เครื่องปรุงพริกแกง[แก้]เครื่องปรุงต

เครื่องปรุงพริกแกง[แก้]
เครื่องปรุงต่างขึ้นอยู่กับปริมาณของวัตถุดิบ ของปลา กุ้ง ผัก และรสชาติตามชอบ

พริกขี้หนูสดหรือแห้ง
ขมิ้นชัน
กระเทียม
กะปิชนิดสำหรับแกง
น้ำมะนาวสด หรือ น้ำมะขามเปียก (บางครั้งใช้ยอดมะขามอ่อน)
เกลือ, น้ำปลาปรุงรส
วิธีปรุง[แก้]
นำพริกขี้หนู ขมิ้นชัน กระเทียม เกลือในปริมาณเล็กน้อย โขลกรวมกันให้ละเอียด (หรือใช้เครื่องปั่นเอนกประสงค์) จากนั้นใส่กะปิลงไปรวมกันอีกครั้งหนึ่งตำให้เข้ากันจากนั้นพักไว้
หั่นปลาให้ขนาดพอเหมาะจากนั้นล้างสะอาดแล้วพักไว้ หากใช้กุ้งให้แกะเปลือกออก
นำผักมาล้างให้สะอาดจากนั้นหั่นให้มีขนาดพอเหมาะแล้วพักไว้
นำเครื่องแกงที่โขลกไว้ผสมน้ำในปริมาณเพียงพอที่จะให้น้ำท่วมตัวปลาและผักแล้วนำไปตั้งไฟระดับปานกลาง
เมื่อน้ำเดือดให้ใส่ผักลงไปรอจนผักสุก
ใส่เนื้อปลาหรือกุ้งที่เตรียมไว้ หากเป็นปลาไม่ควรคนมากเพราะจะทำให้เนื้อปลาขาดจากกัน รอจนปลาสุก
ปรุงรสด้วยน้ำมะนาว (น้ำมะขามเปียก) ตามชอบ อาจปรุงรสเพิ่มเติมด้วยน้ำปลา

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Spices Curry [solve]
the ingredients depending on the amount of raw fish, shrimp and vegetables taste like chili, fresh or dried turmeric , garlic, curry paste type for fresh lime juice or tamarind juice. (Sometimes delicate balance tamarind), salt, fish sauce, seasoned cooked [to] bring paprika, turmeric, garlic and salt in a small amount. Pound thoroughly (Or use a blender purpose), then add shrimp paste to reassemble one pound together, then held off a good-sized fish slice, then rinse thoroughly and set aside. If using shrimp, peeled off the vegetables and wash thoroughly, then cut to size and set aside spices pounded the water in amounts sufficient to provide water for fish and vegetables and bring to a boil moderate on. Put vegetables into boiling water until cooked vegetables, meat, fish or shrimp prepared. If fish is not so much because the fish is cut off. Wait until the fish is cooked , season with lemon juice. (Tamarind), as it may further seasoned with fish sauce.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Curry seasoning [Edit]
ingredients, depending on the amount of raw material of fish, shrimp, vegetables and the like chili taste



the garlic, fresh or dried turmeric paste type for curry

.Fresh juice or tamarind juice (sometimes using tamarind soft)
salt,. Fish sauce, seasoning, cooking methods [Edit]

.The chili, turmeric, garlic, salt, a little amount and pound together thoroughly (or use the machine shaker; versatile). Then put the paste in combination again ตำให้ together then stay!Cut the fish to the proper size and then wash clean the room. If the shrimp to peel off
the vegetables clean and then cut to a size appropriate aside
.The curry pound water enough to flood the fish and vegetables and used to heat the medium level
when boiling water, put the vegetables into until the vegetables are cooked
.Put the meat, fish or shrimp prepared. If a fish should not be a lot of people, because it gives the meat cut off. Wait until the fish cooked
season with lemonade (tamarind juice) in May season more with fish sauce.