ข้าวซอยส่วนผสมหลัก - ไก่ส่วนสะโพก 1

ข้าวซอย
ส่วนผสมหลัก
- ไก่ส่วนสะโพก 1/2 กิโลกรัม
- บะหมี่ 12 ก้อน
- ซีอิ๊วขาว 25 กรัม
- เกลือป่น 3.5 กรัม
- ซีอิ๊วดำ 30 กรัม
- มะพร้าวขูด 1/2 กิโลกรัม
- น้ำ 1 ลิตร

ส่วนผสมเครื่องแกง
- ชะโกแกะเปลือกคั่ว 1 ลูกใหญ่
- ขิงซอยคั่ว 8 กรัม
- พริกแห้งคั่ว 1 เม็ด
- เกลือป่น 5 กรัม
- ผักชีคั่ว 15 กรัม
- หอมแดงคั่ว 5 หัว
- ขมิ้น 8 กรัม

ส่วนผสมเครื่องเคียง
- ผักกาดดอง 250 กรัม
- หอมแดง 250 กรัม
- พริกป่นผัดน้ำมัน 30 กรัม
- มะนาว 3 ลูก

วิธีทำ
ล้างไก่ให้สะอาดสับเป็นชิ้น ขนาดประมาณ 1 นิ้ว คั้นมะพร้าว ใส่น้ำ 2 ลิตร คั้นให้ได้หัวกะทิ ให้ได้ประมาณ 3 ถ้วย ที่เหลือคั้นให้ได้ประมาณ 7 ถ้วย
เอากะทิ 7 ถ้วยใส่หม้อช้อนกะทิลอยหน้าออก นำขึ้นตั้งไฟ ใส่เกลือ ไก่
เอากะทิ ครึ่งถ้วยใส่กระทะตั้งไฟให้ร้อน ใส่เครื่องแกงลงผัดให้หอม ตักใส่หม้อต้มไก่ ต้มจนเปื่อย ใส่หัวกะทิ
ปรุงรสด้วยซีอิ๊วขาว ซีอิ๊วดำและเกลือ
ลวกเส้นบะหมี่ 23 ก้อนให้นุ่ม อีก 2 ก้อนทอดในน้ำมันที่ร้อน จนเหลืองกรอบ ตักออกให้สะเด็ดน้ำมัน
ล้างผักกาดดอง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ ปอกเปลือกหอมแดง หั่นเป็นชิ้นเล็กๆ มะนาวหั่นเป็นซีก ใส่ถ้วยไว้พร้อมสำหรับรับประทาน
จัดบะหมี่ลวกใส่จาน ตักเนื้อไก่และน้ำราดโรยหน้าด้วยบะหมี่กรอบ รับประทานกับผักกาดดอง หอมแดง มะนาว และพริกป่นผัดน้ำมัน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Khao SOIThe main ingredients. -Chicken thigh 1/2 kg -BBQ 12 PCs. -White soy sauce 25 g. -Salt 3.5 g. -Black soy sauce 30 g. -1/2 coconuts kg -1 litre water. Mix Curry -Cha-1 large peeled roasted to find the ball. -Roasted soy ginger 8 g. 1 dried chili pepper-pellet -Salt 5 g. -Roasted coriander 15 grams. -Shallot roasted 5 · -Ka-8 g. Mix side dish Pickled-250 g -250 g shallots -Oil fried chili powder 30 gram -3 lemon ball. How to make the.Wash chicken thoroughly, chop into pieces Approximately 1 inch fresh squeezed coconut 2 liters of water, fresh squeezed coconut head., approximately 3 cups fresh-squeezed the rest, about 7 cups.Remove coconut milk coconut milk, spoon, pot holders, floating cups 7 page brought up set fire. Salt chickenRemove the coconut milk and half a cup of hot stove frying pan holders. Put the onions, curry powder Boil chicken until it enters the boiler scoop generally put coconut head.Season with soy sauce, salt, soy sauce and black and white.Line 23 soft noodle rolls, lightly cooked, fried rolls, 2. in hot oil until almost yellow oil drain out lap.Wash pickled sliced into small pieces peeled shallots sliced into small pieces, lemon slice into halves. The Cup holders are available for dine-in.Arrange noodles lightly cooked chicken and water scoop plate topped with crispy noodles, garnishing. Serve with pickled shallots, lemon and chili powder, fried in oil.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Khao SOI

- chicken main ingredients and hip 1 / 2 kg
-
- soy sauce noodles 12 cubes 25 G
- salt 3.5 g
- dark soy sauce 30 grams.
- coconut 1 / 2 kg
- water 1 L

ingredients spices
- Y. Ko peel roasted 1 big
.- sliced ginger roasted 8 G
- dried, roasted peppers, 1 tablets
- salt 5 G
- roasted coriander 15 g
-
- ขมิ roasted shallots 5 head thereof, 8 grams.

- pickled vegetable side dish ingredients 250 G
- shallot 250 G
- Pepper Fried Oil 30 g
- Lemon 3 you


. How doWash the chicken thoroughly chopped into pieces about the size of 1 "coconut juice with water 2 l juice to head ะทิ to about 3 remaining juice cup to about 7 cup
take milk 7 cup pot spoon coconut milk float face off. Bring it to the boil. Add salt, chicken
.Take milk, half a cup put the pan hot. Add curry to stir fry until fragrant. Scoop the pot boiled chicken to till tender. Add coconut milk
seasoned with soy sauce. Dark soy sauce and salt
.Boiled noodles 23 cubes to soften, 2 cubes, fry in oil heat until golden, scoop out to drain the oil
wash pickled cabbage, cut into small pieces. Shallots, peeled, cut into small pieces, cut into pieces. Put a cup of lemon ready for eating!The egg noodles on a plate. Scoop water with chicken and garnished with crispy noodles with fresh pickled cabbage, onion, lemon and chili powder and oil.