แบคทีเรียจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงท

แบคทีเรียจะทำให้เกิดการเปลี่ยนแปลงทางเคมีในอาหารโดยการ (hydrolyzed) ทำให้สารโมเลกุลใหญ่ แตกตัวเป็นสารที่มีโมเลกุลเล็กลงก่อให้เกิดปฏิกิริยาออกซิเดชันและรีดักชันเพื่อสร้างพลังงาน ได้ผลิตภัณฑ์เป็นกรดอินทรีย์ และแก๊สชนิดต่างๆ
แบคทีเรียที่นำมาเป็นผลิตภัณฑ์อาหารคือ แบคทีเรียที่สร้าง (lactic acid bacteria) และแบคทีเรียที่สร้างกรดอะซิติก
โดยแบคทีเรียที่สร้างกรดแลกติก ได้แก่ Lactobacillus sp., Streptococcussp., เป็นต้น ซึ่งแบคทีเรียดังกล่าวเปลี่ยนน้ำตาลให้เป็นกรดแลกติก และทำให้อาหารมีรสเปรี้ยวได้
ส่วนแบคทีเรียที่สร้างกรดอะซิติก ได้แก่ Acetobacter sp. และ Gluconobacter sp. ผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการหมักด้วยแบคทีเรียที่สร้างกรดแลกติก ได้แก่ (salami) (kimchi) (sauerkraut) นมเปรี้ยว โยเกิร์ต เนยแข็ง เป็นต้น และผลิตภัณฑ์อาหารที่ได้จากการหมักด้วยแบคทีเรียที่สร้างกรดอะซิติก ได้แก่ (vinegar) และวุ้นมะพร้าว

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

The bacteria can cause chemical changes in the food (hydrolyzed) causes the molecules of a substance that has the large molecules into smaller, causing oxidation and formal to create energy. Organic acid products and various types of gas.Bacteria are used as a food product is a Homo (lactic acid bacteria) and acetic acid bacteria create. By homo erotic Exchange include Lactobacillus sp., Streptococcussp., etc., where such bacteria convert sugar, acid and make food taste sour. Section create acetic acid bacteria Acetobacter and Gluconobacter sp include sp.. food products obtained from fermentation by bacteria that create acid Exchange abjads (salami) (kimchi) (sauerkraut), sour milk, yogurt, cheeses and food products derived from fermented by bacteria, which create acetic acid (vinegar) and include coconut jelly.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

The bacteria can cause chemical changes in the food (hydrolyzed) made of large molecules. Break down into substances with smaller molecules, causing oxidation and reduction reactions to generate energy. The product is an organic acid Gas and different types
of bacteria that are used as food. Created bacteria (lactic acid bacteria) bacteria and acetic acid
by lactic acid bacteria include Lactobacillus sp., Streptococcussp., Etc., which are bacteria that convert sugar into lactic acid. And the food is sour on
the bacteria that create acetic acid include Acetobacter sp. And Gluconobacter sp. Food made from fermented with a lactic acid include (salami) (kimchi) (sauerkraut), curd products. yogurt, cheese, etc., and food products made from fermented by bacteria include acetic acid (vinegar) and coconut.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

The bacteria can cause chemical changes in food by (hydrolyzed) big molecular substances Cracking is a substance with small molecules to cause oxidation and reduction to generate power. The product is organic acid and gas types.The bacteria used as a food product is bacteria that create (lactic acid bacteria) and bacteria producing acetic acid.By the bacteria, lactic acid bacteria, including Lactobacillus SP, Streptococcussp, etc., which the bacteria such ยนน้ำตา al change into lactic acid. The food tastes sour.The bacteria producing acetic acid were Acetobacter sp. And Gluconobacter sp. Food products from fermentation with lactic acid bacteria created : (Salami) (kimchi) (sauerkraut yoghurt, yogurt, cheese), etc., and the food product from fermented by bacteria producing acetic acid : (vinegar) and coconut jelly