11. สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอา

11. สุขวิทยาส่วนบุคคลของผู้สัมผัสอาหาร
11.1 สวมเสื้อผ้าสะอาด มีแขน ใส่รองเท้าหุ้มส้น
11.2 ผูกผ้ากันเปื้อน และสวมหมวกหรือเน็ทคลุมผมมิดชิด
11.3 ผู้สัมผัสอาหารล้างมือให้สะอาดก่อนเตรียมประกอบปรุงอาหาร
11.4 ใช้อุปกรณ์ในการหยิบจับอาหารที่ปรุงสำเร็จแล้ว
11.5 ไม่สูบบุหรี่ในขณะปฏิบัติงานเกี่ยวกับอาหาร
11.6 ผู้สัมผัสอาหารที่มีบาดแผลที่มือต้องปกปิดแผลเรียบร้อยและสวมถุงมือ
อีกชั้นหนึ่ง ให้มิดชิด
11.7 ผู้สัมผัสอาหารตัดเล็บสั้นและสะอาดอยู่เสมอ ไม่ทาสีเล็บ ไม่ใส่เครื่องประดับที่นิ้วมือและข้อมือ
11.8 ผู้สัมผัสอาหารทุกคนต้องมีสุขภาพดี ไม่เป็นโรคติดต่อ ต้องตรวจสุขภาพ
โดยมีแพทย์รับรอง อย่างน้อยปีละ 1 ครั้ง
11.9 ผู้สัมผัสอาหารทุกคนต้องผ่านการอบรมหลักสูตรการสุขาภิบาลอาหาร
ของกรุงเทพมหานคร
12. ถังรองรับมูลฝอย
12.1 ขนาดเหมาะสม ไม่รั่วซึม ไม่มีน้ำเสียจากขยะไหลเลอะเทอะ
12.2 มีฝาปิดมิดชิด เพื่อป้องกันแมลงและสัตว์นำโรค
12.3 มีการใช้ถุงพลาสติกใส่ในถังอีกชั้นหนึ่ง
12.4 มีที่พักขยะที่ถูกสุขลักษณะ เพื่อรอการเก็บขน

13. การบำบัดน้ำเสีย
13.1 รางระบายน้ำเสีย ระบายน้ำได้ดี ไม่มีน้ำขัง
13.2 รางระบายน้ำเสีย สะอาด ไม่มีเศษอาหารตกค้าง มีการทำความสะอาดทุกวัน
13.3 มีการติดตั้งบ่อดักไขมัน
13.4 บ่อดักไขมันมีประสิทธิภาพ ใช้งานได้ดี
13.5 ร้านอาหารที่มีพื้นที่มากกว่า 200 ตรม. ต้องจัดให้มีระบบบำบัดน้ำเสียที่ได้
มาตรฐานน้ำทิ้ง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

11. sukwitya's personal experienceThere are clean clothes to wear sleeves, 11.1. Put a shoe heel sneaker11.2 binding bib and CAP or Nate I mitchit11.3 a touch food clean, wash hands before preparing food components.11.4 using a device to capture a handful of dishes was successful.11.5 no smoking while working on the food.11.6 user experience with hand-wound dressings must be completely concealed and wearing gloves. Another one, mitchit11.7 a short nail cutting experience and always clean. Do not paint the nails. Do not wear jewelry, wrist and fingers.11.8 users experience everyone wants good health. Not a disease health check-up. By having a doctor certify at least once a year. 11.9 user experience everyone must pass food sanitation course training. Of Bangkok, Thailand.12. the tank waste receptacle12.1 optimum dimension Isn't leakage? There are no sewers from garbage flowing Super air wipe.12.2 lids mitchit To prevent insects and animals bring disease.12.3 use plastic bags put on the tank floor. 12.4 offers garbage is stored to await transport hygienic conditions.13. waste water treatment.Waste water drainage drainage table 13.1 as well. There are no water collects. 13.2 waste drainage chute is clean, there are no scraps residues have been cleaned every day.13.3 fat trap pond is installed.13.4 effective fat trap pond. Works great13.5 the restaurant is 200 sqm. Must provide the waste water treatment system. Effluent standards.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

11. Personal hygiene of food handlers
11.1 wear clean clothes. An arm put Brogan
11.2 tie fabric apron, and wear a hat or a net cover me tightly
11.3. Food handlers wash hands before preparing the cook
11.4 use equipment to capture the food cooked success
11.5. Don't smoke while working on food
11.6. Food handlers with the hands have to cover the wound, neat and wear gloves
.
11 to tightly.7 food handlers nails short and clean always, no nails, no wear jewelry นิ้วมือและ wrist
11.8. Food handlers must all healthy, not disease, need to check with the doctor health
certified at least annually 1 times
11.9 food handlers must all through the course of food sanitation

12 Bangkok. Tank support, solid
12.1 the right size, no leakage. No wastewater from waste flow sloppy
12.2 lid tightly to prevent insects and animals bring disease
12.3 is the use of plastic bags put in the tank, another layer
12.4 accommodation garbage hygienic for the collection

13. Treatment of
13.1 trough drainage system. Drainage well. No waterlogging
13.2 wastewater drainage trough, clean, no food residues are cleaned every day
13.3. Installation of grease trap
13.4 grease trap effective work well
13.5 restaurant with area 200 sqm.To provide a system wastewater treatment effluent standard has

.