เป็นที่ทราบกันอยู่แล้วว่าผักที่ขายตามตลาด ยังเป็นผักที่มีสารเคมีตกค้างอยู่จำนวนมาก แม้แต่ผักที่ระบุว่าเป็นผักปลอดสารพิษ ยังตรวจพบสารตกค้างของสารเคมีอยู่เนื่องจากเกษตรกรหรือผู้ผลิตผักไม่ได้มาตรฐานเพียงพอ ดังนั้นในฐานะผู้บริโภคควรจะมีทางเลือกในการกินผักอย่างปลอดภัย ลดการเสี่ยงภัยจากสารเคมีในผัก โดยมีวิธีการต่างๆดังนี้