พริกเป็นพืชล้มลุก มี ผล เป็นผลเดี่ย

พริกเป็นพืชล้มลุก มี ผล เป็นผลเดี่ยว (simple fruit) เป็นผลสด ประเภทเบอร์รี่ (berry) ลักษณะเป็นกระเปาะ มีเพอริคาร์พ (pericarp) นุ่มประกอบเอกโซคาร์พเป็นผิวบางมัน เนื้อพริก คือ มีโซคาร์พ มีตั้งแต่บางจนถึงหนา ขึ้นอยู่กับพันธุ์ สีของผลอ่อน มีทั้งสีเหลืองอ่อน สีเขียวอ่อน สีเขียวเข้ม และสีม่วง เมื่อผลสุก อาจเปลี่ยนเป็นสีแดง ส้ม เหลือง น้ำตาล ขาวนวล หรือ สีม่วง เมล็ดจะเกิดเกาะรวมกันอยู่ที่รก (placenta) ซึ่งมีตั้งแต่โคนจนถึงปลายผล เมล็ดพริกมีขนาดค่อนข้างใหญ่กว่าเมล็ดมะเขือเทศ แต่มีรูปร่างคล้ายกัน คือ มีลักษณะรูปกลมแบน ประเภทของพริกกลุ่ม Capsicum furtescens เป็นพริก กลุ่มที่มีความเผ็ดมาก ได้แก่ พริกขี้หนูสวน พริกขี้หนูไทย และพริกเหลือง กลุ่ม Capsicum annuum เป็นพริกกลุ่มที่มีความเผ็ดน้อย ได้แก่ พริกหยวก พริกชี้ฟ้า และพริกหวาน
ในพริกนั้นมีสารที่สำคัญคือ Capsaicin นอกจากนั้นยังมีสารอื่นๆที่ให้ความเผ็ดอีก คือ Dihydrocapsaicin ,Nordihydrocapsaicin ,Homodihydrocapsaicin ,และ Homocapsaicin

สาร Capsaicin นี้ ถูกค้นพบในรูปผลึกบริสุทธิ์โดย พี เอ บุชธอลซ์ ต่อมา แอล ที เทรชศึกษาสารนี้และให้ชื่อว่า Capsaicin มีสูตรทางเคมีคือ C18H27NO3 ซึ่งมีฤทธิ์ระคายเคืองต่อสัตว์เลี้ยงลูกด้วยนม โดยทำให้ประสาทรับความรู้สึกไหม้ที่เนื้อเยื่อ กระตุ้นการผลิตเมือกออกมาป้องกันการระคายเคืองและกระตุ้นการหลั่งน้ำย่อยย พืชจำพวกพริกนี้จะผลิตสารนี้ออกมาเพื่อป้องกันการถูกบริโภคโดยสัตว์กินพืช โดยสารนี้จะพบในเนื้อเยื่อของผลพริก มากกว่าในเมล็ค นอกจากนี้ยังมีการค้นพบว่าแมงมุมทาแรนทูลาก็มีพิษซึ่งมีส่วนประกอบด้วยเช่นกันของสารนี้เช่นกันสาร capsaicin บริสุทธิ์จะมีลักษณะเป็น คริสตัล หรือ ไขใสๆ ไม่มีกลิ่น และมีคุณสมบัติไม่ชอบน้ำ

กลุ่มของสารเคมี Capsaicinoid ได้แก่
1.แคปเซอิซิน (Capsaicin)
2.ไดไฮโดรแคปเซอิซิน (Dihydrocapsaicin)
3.นอร์ไดไฮโดรแคปเซอิซิน (Nordihydrocapsaicin)
4.โฮโมไดไฮโดรแคปเซอิซิน (Homodihydrocapsaicin)
5.โฮโมแคปเซอิซิน (Homocapsaicin)

โดยที่แคปเซอิซินจะพบในพริกมากที่สุด คือร้อยละ 97 และให้รสเผ็ดมากที่สุด

นักเคมีชื่อ "วิลเบอร์ สโกวิลล์" ได้ศึกษาปริมาณสาร capsaicin ในพริกแต่ละสายพันธุ์จากทั้งโลก และใช้ข้อมูลนี้จัดทำมาตราสโกวิลล์ขึ้น ซึ่งเป็นมาตราวัดความเผ็ดของพริกเมื่อเทียบกับสารแคปเซอิซินบริสุทธิ์ แต่กรรมวิธีการตรวจสอบสารแคปเซอิซินของสโกวิลล์ไม่เที่ยงตรง เนื่องจากเขาใช้การสกัดน้ำจากพริกชนิดนั้น ๆ มาแล้วให้อาสาสมัคร 5 คนลองชิมแล้วให้ความเห็นว่าพริกนั้นเผ็ดประมาณระดับไหน ความไม่เที่ยงตรงนี้ทำให้มีผู้พัฒนาวิธีตรวจสอบสารนี้ในพริกใหม่ โดยให้ชื่อว่า high performance liquid chromatography ซึ่งเป็นการวัดความร้อนที่สารเคมีนี้ผลิตออกมา และนำไปคำนวณโดยใช้สูตรทางคณิตศาสตร์ ซึ่งจะได้มาตราแบบใหม่คือ ASTA pungency ยูนิต

สารสำคัญอีกอย่างที่มีอยู่ในพริกและมีประโยชน์ในด้านต้านมะเร็งคือ แคโรทีนอยด์ เราจะสามารถสังเกตได้เลยว่าผักผลไม้ใดมีสารนี้หรือไม่โดยดูจากสี เหลือง ส้ม และ แดง แคโรทีนอยด์นี้ก็คือรูปแบบหนึ่งของสารแคโรทีน โดยมีการรวมตัวกับออกซิเจนทำให้เป็นแคโรทีนอยด์ ในพริกจะมีบีตา-แคโรทีนมากกว่าแอลฟ่าแคโรทีน สารบีตา-แคโรทีนนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก กล่าวคือ เมื่อถูกย่อยในลำไส้เล็กแล้ว จะกลายเป็น เรตินอลซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินเอ และจะถูกเก็บสะสมไว้ในตับเพื่อนำไปใช้ในคราวจำเป็น บีตา-แคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานได้ดี นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับการรับประทานแคโรทีนอยด์สังเคราะห์ในรูปแบบยาเม็ดอาหารเสริม ซึ่งในปัจจุบัน ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพเป็นจำนวนมาก พวกเขาพบว่าการรับประทานเม็ดแคโรทีนสังเคราะห์เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอด และมะเร็งอีกหลายชนิดมากขึ้น เนื่องจากในยาเม็ดสังเคราะห์จะมีปริมาณแคโรทีนอยด์มากเกินความจำเป็นต่อร่างกาย แต่พวกเขายังไม่ได้ทำการวิจัยในสารแคโรทีนอยด์ธรรมชาติซึ่งมาจากพืช การรับประทานแคโรทีนอยด์มากไปก็ส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน ถึงแม้จะเป็นแคโรทีนอยด์จากผักผลไม้ธรรมชาติสดๆ การรับประทานแครอทหรือผักผลไม้ที่มีสารแคโรทีนอยด์มากเกินไป จะทำให้ผิวหนังเป็นสีเหลือง ซึ่งเรียกว่า ภาวะ carotenemia นอกจากนี้ยังอาจนำไปสู่ภาวะที่ร่างกายมีวิตามินเอมากเกินไปด้วย ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อร่างกาย

สารสุดท้ายในพริกที่จะกล่าวถึงคือกรด ascorbic acid ซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินซี C6H8O6 วิตามินซี ละลายน้ำได้ พบได้ทั่วไปในพืช และผลไม้ทุกชนิด นอกจากนี้ยังพบในสัตว์หลายชนิดอีกด้วย เป็นสารที่ช่วยต้านอนุมูลอิสระ เสริมสร้างระบบภูมิคุ้มกัน เป็นตัวการร่วมในการสังเคราะห์สารชีวโมเลกุลในสัตว์ เกี่ยวข้องกับการสร้างคอลาเจนซึ่งเป็นโครงสร้างของผิวหนังและหลอดเลือด และช่วยในการขนส่งไขมันไปยังไมโทรคอนเดรียให้สันดาปอาหารได้เป็นพลังงาน

ในสมัยก่อน ยุคที่อังกฤษล่าอาณานิคม ลูกเรือที่เดินทางข้ามทวีปโดยใช้เวลาเป็นเดือน ๆ มักเป็นโรคลักปิดลักเปิด หรือโรคเลือดออกตามไรฟัน เจมส์ ลินด์ หมอของบริษัทการค้าอินเดียตะวันออกเป็นคนแรกที่สรุปว่าสารบางอย่างในผลไม้จำพวกส้ม สามารถรักษาโรคลักปิดลักเปิดได้ อีกหลายร้อยปีต่อมา อัลเบิรต์ กอยจี้ และทีมนักวิจัย สามารถแยกวิตามินซีบริสุทธิ์ได้ และตั้งชื่อมันว่ากรดแอสคอบิก

ปริมาณวิตามินซีที่แนะนำต่อวันสำหรับผู้ใหญ่ชายคือ 90 มิลลิกรัม หญิงคือ 75 มิลลิกรัม ถ้าหากรับประทานเกินความจำเป็นของร่างกาย ทำให้ปวดท้อง และอาจทำให้ท้องเสียได้

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chili is a biennial plant. As a result, a single effect (simple fruit), as a result, the category of fresh Berry (berry) is a bulbous appearance. Carp (pericarp) Arriva with a soft skin as some carp Exo Assembly it is chilli beef with some carp there since Seoul until thick, depending on the species, the color of the light effect is entirely pale yellow. Light green, dark green and purple when ripe fruit may turn red-brown, yellow, Orange, white, or purple. The seeds will come together at the overgrown island. (Placenta), which have since trailed until the end result. Chilli seeds are relatively larger than tomato seeds, but there is a similar shape to resemble a round flat type of chili peppers, Capsicum group is furtescens. The groups include many spicy paprika and chilli garden yellow paprika Capsicum annuum Thailand group is a group that has the least spicy peppers include bell pepper, sweet peppers and capsicums.It is important in the pepper is Capsaicin there are also other substances is another spicy, Dihydrocapsaicin and Nordihydrocapsaicin Homocapsaicin, Homodihydrocapsaicin,,This substance Capsaicin was discovered in pure crystalline by subsequent choton BU PA. L t pour rotsueksa this substance called Capsaicin, and has the chemical formula is, which coupled with irritation C18H27NO3 mammals. By making the burning feeling nervous tissue. Stimulating the production of mucus coming out prevents irritation and stimulation to be elevated. Pumpkin Chili, this will produce this substance comes out to prevent consumed by herbivores. This cabin is found in tissues of black pepper over the results. It is also discovered that the nathu la shading, lash it contain spider venom, which contains the same chemical substance. Pure capsaicin crystals will look or smell and no qualified sai does not like water.A group of Capsaicinoid chemicals include:1. pase cache electronics (Capsaicin).2. Dai Xin electronics hydro cache pase (Dihydrocapsaicin)3. North hydro cache subdirectory pase electronics (Nordihydrocapsaicin)4. Homo Dai Xin electronics pase hydro cache (Homodihydrocapsaicin)5. Homo cache pase electronics (Homocapsaicin)By caching pase electronics found in the chili will SIM is 97 percent, and most spicy.Chemists name "EPL laboe sakowin" in physicochemical studies, capsaicin, chili has each species from all over the world, and use this information comes up, which is the measurement sakowin seal spicy Chili pase cache substance when compared to pure silicon, but electronics methodologies to determine the substance silica pase cache owners of precision electronics sakowin nay.Since he used to extract water from those types of chilies, then try the 5 students volunteer, commented that it was spicy peppers, roughly the level? The invalidity or unenforceability of this development is how to verify this substance in pepper by high performance liquid chromatography that name, which is a measure of this, chemical heat produced and calculated using mathematical formulas which will get a new scale is ASTA pungency units.สารสำคัญอีกอย่างที่มีอยู่ในพริกและมีประโยชน์ในด้านต้านมะเร็งคือ แคโรทีนอยด์ เราจะสามารถสังเกตได้เลยว่าผักผลไม้ใดมีสารนี้หรือไม่โดยดูจากสี เหลือง ส้ม และ แดง แคโรทีนอยด์นี้ก็คือรูปแบบหนึ่งของสารแคโรทีน โดยมีการรวมตัวกับออกซิเจนทำให้เป็นแคโรทีนอยด์ ในพริกจะมีบีตา-แคโรทีนมากกว่าแอลฟ่าแคโรทีน สารบีตา-แคโรทีนนี้มีประโยชน์ต่อร่างกายมาก กล่าวคือ เมื่อถูกย่อยในลำไส้เล็กแล้ว จะกลายเป็น เรตินอลซึ่งเป็นรูปแบบหนึ่งของวิตามินเอ และจะถูกเก็บสะสมไว้ในตับเพื่อนำไปใช้ในคราวจำเป็น บีตา-แคโรทีนเป็นสารต้านอนุมูลอิสระ และยังช่วยเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน และช่วยให้ระบบสืบพันธุ์ทำงานได้ดี นักวิทยาศาสตร์ได้ทำการวิจัยเกี่ยวกับการรับประทานแคโรทีนอยด์สังเคราะห์ในรูปแบบยาเม็ดอาหารเสริม ซึ่งในปัจจุบัน ได้รับความนิยมในหมู่คนรักสุขภาพเป็นจำนวนมาก พวกเขาพบว่าการรับประทานเม็ดแคโรทีนสังเคราะห์เพิ่มความเสี่ยงในการเป็นมะเร็งปอด และมะเร็งอีกหลายชนิดมากขึ้น เนื่องจากในยาเม็ดสังเคราะห์จะมีปริมาณแคโรทีนอยด์มากเกินความจำเป็นต่อร่างกาย แต่พวกเขายังไม่ได้ทำการวิจัยในสารแคโรทีนอยด์ธรรมชาติซึ่งมาจากพืช การรับประทานแคโรทีนอยด์มากไปก็ส่งผลเสียต่อร่างกายเช่นกัน ถึงแม้จะเป็นแคโรทีนอยด์จากผักผลไม้ธรรมชาติสดๆ การรับประทานแครอทหรือผักผลไม้ที่มีสารแคโรทีนอยด์มากเกินไป จะทำให้ผิวหนังเป็นสีเหลือง ซึ่งเรียกว่า ภาวะ carotenemia นอกจากนี้ยังอาจนำไปสู่ภาวะที่ร่างกายมีวิตามินเอมากเกินไปด้วย ซึ่งจะเป็นอันตรายต่อร่างกายThe last substance in chilies that are discussed is the acid ascorbic acid, which is a form of vitamin c. vitamin c is water soluble C6H8O6. Common in plants and fruits of all kinds. It is also found in many types of animals, as well as antioxidant compounds that help strengthen the immune system. As an associate in molecular synthesis in animals. Associated with the creation of collagen, which is the structure of the skin and the blood vessels and helps transport fats to the mitochondria and the call icon has a deli providing combustion energy.In the past, the era of British colonization The crew travels across the continent by a month, often as scurvy or disease scurvy, James lin doctor of East India trading company is the first to conclude that certain compounds in citrus fruits, e.g. Can cure scurvy. Several hundred years later Al-Khoi boen researchers can isolate and hijack team, pure vitamin c and named it the acid Ascot bikini click.The recommended dosage of vitamin c per day for an adult male is 90 mg 75 mg if the female is eaten than necessary of the body causes abdominal pain and diarrhoea may cause.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Chili is a biennial plant with a single (simple fruit) is fresh out of berries (berry) is a bulb with open hostility carp (pericarp) soft assembly Donna Zoe Karp is thin, it beef chili is a chain carp from some far. thick Depending on the variety, the color of the light with a light yellow, light green, dark green and purple when ripe fruit may turn red, orange, yellow, brown, white or purple beans to the island as well as the placenta (placenta). the results from root to tip. Pepper seeds is quite large over tomato seeds. It is shaped like a flat circular shape. Group of chili peppers, Capsicum furtescens a group with a very spicy chilli include garden. Paprika Thailand And chilli Group Capsicum annuum chili group is less spicy and paprika, chilli and capsicum
in peppers is a substance that is Capsaicin also contain other spicy is another Dihydrocapsaicin, Nordihydrocapsaicin, Homodihydrocapsaicin, and. Homocapsaicin substance Capsaicin was found in a pure crystal by P. Bush's Dolce later Allegheny Trail the study of this and called Capsaicin is the chemical formula is C18H27NO3, which has the effect of irritating the animals. with milk By making nerve tissue burns. Stimulate the production of mucus prevents irritation and stimulates the secretion of gastric juice on. Pepper plants will produce this chemical to prevent consumption by herbivores. Tickets are found in the tissues of chili. More than in other Black It also has been discovered that the spiders tarantulas ass with poison, which are composed of the same substance as well as the substance capsaicin pure to look into the crystal or eggs, no odor and features a hydrophobic group. Capsaicinoid chemicals including caps 1. Sei synthesizer. (Capsaicin) 2. The hydro caps Sei synthesizer. (Dihydrocapsaicin) 3. North Hydro, the caps Sei synthesizer. (Nordihydrocapsaicin) 4. The Homo Hydro caps Sei synthesizer. (Homodihydrocapsaicin) 5. Homo caps Sei synthesizer. (Homocapsaicin) by the caps Sei ricin is found in most chili is 97 percent and spicy most chemists named "Wilbur D'Ville" has studied the concentration of capsaicin in chili varieties. the whole world This information is used and Section Scotia Fayetteville up. The measure pungency of chili versus substance caps Sei pure ricin. But the process of inspecting caps Sei City of Moscow Ville inaccurate. Because he used to extract water from chili species that come to volunteer five people and then try to see that the spicy chili approximately level. This is not an accurate way to monitor the development of new compounds in chili. Called high performance liquid chromatography. Which is a measure of the heat produced by this chemical. And be calculated using a mathematical formula. This will be a new ASTA pungency units substances as contained in chili and useful in cancer is carotene, carotenoids, we can observe that the fruits of any substance or not. View of yellow, orange and red carotene carotenoids is a form of substance-carotene. The oxygen combines with a carotene carotenoids. The chili is beta - carotene, alpha-carotene over. Substance beta - carotene are beneficial to the body when it is digested in the small intestine becomes retinol, a form of vitamin. And is stored in the liver to be used in necessary time. Beta - carotene is an antioxidant. It also helps strengthen the immune system And help the reproductive system works well. Scientists have conducted research about eating carotene, carotenoids, synthetic supplements in pill form. Currently, Is popular among health conscious people a lot. They found that eating a grain-carotene synthesis increased risk of lung cancer. Cancer and many more. Because the pills are synthetic volume carotene carotenoids than necessary for the body. But they have not done research in carotene carotenoids naturally derived from plants. Eating carotene carotenoids too much effect on the body as well. Although the carotene carotenoids from fresh vegetables, fruits, natural. Eating carrots or vegetables containing carotene, carotenoids, too. The skin is yellow, which is called carotenemia conditions may also lead to a condition in which the body has too much vitamin A as well. The harmful substances in the chili to be discussed is the acid ascorbic acid, a form of vitamin C, C6H8O6 soluble vitamin found in plants. And all kinds of fruit It is found in many animals, too. A substance that helps fight free radicals. Strengthening the immune system Is engaged in the synthesis of biomolecules in animals. Involves the creation of collagen, which is the structure of the skin and blood vessels. And helps transport fats to call Con Andrea serves as a combustion energy in the past. The British colonial era The crew traveled across the continents take months, often as scurvy. Disease or scurvy, James Lind, a doctor of the East India Trading Company was the first to conclude that certain compounds in citrus fruits. Can not cure scurvy Several hundred years later, Albert Tokaj's pendant and a team of researchers. Vitamin C can be purified And named it ascorbic acid than the recommended daily amount of vitamin C is 90 milligrams for adult men is 75 mg, if women eat more than is necessary for the body and can cause abdominal pain, diarrhea.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chilli is the annual crops have effect as a result of single (simple fruit) is a fresh type of Berry (berry) style is the Bao. The pericarp (pericarp). ERP is the major soft assembly Soka thin it chilli beef is the mesocarp, since some until thick, depending on the species, the color of the weak results, with light yellow color. Light green, dark green and purple when ripe fruit may turn red, orange, yellow, brown, white or purple, the seeds will be combined at the island. (placenta), which are the base until the late results. Pepper seed size is somewhat larger than tomato seeds, but similar shapes is look round, flat type of chili Capsicum furtescens group. A chili group has very hot, including pepper Garden Thai chili and yellow group Capsicum annuum is a group with little spicy chili Namely, pepper, pepper and sweet peppersIn chili is a substance is an important Capsaicin also other substances to the spicy, is Dihydrocapsaicin Nordihydrocapsaicin,, ,,, and Homodihydrocapsaicin HomocapsaicinThis Capsaicin substance was found in the crystalline purity by P. A. Bush ธอล. Later, Lt. เทรช study สารน and called Capsaicin with the chemical formula. C18H27NO3 which is able to irritate the mammals. The afferent burn tissue. Stimulate the production of mucus to prevent irritation and stimulate the secretion of the gastric juice. Species of plants will produce this substance chili out to prevent being consumed by herbivores. The cabin is found in the tissues of the chili, rather than in เมล็ค. It is also discovered that the spider tarancon Tula are poisonous, which has also includes effects as well capsaicin pure substances will look. Crystal or wax liquid, no smell, and possesses a don"t like water.A group of chemicals including Capsaicinoid1. Capsaicin (Capsaicin).2. Dai hydro capsaicin (Dihydrocapsaicin).3. North Dai hydro capsaicin (Nordihydrocapsaicin).4. Homo Dai hydro capsaicin (Homodihydrocapsaicin).5. Homo capsaicin (Homocapsaicin).The capsaicin in chili are found the most and was 97 spicy flavor as much as possible.The chemist named "Wilbur, now will" study the amount of capsaicin in Pepper species from all over the world. And uses this data preparation section decades will. The measurement of spicy actor.