide that binds to the fat component in the membranes within cells that glycoproteins, some species, such as lectins (lectin. ) or C lectin (selectin) play a role in the recognition of pathogens target cells according to [solve].

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Carbohydrate (English: Carbohydrate) is an important component of the biomolecules are creatures of all kinds. The word is derived from the word carbohydrate carbon (carbon) and 'hydrate (hydrate) saturated with water. This combination means that Im a carbon by water. Because the formula is (C - simple H2O) n which n > = 3 carbohydrate compounds by a tiger (aldehyde) or ketones (ketone). Hydroxyl group (-), hydroxyl group OH island which is called compound poly hydroxy benzaldehyde (CL polyhydroxyaldehyde). Or poly hydroxy ketones (polyhydroxyketone) which has a hydroxyl group in the molecule. The rest of the squad are different. And also can react or bonded to other substances. Therefore, carbohydrates are variety, both in terms of chemical structures and biological roles. Small unit end of carbohydrate is a monosaccharide or mono Sacramento saccharides.Content [hide].1 types of carbohydrates.1.1 disaccharides.1.2 polysaccharide2 glycoproteins or glycolipids.3 reference.4 other sources.The type of carbohydrate [solve].Carbohydrates are the main nutrient energy of protein, which is 4 kilo calories / 1 grams contain C H hydrogen and carbon O oxygen ratio n: 2n: n carbohydrate, divided into 3.Monosaccharide (monosaccharide) were glucose fructose galactose,,,Disaccharides (disaccharides) were maltose lactose sucrose,,,Polysaccharide (polysaccharides) were starch glycogen cellulose,,,Sleep.Disaccharides [solve].Main article: disaccharides.Monosaccharide will include sugar molecules, coupled with a glycosidic bond. Between the hydroxyl group of the brown one with carbon sugar another one. Location of the glycosidic bond shown by (1 - > 4), which indicates that the C1 of the first connected to the C4 of sugar at two.Polysaccharide [solve].Due to the relationship of monosaccharide and long lines. Polysaccharide is divided into two types, Homo polysaccharide consisting of monosaccharide ชนิดเดียว with hae entero polysaccharide consisting of monosaccharide types. Polysaccharide for.