ช็อกโกแลตในยุโรปก่อนหน้าคริสต์ศตวรร

ช็อกโกแลตในยุโรป
ก่อนหน้าคริสต์ศตวรรษที่ 15 คนยุโรปยังไม่มีใครรู้จักเครื่องดื่มชนิดนี้ สเปนเป็นประเทศแรกที่ออกเดินทางแสวงหาความมั่งคั่งสู่ทวีปอเมริกา และได้พบกับเครื่องดื่มที่มีรสชาติอมตะของช็อกโกแลต

หลังจากสเปนมีชัยเหนือชาวแอซเทคแล้ว พวกเขาได้นำเอาช็อกโกแลตกลับประเทศด้วย และกลายเป็นที่นิยมชมชอบในราชสำนักอย่างรวดเร็ว ภายในช่วงเวลา 100 ปี ความหลงใหลที่มีต่อช็อกโกแลตได้ขยายตัวลุกลามไปทั่วยุโรป

ก่อนหน้าที่เฮอร์นาน คอร์เตส ขุนพลของสเปนจะมีชัยเหนือเม็กซิโกในปี ค.ศ. 1521 อาจเคยมีนักสำรวจยุคแรกเคยเห็นต้นคาเคาในอเมริกากันมาบ้างแล้ว แต่สเปนกลับเป็นชาติแรกของยุโรปที่ค้นพบรสชาติที่เลิศล้ำของช็อกโกแลต การติดต่อกันระหว่างชาวสเปนและชาวแอซเทคได้เปิดประตูให้สองชาติได้แลกเปลี่ยนความคิดและเทคโนโลยีแก่กัน และตลาดยุโรปก็ได้รู้จักกับอาหารชนิดใหม่อย่างจากต้นคาเคา

สงครามในปี ค.ศ. 1521 คอร์เตสนำทหารเข้าสู้รบกับทหารของมอนเตซูมาจนได้รับชัยชนะ ทหารสเปนได้บังคับให้ขุนนางชาวแอซเทคนำทรัพย์สมบัติมาให้พวกตน ถ้ายังอยากมีชีวิตอยู่ คาเคา ซึ่งถือเป็นทรัพย์ และมีค่าใช้แทนเงินตราจึงกลายมาเป็นทรัพย์ที่ยึดจากเชลยศึก ทหารสเปนได้อ้างสิทธิครอบครองไร่คาเคาของชาวแอซเทค และรีดเอาจากประชาชนที่ส่งบรรณาการให้ชาวแอซเทค ในเวลาไม่นาน คาเคาและช็อกโกแลตได้รับการส่งไปยังสเปน

ที่สเปน เครื่องดื่มช็อกโกแลตเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วจนไม่พอกับความต้องการ จึงต้องใช้แรงงานจำนวนนับล้านลงแรงเพาะปลูก เก็บเกี่ยว และแปรรูปน้ำตาลและคาเคา นับตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 16 จนถึงปลายศตวรรษที่ 18 แรงงานส่วนใหญ่ที่มีราคาถูกแสนถูกที่ทำไร่คาเคาเป็นพวกทาส และชนกลุ่มแรกที่ถูกใช้เป็นแรงงานทาสทำช็อกโกแลตคือชาวเมโสอเมริกา

คนสเปนไม่ชอบรสชาติขมของช็อกโกแลต ทีแรกนายพลคอร์เตสกับเหล่าทหารของพวกเขาไม่ชอบรสชาติของช็อกโกแลตเลย แต่เพื่อให้ได้รสชาติถึงใจมากขึ้น พวกเขาเริ่มเอาช็อกโกแลตไปต้ม และใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไป

ครั้นเมื่อช็อกโกแลตเข้ามายังยุโรป มีใครบางคนเกิดไอเดียที่จะเติมน้ำตาลลงไป ใส่ชินเนมอน และเครื่องเทศลงไป ในที่สุดเครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนรสหอมหวานก็ถือกำเนิดขึ้นมา อย่างไรก็ดี ชาวสเปนยังคงวิธีการเตรียมและกระบวนการทำช็อกโกแลตไว้เหมือนเดิม และยังคงใช้ชาวพื้นเมืองเก็บฝักและหมัก ตาก ทำความสะอาด และคั่วเมล็ดคาเคา สเปนยังได้ประดิษฐ์เครื่องมือชนิดใหม่สำหรับใช้ทำช็อกโกแลตด้วย ซึ่งก็คือ ไม้คนที่เรียกว่า โมลินีโอ เอาไว้คนให้ช็อกโกแลตเป็นโฟมละเอียดง่ายขึ้น

เครื่องดื่มช็อกโกแลตนี้จะมีก็แต่ชาวสเปนผู้มั่งคั่ง และบาทหลวงเท่านั้นที่หาซื้อมาดื่มได้ พระสเปนได้แนะนำเครื่องดื่มช็อกโกแลตให้ราชสำนักได้ลิ้มลอง มีเรื่องเล่ากันว่า พระนิกายโดมินิกันนำคนพื้นเมืองเข้าเฝ้าเจ้าชายฟิลิปแห่งสเปน เชลยเหล่านี้ได้ปรุงเครื่องดื่มช็อกโกแลตให้เจ้าชายเสวย และในเวลาไม่นาน ชาวสำนักราชวังพากันเห่อดื่มช็อกโกแลตกันเป็นบ้าเป็นหลัง

เนื่องจากสเปนยึดครองอเมริกาเป็นอาณานิคมในยุคแรก ทำให้สเปนผูกขาดค้าขายช็อกโกแลตอยู่เพียงลำพังหลายปี จะมีก็แต่ชาวสเปนที่ร่ำรวยมหาศาลกับคนที่มีเส้นสายดีเท่านั้นที่มีเงินซื้อช็อกโกแลตที่แสนแพงนี้ได้ ชาวสเปนยอมรับว่าช็อกโกแลตช่วยให้กระปรี้กระเปร่า และมีคุณค่าทางโภชนาการ คาเคามีแคลอรีสูงตามธรรมชาติ และยังมีกาเฟอีน และสารเคมีที่มีคุณสมบัติคล้ายกันเรียกว่า ธีโอโบรไมนด้วย

ต่อมาในศตวรรษที่ 16 ช็อกโกแลตเริ่มเป็นเครื่องดื่มสำหรับพระที่ถือศีลอด และหลังจากถกเถียงกันมานาน ศาสนจักรคาทอลิกได้อนุญาตให้ประชาชนดื่มช็อกโกแลตเป็นอาหารทดแทนระหว่างถือศีลอด ซึ่งเป็นช่วงห้ามรับประทานอาหาร แต่ประเทศอื่นในยุโรปยังไม่มีโอกาสลิ้มรสช็อกโกแลตจนอีกร้อยปีต่อมา จะเป็นเพราะชาวสเปนพยายามเก็บช็อกโกแลตไว้แต่เพียงประเทศเดียวหรือไม่ และข่าวคราวเกี่ยวกับช็อกโกแลตแพร่งพรายออกไปได้อย่างไร ไม่มีใครรู้ชัด รู้กันแต่ว่าในที่สุดแล้ว ความลับเกี่ยวกับช็อกโกแลตได้แพร่งพรายออกไป และเริ่มเป็นที่นิยมในราชสำนักยุโรปอย่างรวดเร็ว และยืนยาวมาจนถึงยุคปฏิวัติอุตสาหกรรม

หลายประเทศยุโรปเริ่มนำเอาพันธุ์พืชคาเคาไปปลูกในประเทศอาณานิคม ไม่ว่าจะเป็นสหราชอาณาจักร เนเธอร์แลนด์ และฝรั่งเศส ต่างยึดเมืองแถบเส้นศูนย์สูตรเป็นอาณานิคม อังกฤษนำต้นคาเคามาปลูกบนเกาะซีลอน หรือศรีลังกา เนเธอร์แลนด์นำไปเพาะปลูกที่เวเนซุเอลา ชวา และสุมาตรา ส่วนฝรั่งเศสปลูกที่เวสท์อินดีส ผลผลิตจากต้นคาเคาใช้เวลาไม่นานก็สามารถออกฝักและเมล็ดส่งกลับมายังเจ้าอาณานิคมเหล่านี้จนยุโรปกลายเป็นทวีปแห่งช็อกโกแลต

ชาวยุโรปบดเมล็ดคาเคาด้วยเครื่องโม่ทำให้บดได้คราวละจำนวนมาก เริ่มจากสมัยแรกใช้ครกตำแต่ต่อมาใช้กังหันลม บ้างก็ใช้โม่ที่อาศัยแรงงานม้าหมุนเครื่องบด คนยุโรปนิยมดื่มช็อกโกแลตกับน้ำตาล ซึ่งเป็นสินค้าราคาแพงอีกชนิดที่ต้องนำเข้ามาจากต่างประเทศ ช่วงปลายศตวรรษ 1600 เซอร์ ฮันส์ สโลน จากราชวิทยาลัยแพทย์เสนอช็อกโกแลตสูตรใหม่เป็นช็อกโกแลตใส่นมที่ให้รสชาติละเมียดขึ้น

ในฝรั่งเศส ช็อกโกแลตเป็นสินค้าผูกขาด มีตำนานเล่าว่า พระราชินีแอนแห่งออสเตรียชอบดื่มช็อกโกแลตเข้าขั้นเสพติด จนราชสำนักฝรั่งเศสต้องปิดเรื่องนี้ไว้ ช็อกโกแลตเริ่มกลายเป็นสัญลักษณ์แห่งชนชั้น และมีพระราชบัญญัติห้ามไม่ให้ผู้ใด ยกเว้นสมาชิกของขุนนางฝรั่งเศสเท่านั้นที่ดื่มช็อกโกแลตได้ ต่างจากอังกฤษ ใครมีเงินซื้อก็ดื่มได้

ร้านช็อกโกแลตแห่งแรกเปิดบริการในลอนดอนเมื่อปี ค.ศ. 1657 คล้ายกับร้านกาแฟ ซึ่งเป็นเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากกว่าในเวลาต่อมา ร้านช็อกโกแลตเป็นสถานที่ดื่มเครื่องดื่มร้อนเพื่อพักผ่อนหย่อนใจ ถกเรื่องการเมือง พบปะผู้คน และเล่นพนัน บางแห่งรับเฉพาะผู้ชาย แต่ก็หลายแห่งที่เปิดรับทุกเพศที่มีเงินจ่าย

ขั้นตอนการทำช็อกโกแลตไม่เปลี่ยนแปลงมาหลายร้อยปี จนกลายศตวรรษ 1700 ซึ่งเป็นยุคปฏิวัติอุตสาหกรรมอนาคตของช็อกโกแลตก็ถึงเวลาปฏิวัติเปลี่ยนแปลงเช่นกัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chocolate in Europe.A previous 16th century Europeans who are not yet 15 know this type of drink. Spain is the first country to seek prosperity to America and find a drink that has the flavor of chocolate, the immortals.After Spain cross nationals sathe app is inserted, They brought the country back with the chocolate and the like became popular in the court quickly. Within 100 years of passionate moments later, chocolate spread and spread throughout Europe.At her previous long courses in Los Warlord of Spain will cross Mexico in 1521, the first era explorers probably have ever seen the Countess Calvi in America. and then some. But Spain is the first European national back to discover the magnificent taste of chocolate. The contact between the Spaniards and the people of Spain, the app opens the door, two suites sathe national exchange of ideas and technology. And European markets, it has known from the beginning with new type Calvi food counter.War in the year 1521 courses into battle soldiers with recent Montenegro military of Su Monte until victorious. Spain has troops forcibly Lords app sathe nationals come to treasure their import. If he wants to stay alive. Casa Kau which is used instead of money and securities so that securities seized from became prisoners of war. Spain has claimed military occupied Casa Brazilian Rai CAU c and remove apps from sathe sent tribute, sathe c app. In no time. Casa Kau and chocolate have been sent to Spain.The Spain A popular chocolate drink fast enough to exceed the demand. Therefore, the number of labor force down millions of cultivation, harvesting and processing and sugar Council since the 16th century until the late 18th century the majority of the workforce is cheaper is that they make and slave Ranch Countess Calvi of the first slave labor was used as chocolate is made โสอ email America nationals.People don't like Spain's bitter chocolate at first Te core of soldiers with generals they did not like the taste of chocolate at all. But so much more to their taste. They begin to boil, remove the chocolate and put the ingredients into it.But when it came to European chocolate. Someone born into Brown's idea. Enter nemon and spices into the Shin In the end, sweet-flavored hot chocolate drinks, it was established. However, Nationals of Spain is still how to prepare and process the chocolate and continue to use the same storage pods and natives fermented cleaning and roasting rack Casa Kau. Spain has also fabricated a new type of tool for use with chocolate, which is made of wooden people called the Mona lisas, people keep a neo-chocolate foam details easier.This chocolate drinks, but it would have made Spain only the bishops and the wealthy to buy drink. Spain introduced the Lord drink, taste of chocolate. Story that the Dominican native leader meets with Prince Philip of Spain. These captives were chocolate, drink, Cook, Prince of Savoy, and in no time. Agency, the Spaniards took chocolate craze as lustBecause Spain is first colony khrongomerika holder. Make chocolate trading monopoly, Spain are alone for many years but it will be a wealthy man with enormous Spain lines only have good cash to buy some of this expensive chocolate. Nationals of Spain agree that chocolate helps recharge and nutritious high-calorie natural Chamomile with Council and also has กาเฟอีน and similar properties called รไมน Bora with Theo.Later in the 16th century, chocolate began as a beverage for fasting and after a long debate. The Catholic Church has allowed public drinking chocolate as a food replacement during fasting, which is the range do not eat, but other countries in Europe still do not have the opportunity to taste the best chocolate ever again until a hundred years later. Because Spain nationals trying to keep the chocolate, but only one country or not, and the news leaks out about chocolate? No one knows, but obviously knows that Secrets about chocolate have to go out and start leaks is popular in Europe, the court quickly and longevity to the industrial revolution era.Several European countries started to remove seeds and planting in the country to counter the colonial Casa. Netherlands and the United Kingdom, whether in France, the city is Equator bar mounting foreign colonies. English Chamomile planted Council implemented on the island of Ceylon, or Sri Lanka, the Netherlands brought to Sumatra and Java, the cultivation of Venezuela. The West Indies planter France section Reinhardt The output from the Countess Calvi in no time and seed pods will send it back to the owner of these colonies until Europe became a continent hotels chocolate.The European Council with a grinder, grind the seeds, Kha causes a lot of grinding. Starting from the first modern mortars pounded, but some use turbine used to mill workers who rely on Carousel grinding machines with chocolate brown popular European people, which is another type of expensive goods imported from foreign countries. Sir Hans Sloane 1600 late 19th century from the Royal College of physicians offer chocolate milk chocolate is the new recipe, the flavor has up.In France, chocolate is a product monopoly. Legend has it that the Queen has a app like chocolate into Austria stage of drug court until France must close this chocolate began to become a symbol of class and has Act prohibits anyone except members of the Lords, only France has chocolate different from England, who have money to buy it.The first chocolate shop opened in London in 1657 is similar to a coffee shop, which is a popular drink more at a later time. Chocolate shop is the perfect place to drink hot beverages to recreation. So meeting people and political gamble, some get only men, but also many that are open to receive all cash sex.The steps to do the chocolate does not change for hundreds of years until the 19th century industrial revolution era to 1700, which is the future of chocolate, it's time to change the revolution as well.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Chocolate in Europe
before the 15th century, Europe was unknown beverage. Spain is the first country to seek out wealth to the Americas. And have a drink with flavors of chocolate immortal after Spain's victory over the Aztec ago. They brought chocolate back country. And became popular in the court quickly. During this time, 100 years of passion for chocolate has aggressive expansion throughout Europe before Hernando Cortez, the Spanish military to victory over Mexico in 1521 may have been early explorers. Comments from Cacau in America and then some. But Spain is the first European to discover the inimitable flavors of chocolate. Contact between the Spanish and the Aztec has opened the door for the two peoples to exchange ideas and technology together. European market and was introduced to new foods from Cacau war in 1521 Cortez led soldiers into battle against troops of Montezuma to get the win. Spanish troops have forced the Aztec nobles bring wealth to themselves. If you want to live Cacau, a estate. And is used as currency became the property seized from the prisoners. Spanish troops have claimed ownership of the farm Cacau Aztec. And rolled out of the public tribute to the Aztec chocolate in no time and Cacau was sent to Spain by the Spanish. Chocolate drinks became popular so quickly enough to meet demand. Millions of workers have sharply grown, harvested and processed sugar and Cacau. Since the beginning of the 16th century until the late 18th century, most of the labor is cheap, so cheap that he is worthless slaves. And the first group to be used as slave labor, making chocolate is the Meso American Spanish people do not like the taste of bitter chocolate. First General Cortez soldiers, they do not like the taste of chocolate at all. But to get the flavor even more. They started out chocolate to a boil. And put the ingredients Down when the chocolate into Europe. Someone had the idea to add sugar with cinnamon and spice to it. Finally, drink hot chocolate sweet was born Spaniard, however, remains how to prepare and process of making chocolate the same. And continue to take native harvest and fermentation, drying, cleaning and roasting Cacau. Spain has also invented a new kind used for making chocolate, which is not a man called Eugenio Molina put the foam is easier to chocolate drinks, chocolate is not only Spanish dictator. Pastor and only buy the drink. Spain has introduced the chocolate drink to the royal feast. The story goes that The native Dominican monks brought before Prince Philip of Spain. These prisoners were cooked and ate chocolate drink to Prince. And in no time The Palace brings together the novelty chocolate drink heavily due to the Spanish conquest in the early American colonies. Spain monopolized trade chocolate made ​​solely for years. But it was the Spaniards wealthy people with good connections to only those with money can buy chocolate prohibitively expensive. Spaniards agree that chocolate helps rejuvenate. And nutritious Cacau high-calorie, naturally. It also has caffeine And chemicals with a similar feature called. Theo bromide with later in the 16th century, chocolate was the drink for the fasting. And after long debate The Catholic Church has allowed people to drink chocolate as a substitute during fasting. Do not eat food which is But other countries in Europe also have the opportunity to taste the chocolate until a hundred years later. The Spaniard will try to keep the chocolate, but only one country or not. And news about chocolate, how could leak out. Obviously, no one knows I know in the end, The secret has been divulged about the chocolate away. And became popular in the European courts quickly. And lasting until the Industrial Revolution , many European countries began to take crops to be planted in colonies Cacau. Whether the United Kingdom, the Netherlands and France seized the equatorial colonies. England Cacau put the plant on the island of Ceylon or Sri Lanka, the Netherlands, leading to crop planted, Venezuela, Java and Sumatra, the French West Indies. Output from Cacau did not take long, it can be returned to the pods and seeds as these colonial Europe became a continent of Chocolate Grinder European Cacau made ​​by Mill has crushed many a time. From the beginning to flail, but later the wind. It was a mill worker living carousel grinder. European drinking chocolate with sugar. Which is more expensive product types that are imported from abroad. The late Sir Hans Sloane in 1600 from the Royal College of Physicians offers a new chocolate recipe, chocolate milk that tastes more tender in France. Chocolate is a product monopoly Legend has it that Queen Anne of Austria took the addictive like chocolate. The French courts to close this matter. Chocolate became a symbol of the elite. The Act prohibits any person. Except for members of the French nobility, only drinking chocolate. Unlike England Who has the money to buy it drinkable chocolate shop first opened in London in the year 1657, similar to the coffee shop. This is a drink that is popular rather than later. Chocolate is a hot drink to relax. Discussing politics meet people and play some of the men received. However, many of which are open to all ages, with payment procedures chocolate unchanged for hundreds of years until the 1700 revolution, the industrial revolution, it's time to change the future of chocolate as well.