บทที่ 1บทนำที่มาและความสำคัญของโครง

บทที่ 1
บทนำ
ที่มาและความสำคัญของโครงงาน
แกงเขียวหวานเป็นอาหารอีกชนิดหนึ่งที่นิยมกินกันอย่างมาก จะกินคู่กับข้าวสวยหรือขนมจีนก็ได้ มีกลิ่นหอมของเครื่องเทศ รสเผ็ด เค็ม มัน และหวานจาก น้ำกะทิ สามารถใส่เนื้อสัตว์ได้หลายชนิด เช่น เนื้อหมู เนื้อวัว เนื้อไก่ ปลา ลูกชิ้น สีของน้ำแกงมีสีเขียวแกมเหลือง เนื่องจากใช้เครื่องแกงที่มีสีเขียวของพริกขี้หนู หรือพริกชี้ฟ้าเขียว บางครั้งถ้าสียังไม่เขียวพอก็จะใช้ใบพริกโขลกลงไปผสม เพื่อเพิ่มสีก็ได้ เครื่องแกงประกอบด้วยเครื่องเทศหลายชนิด เช่น กระเทียม หอมแดง ตะไคร้ ลูกผักชี พริกไทย ข่า เครื่องเทศเหล่านี้สามารถดับกลิ่นคาวของเนื้อสัตว์ได้ และช่วยเพิ่มรสชาติของน้ำแกงอีกด้วย แกงเขียวหวานสามารถใส่ผักได้หลายชนิด เช่น มะเขือพวง มะเขือเปราะ หน่อไม้ มะเขือยาว ยอดมะพร้าว และมีผักโรยหน้าเพื่อเพิ่มกลิ่นและความสวยงาม ได้แก่ ใบโหระพา ใบมะกรูด และพริกชี้ฟ้าแดงหั่นแฉลบ จึงทำให้คณะผู้จัดทำมีความสนใจในการทำโครงงานเรื่องแกงเขียวหวานไก่ คุณค่าทางโภชนาการของแกงเขียวหวานไก่ เมื่อกินกับข้าวสวย ๓ ทัพพี จะให้พลังงานประมาณ ๕๙๐ กิโลแคลอรี ซึ่งจะมากกว่า ๑ หน่วยของปริมาณที่แนะนำ ให้บริโภค สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานประมาณ ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวัน แต่น้อยกว่า ๑ ใน ๓ สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงานตั้งแต่ ๒ จับ พลังงานที่ได้รับจะลดลง เนื่องจากขนมจีนในปริมาณน้ำหนักที่ใกล้เคียงกับข้าวจะให้พลังงานที่น้อยกว่า อย่างไรก็ตาม แกงเขียวหวานไก่ไม่ว่าจะกินกับข้าวสวยหรือกับขนมจีน จะเห็นว่าพลังงานที่ได้รับจากไขมันค่อนข้างสูง คิดเป็นพลังงานที่มาจากไขมันเกือบร้อยละ ๕๐ ดังนั้นผู้ที่มีภาวะไขมันในเลือดสูงควรหลีกเลี่ยงการกินอาหารที่มีไขมันสูงในมื้อถัดไปของวันนั้น
เพื่อให้การกระจายพลังงานจากไขมันมีความสมดุล คือ ใน ๑ วันพลังงานที่ได้รับจากไขมันไม่ควรเกินร้อยละ ๓๐ หรือเราอาจปรับสมดุลของไขมันให้ดีขึ้นด้วยการกิน ผลไม้ตามหลังมื้ออาหาร ก็จะทำให้การกระจายพลังงาน จากไขมันในมื้อนั้นลดลงได้บ้าง
สำหรับผู้ที่ต้องการพลังงาน ๑,๖๐๐ กิโลแคลอรีต่อวัน ข้าวกับแกงเขียวหวานไก่ รวมทั้งผลไม้จะทำให้พลังงานที่ได้รับในมื้ออาหารนั้นมากกว่า ๑ ใน ๓ ของพลังงานที่ควรได้รับทั้งวัน ดังนั้น เพื่อระวังเรื่องการได้รับพลังงานมากเกินไปจนอาจทำให้น้ำหนักตัวเพิ่มขึ้น ควรกินอาหารให้น้อยลง หรือเลือกกินอาหารที่ให้พลังงานต่ำในมื้อถัดไปหรือวันถัดไป
วัตถุประสงค์
1.เพื่อรู้จักวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่
2.เพื่อเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษา
ขอบเขตของการศึกษา
ขอบเขต: ศึกษาขั้นตอนวิธีการทำแกงเขียวหวานไก่และเผยแพร่ให้ผู้ที่สนใจได้ศึกษาถึงกระบวนการการทำแกงเขียวหวานไก่
สถานที่: โรงเรียนเมืองคนวิทยาคม ต.เมืองแคน อ.ราษีไศล จ.ศรีสะเกษ
ระยะเวลา
18 กุมภาพันธ์ - 26 กุมภาพันธ์ 2558
คำนิยามศัพท์
แกงเขียวหวานไก่ เป็นแกงชนิดหนึ่งใส่กะทิ มีรสเค็ม หวาน ใส่ผักพวกมะเขือ ใบโหระพา เนื้อไก่ เป็นต้น

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chapter 1 Introduction The importance of the project and Curry is another very popular cannibalism. Be eaten with rice or noodles also. The aroma of spices, spicy, salty and sweet coconut milk can have many kinds of meat such as pork, beef, chicken, fish ball soup's color is yellowish green. The use of spices with green chilies. Or green pepper Sometimes, if the color is not green enough, it is used to mix the pepper mill. To add optional colors Spices contain spices such as garlic, shallots, lemongrass, coriander, pepper, assorted spices, galangal, these can smell the meat. And enhances the flavor of the soup as well. Vegetable curry can have many kinds of eggplant, eggplant, eggplant, bamboo shoots, coconut and garnished with vegetables to add flavor and beauty, including basil leaves and sliced ​​red pepper ricochet. Therefore, the authors are interested in making the project a green chicken curry. The nutritional value of chicken curry. When eaten with rice ladle 3 to power approximately 590 kilocalories, which is more than one unit of the amount of the recommended intake for those who want to consume 1600 calories per day, but less than one in three for those who want the power of two. Catch power has been reduced. Due to the amount of weight that coincided with rice noodles give less power, however, curry chicken with rice or noodles to eat. It is evident that the energy received from fat rather high. As energy from the fat by nearly 50 percent, so patients with high cholesterol should avoid eating foods with high fat meals for the next day to the distribution of energy from fat, a balance is the one. the energy derived from fat should not exceed 30 per cent or we might better balance the fat by eating. Fruits after meals It makes energy distribution From fat meals reduced somewhat
for 1600 kcal per day energy needs. Rice with chicken curry Including fruit to make the energy received in more than one in three meals of the day, so the power should be so careful about getting too much energy and cause weight gain. Should eat less Or eat foods that are low in energy next meal or the next day
objectives
: 1. To know how to make chicken curry
2. To publish to those interested to study
the scope of the study
limits: study algorithm Curry. Chicken and publishers who are interested in learning the process of making curry chicken
Location: School of Sciences,. Cairns district Rasi Salai district. Sisaket
period
18 February to 26 February 2558
definitions, terminology
curry chicken. Add coconut milk, curry is kind of salty, sweet vegetables are eggplant, basil, chicken and so on.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chapter 1
Introduction
origin and significance of the Project! Green Curry is another popular to Eat very much. To Eat with Rice or Noodles. Have a Beautiful Fragrance of spices, Spicy, salty, and sweet, coconut milk, can put the meat species. . Such as Pork, Beef. Fish Ball Soup Color is yellowish Green Because the use of Curry with Green Pepper or Pepper Green. Sometimes, if the Paint not Green Enough to use Chili pounded Into a Mixer to Add Color. Such as Garlic, shallots. , lemongrass, coriander seeds, pepper, galangal, spices, these can put Macklin at values) of Meat. And Help Enhance the Flavor of the Soup. Green Curry Can Put Various types of vegetables such as Eggplant Eggplant. Eggplant, Coconut and. Vegetable Garnish to Add Fragrance and Beauty, including basil, kaffir leaves and Red Chili and Lime Cut to pieces. The party is interested in doing Organizer Projects About Chicken Curry. When to Eat Rice cooked. 3 Ladle Will Power provide for 5. About 9. kcal, which is more than one UNIT of volume is Recommended for those Who Want to Consume Energy estimation. 1. Big Education kcal per Day, but less than 1 in 3 for those Who Need Energy from Two handles, has been Decreased Energy. Because. the Noodles in the weight and to Nearby, less Power, however. The Energy derived from FAT is relatively High. Thinking is the Energy from FAT Almost 50 percent, so people with hyperlipidemia should Avoid Eating Food with High FAT Meal the next Day
. In. Order to Make the Distribution of Energy from FAT balance is in one Day Energy derived from FAT should not Exceed 30 or we May Adjust the balance of FAT better Eating. The Fruit after the Meal. It Will Make the Distribution of Energy.
. For people. Who Want to develop Energy, Big Education kcal per Day, Rice with Chicken Curry. The Fruit Will Make Energy has been in a Meal that more than one in Three of Power should have been all Day. Should Eat less. Food or Eating for low. Power at the next Meal or the next Day
. Objective. To know How to do 1 2 Chicken Curry. To Publish those interested in studying the Boundary of a scope:



Study of algorithms do Chicken Curry and Publish those interested in studying the Curry Chicken Green. Curry
Place: School of the City school. City District Can a. Salai Sisaket Province. period 18 February - 26 February 2558 .


Definition of Vocabulary
Chicken Curry, Curry with Coconut Milk, a Kind of salty, Sweet, Add the vegetables the Eggplant,. basil, chicken, etc.!