ชาเขียว (Green tea) เป็นชาที่นิยมดื

ชาเขียว (Green tea)
เป็นชาที่นิยมดื่มกันอย่างแพร่หลาย ในประเทศญี่ปุ่น ซึ่งชาแต่ละชนิด จะมีฤดูกาลเก็บเกี่ยวและวิธีการบ่มที่แตกต่างกัน กรรมวิธีการผลิตชานั้น ทำได้โดย การนำใบชาสด มาอบกับไอน้ำ เพื่อให้ใบชาหยุดการดูดเอาออกซิเจนเข้าไป แล้วนำมากดทับหรือม้วน เพื่อให้ได้ใบชาที่เรียวยาว และนำไปอบหรือคั่วให้แห้ง ดังนั้น ชาเขียวจึงเป็นชาที่มีกลิ่นหอม รสชาติกลมกล่อม ปัจจุบันนี้ชาเขียวมีมากมายหลายประเภท แต่หนึ่งในชาเขียวที่เป็นที่นิยมมากได้แก่ “เกนมัยชา” (Genmaicha) ที่มีส่วนผสมของ ใบชาชั้นเลิศ อันได้แก่
• เซนชา เป็นชาที่นิยมมากในประเทศญี่ปุ่น ใบชานี้เป็นรุ่นแรกของฤดูกาลเก็บเกี่ยว จะมีลักษณะใบเรียวยาว เมื่อนำมาชง จะได้น้ำชาเขียวที่มีสีทองสุกสว่าง รสชาติแน่น
• มัทชา เป็นชาเขียวชั้นดีที่สุดของญี่ปุ่น ผลิตจากการนำยอดอ่อนของใบชา มาทำเป็นมัทชา และชาชนิดนี้ ยังใช้ในพิธีชงชาของญี่ปุ่นอีกด้วย
• ข้าวตอก เป็นเมล็ดข้าวญี่ปุ่นที่นำมาคั่ว ใส่เพื่อเสริมรสชาติและความ

Tips
• เมื่อเรากระหายน้ำและดื่มชาเขียวเข้าไป จะทำให้ร่างกายรู้สึกสดชื่น กระปรี้กระเปร่า
ทำให้นอนไม่หลับ เนื่องจากคาเฟอีนในชาเขียว จะส่งผลต่อระบบประสาท• เกนมัยชา (Genmaicha) นี้เป็นชาที่นิยมดื่มกันในครอบครัว เพราะเมื่อดื่มควบคู่ กับการรับประทานอาหาร จะช่วยยกระดับรสชาติอาหารให้ดีขึ้น
• ในชาเขียวมี กรดอะมิโน, วิตามิน C, E, B และมีสาร Catechin ที่ช่วยลด คลอเรสเตอรอล, ความดันโลหิต, โรคเบาหวาน และ ยังช่วยระงับกลิ่นปากได้อีกด้วย
• ชาเขียว มีสารที่ช่วยต่อต้านการเกิดอนุมูลอิสระ จึงทำให้ชาเขียวเป็นชา ที่มีสารต้านมะเร็ง แต่ไม่ได้เป็นยารักษาโรคมะเร็ง โดยตรง
• ไม่ควรดื่มชาเขียวก่อนนอน หรือดื่มมากเกินไป เพราะอา











ชาวญี่ปุ่นถูกปลูกฝังว่า ต้องรับประทานอาหารให้ครบทั้งจากภูเขาและท้องทะเลอาหารจากภูเขาคือ ผักตามฤดูกาล พืชธัญญาหาร ตลอดจนข้าวเมล็ดต่างๆส่วนอาหารจากท้องทะเลก็คือปลาทะเลต่างๆ สาหร่ายทะเล กุ้ง หอย ปู เป็นสำคัญ อาหารทะเลถือว่าเป็นอาหารแห่งชีวิตของชาวญี่ปุ่น แต่มีความสำคัญน้อยกว่าอาหารที่ผลิตจากถั่วเหลือง เช่น เต้าหู้ มิโสะ เต้าเจี้ยว และซอสต่างๆ ที่หมักจากถั่วเหลือง
วิธีการทำอาหารญี่ปุ่นส่วนใหญ่ ใช้วิธีนึ่ง ต้ม ทำให้อาหารคงรสชาติตามธรรมชาติมากที่สุด ข้าวจะเป็นอาหารหลักกับข้าวจึงปรุงมาจากอาหารทะเล ผักสดชนิดต่างๆเครื่องปรุงรส ซอสหรือซีอิ๊ว และอุปกรณ์ที่สำคัญ คือ ตะเกียบ อาหารญี่ปุ่นเมื่อรับประทานแล้วจะรู้สึกสะอาดปาก และสบายท้อง เป็นเพราะใช้ของสดใหม่จากภูเขาและท้องทะเล แหล่งที่มาของอาหารแมคโครไบโอติกส์ซึ่งบ้านเรารู้จักในชื่อของ อาหารชีวจิต


อาหารญี่ปุ่นที่มีชื่อเสียงและเป็นที่นิยมของชาวต่างชาติ มีดังนี้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Green tea (Green tea)
.Is a popular drink tea widely in Japan, which each type of tea. There will be harvest season and how different curing process that tea can be made by การนำใบ fresh tea, baked with steam.The press roll or to get the tea leaves and slender and baked or roasted dried. Therefore, green tea is tea aroma, mellow flavor. At present, there are many types of green tea"Genmaicha." (Genmaicha) with a mixture of tea leaves class, including
.- Zen tea is tea very popular in Japan. Tea leaves, this is the first version of the harvest, will look slender leaves when used to brew tea is green with gold bright, the taste is
.- Matcha is high grade green tea most of Japan. Produce from the young shoots of tea leaves into Matcha, and this kind of tea is also used in the tea ceremony of Japan
* is the grain Japan used popped rice, roasted Put to enhance the taste and Tips

.- when we are thirsty and drinking tea. To make the body feel fresh and energetic
.Cause insomnia due to caffeine in green tea will affect the nervous system - Genmaicha (Genmaicha) this is a popular tea drinking in the family. Because when drinking together with diet will help raise the food taste better!Education in green tea, amino acids, vitamins, C E B substances, and Catechin that help reduce cholesterol, blood pressure, diabetes, and also help to stop bad breath too
.Green tea, substances that help combat free radicals. Therefore, green tea is a tea containing ต้านมะเร็ง but not treatment of cancer. Direct
- should drink green tea before bed or drink too much, because ah











.Japanese is implanted. Have to eat all of the mountain and sea food from the mountains is seasonal vegetable crops Cereals, as well as various grain rice and food from the sea is the sea. Seaweed, oysters, shrimp, crab.Seafood is considered to be the bread of life of the Japanese. But there is less important than the food made from soybeans, such as tofu miso, soy bean paste. และซอส various fermented from soybean
.How to make Japan mainly. The steamed, boiled, food's natural flavors. Rice is the main food food cooked from seafood. Various types of vegetables, seasoning sauce or sauce, and critical equipment.Japanese food when eating and clean the mouth, and abdominal discomfort. Because of the use of fresh new mountains and the sea. The source of macrobiotics, which we know the name of the food organic
.

Japanese famous and popular of foreigners are as follows.