ประวัติความเป็นมาชาวบ้านนิยมทำขนมตด

ประวัติความเป็นมา
ชาวบ้านนิยมทำขนมตดหมาในช่วงเดือน 3 หรือเดือน 4 เมื่อทำเสร็จแล้วจะนำไปแจกจ่ายให้เพื่อนบ้านและคนในหมู่บ้านด้วยกัน เพราะเชื่อว่ากลิ่นของขนมตดหมาจะช่วยปัดเป่าสิ่งชั่วร้ายไปจากตนเองและครอบครัว อีกทั้งยังเป็นยาอายุวัฒนะ เมื่อรับประทานแล้วทำให้อายุยืน บำรุงสมอง มีสุขภาพร่างกายแข็งแรงตลอดทั้งปี
วัสดุและอุปกรณ์
1.รากเครือตดหมา ( เวือระพอม ) 2. น้ำกะทิ ( หัวกะทิ) 3. น้ำตาล 4. แป้งข้าวเจ้า 5. แป้งข้าวเหนียว
6.ใบตอง 7. ไผ่ (ใช้เสียบห่อขนม) 8. น้ำ 9. เตาถ่าน/ะแกรงย่าง 10. ถ่าน
ขั้นตอนในการทำ
1. ขุดรากเครือตดหมา มาล้างทำความสะอาด แล้วตากให้แห้ง
2. เมื่อแห้งแล้วก็นำมาตำให้ละเอียด แล้วห่อด้วยผ้าบางๆสีขาว( หรือไม่ห่อก็ได้)และก็นำไปแช่น้ำทิ้งไว้ประมาณ 1-2
3. เตรียมแป้งข้าวเหนียวและข้าวเจ้า กะทิ น้ำตาล และน้ำเครือตดหมาที่เราแช่ไว้ 1-2 คืน
4. นำใบตองไปตากแดดเพื่อให้ใบตองเกิดความนิ่มซึ่งง่ายต่อการห่อเพราะจะไม่ทำให้ใบแตกและจะทำให้เราห่อได้ง่าย เมื่อใบตองนิ่มแล้วก็นำมาฉีกเพื่อเตรียมที่จะห่อประมาณ 1 คืบ
5. จากนั้นก็นำแป้งข้าวเหนียวและแป้งข้าวเจ้ามาเทผสมกัน(แป้งข้าวเหนียว ¾ แป้งข้าวเจ้า ¼ ) แล้วใส่น้ำเครือตดหมา กะทิ น้ำตาล เกลือแล้วนวดแป้งเพื่อคุกเคล้าให้เข้ากันและเพื่อให้แป้งเกิดความนิ่มและไม่ควรทำให้แฉะเพราะจะห่อไม่ได้
6. เริ่มก่อไฟในเตาถ่านเพื่อใช้ในการปิ้ง
7. นำแป้งที่นวดแล้วมาห่อกับใบตองที่ฉีกไว้แล้วห่อให้เรียบร้อย
8.นำมาวางปิ้งบนตะแกรงเหล็กและต้องใช้ไฟอ่อนๆ( มีการควบคุมไฟตลอดมิฉะนั้นอาจไหม้ได้) แล้วก็พลิกกลับด้านเพื่อให้สุกทั่ว
ผู้ให้ข้อมูล

คุณยายนาม แก้วปลั่ง
บ้านเลขที่ 25 หมู่ที่ 2 ตำบลละลม อำเภอภูสิงห์ จังหวัดศรีสะเกษ

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

HistoryThe villagers made popular 3 months or a month tot dhole 4 when done, will be distributed to neighbors and the people in the villages together because they believe that the smell of a dog biscuit, tot will help exorcise the evil things to themselves and their families. Moreover, a medication Elixir When eaten, making long life brain maintenance A healthy body, strong throughout the year.Materials and equipment. 1. the network root tot dogs (majestic RA enough) 2. Thai coconut milk (coconut head) 3. 4. Brown rice flour rice flour 5.6. banana 7. bamboo (used to wrap sweets plug) 8. 9. water furnace, charcoal grill, charcoal/grand project 10.Steps to make.1. dig the roots bunch coming tot dog washed and dry.2. Once dry, bring meals, and then wrapped with a thin white cloth (or not wrapped), and leave it to soak in water for about 1-2.3. prepare the dough sticky rice and coconut milk, sugar, and rice and water to soak the Commonwealth dog we tot 1-2 nights.4. banana leaves to the Sun to make it soft, chewy banana leaves to wrap because it won't make a difference, and it will allow us to easily wrap. When soft, banana brought tear to prepare to wrap about.5. then apply the sticky rice flour and rice flour mixture (dough comes pouring rice. Rice flour ¾ ¼), coconut milk, sugar, water, salt, and a bunch of tot dog massage to knead the dough to cook together, and to make the dough soft and should not happen, because they will not have to wrap the watery.6. start a fire in a coal bunker for use in camping.7. wrap the dough with the massage, then wrapped in banana leaves to shred already. 8. place the grill on a grill brings iron and black light (must be used in. There is always light, otherwise it could burn control), then bend back the so ripe over.The data provider.Her behalf. Glass plangHouse No. 25 Moo 2 tambol lalom Phu sing district, SI SA KET province.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

History
.The locals do candy fart a month or months 3 4 when finished will be distributed to the people in the village เพื่อนบ้านและ together. I believe that the smell of the candy fart dog will help dispel evil away from themselves and their families.