ซอลลัลหรือวันขึ้นปีใหม่ จะตรงกันวันที่ 1 เดือนมกราคมตามปฎิทินจีน เป็นวันที่มีไว้เพื่อรำลึกถึงการครบรอบการเริ่มต้นปีใหม่ ในวันนี้จะมีการไหว้ขอพรจากผู้ใหญ่ หลังจากนั้นชาวเกาหลีจะกินซุปที่ทำจากแป้ง เรียกว่า ต๊อกกุก สีขาวของต๊อก หมายถึง การเริ่มต้นปีใหม่ด้วยจิตใจอันขาวสะอาด สุขภาพแข็งแรงและอายุยืนนาน การกินต๊อกกุกของชาวเกาหลี มีความหมายว่า อายุจะเพิ่มขึ้นอีกหนึ่งปี