8. ปลาต้มกระชายส่วนผสม ปลานิล ปลาท

8. ปลาต้มกระชาย

ส่วนผสม

ปลานิล ปลาทับทิม ปลาช่อน หรือเนื้อไก่ เลือกตามชอบ (แต่วันนี้อ้อใช้ปลานิลค่ะ นำมาหั่นเป็นชิ้น ๆ ตามชอบ)

กระชายทุบ (ครั้งแรกควรใส่น้อย ๆ บางท่านอาจไม่คุ้นเคยค่ะ)

เกลือป่น

น้ำปลา

ผงปรุงรสนิดหน่อย (เพื่อร่นระยะเวลาค่ะ)

วิธีทำ

1. ต้มน้ำให้เดือด ใส่เกลือ น้ำปลา และผงปรุงรส ชิมรสตามชอบ (ไม่ต้องเค็มมาก)

2. พอน้ำเดือด ใส่กระชายทุบลงไป พอเดือดอีกครั้งใส่เนื้อปลาลงไปเบา ๆ ทีละชิ้น (ในขั้นตอนนี้ห้ามคนเด็ดขาดจนกว่าปลาจะสุก)

เทคนิคไม่ให้ปลาในอาหารประเภทต้มมีกลิ่นคาว คือ

1. ต้มน้ำให้เดือดก่อนจึงใส่ปลา และห้ามคนจนกว่าจะสุก

2. ในขั้นตอนสุดท้ายบีบมะนาวลงไปนิดหน่อยเพื่อให้เนื้อปลาแข็งตัว จะช่วยลดกลิ่นคาวด้วยค่ะ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Boiled fish with ginger.The ingredients. Tilapia fish, fish, chicken or beef, pomegranate chon. Select the exact (but today Oh use tilapia, in. Cut pieces taken by) Smashed Ginger (the first should put some little people may be unfamiliar, in.) Salt Fish sauce A little seasoning powder (to shorten the period of wandering)How to make a. 1. boil water Salt water fishes and seasoning powder Ideal as like (without very salty). 2. when the water boils Put the ginger smash into. Enough rage again, put the meat into it lightly, one at a time (do not stir in this decisive step until the fish is cooked).The technique does not provide fish food boiled in a fishy odor is. 1. boil water before you put the fish and do not stir until cooked. 2. in the final step, squeeze lime into it a little bit so the meat hardens will reduce smell fishy.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

8. boiled fish correspondents

ingredients tilapia fish, chicken or fish options as you like (but today I used to fish here. Cut into pieces, and the like) correspondents rods. (The first few should put some of you may not know it) , salt, sauce, seasoning powder lightly. (To shorten the period) and how to make one. Heat water to boiling salted fish sauce and seasoning powder taste to taste (not too salty) 2. Add enough boiling water to knock down correspondents. When boiling again put the fish into the Softly pieces (at this stage, until the fish is cooked strictly prohibited people) technique in dishes cooked the fish smell is 1. Boil water before boiling, add the fish. And do not stir until cooked two. In the final stage, a squeeze of lemon or a little fish to freeze. This reduces smells fishy to me.