บอนแกงบอนมีส่วนประกอบทั้งในส่วนของน

บอนแกงบอนมีส่วนประกอบทั้งในส่วนของน้ำพริกแกงและส่วนผสมเครื่องแกงแสดงดังตารางที่ 1 บอนซึ่งมีส่วนช่วยลดอาการไอและขับเสมหะ (มหาลัยราชภัฏสวนดุสิต, มปป) ในส่วนของน้ำพริกแกงประกอบด้วยพืชเครื่องเทศและพืชสมุนไพรได้แก่ ข่า ตะไคร้ กระชาย กระเทียมและหอม โดยพืชตังกล่าวมีสาร pinenes, galangin, methyl cinnamate, allicin, coumarins, cincole, eugenol, menthol, camphor, borneol และ fenchone ซึ่งมีส่วนช่วยในการขับลม ขับน้ำดี ช่วยในการย่อยอาหาร ลดอาการจุกเสียด แก้ท้องอืดและป้องกันมะเร็ง (Evans BK, James KC, Luscombe DK, 1978) นอกจากนี้ยังพบสาร 1'-acetoxychavicol acetate และ 1'-acetoxyeugenol acetate ในข่าที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งแผลในกระเพาะอาหาร และสาร 5,7-dimethoxy flavone ในกระชายที่มีฤทธิ์ในการยับยั้งการสังเคราะห์ prostaglandinและ pinostrobin ซึ่งมีฤทธิ์ยับยั้งการทำงานของเอ็นไซม์ cyclooxygenase-2 ที่เป็นสาเหตุของการอักเสบ (Bharmapravati S, Mahady GB, Pendland SL, 2003) ส่วนพริกแห้งมี capsaicin ช่วยในการขับก๊าซ ขับเสมหะ ขับปัสสาวะและช่วยให้เจริญอาหาร (รุ่งรัตน์, 2540 และ Ezythaicooking, 2007) และในถั่วยังมีโปรตีนสูง วิตามินที่ช่วยในการบำรุงสมอง เสริมความจำ (สารานุกรมเสรี, มปป) ใบมะกรูดมีสาร cironellal ต้านมะเร็ง ลดอาการไอและดับกลิ่นคาวได้ (รุ่งรัตน์, 2540)

Bon Bon Curry are both components of curry spices and ingredients shown in Table 1 Carbon, which has helped reduce cough and phlegm. (Suan Dusit Rajabhat University, a DEA) in the curry spice plants include herbs such as galangal, lemongrass and ginger, garlic and onion. The plants that contain gluten pinenes, galangin, methyl cinnamate, allicin, coumarins, cincole, eugenol, menthol, camphor, borneol and fenchone which has helped to expel the bile helps digest food. Reduce colic Flatulence and prevent cancer (Evans BK, James KC, Luscombe DK, 1978) also found a substance. 1'-acetoxychavicol acetate and 1'-acetoxyeugenol acetate inhibited in leg ulcer and substance 5,7-dimethoxy flavone of correspondents that has the effect of inhibiting the synthesis. pinostrobin prostaglandin and which is able to inhibit the enzyme. cyclooxygenase-2 The cause of the inflammation (Bharmapravati S, Mahady GB, Pendland SL, 2003) the pepper contains capsaicin helps to drive the gas expectorant, diuretic and appetite (Rungrat, 2540 and Ezythaicooking, 2007) and the nuts are also high in protein. Vitamins that help the brain enhance memory (encyclopedia, the DEA) leaves contain anti-cancer cironellal reduce coughing and smell the (Rungrat, 2540).

Bon Bon curry ingredient in the curry paste mixture of spices and shown in Table 1 root which reduce cough and expectorant. (Suan Dusit Rajabhat University,มปป) on the part of the curry spice plants and medicinal plants include: galangal, lemongrass, garlic and onion by rhizome plant Tang said compounds Pinenes galangin methyl cinnamate,,,,,, allicin coumarins cincole eugenol menthol camphor,,,Borneol fenchone and which contributes to drive the wind driven water helps digestion, reduce colic แก้ท้ two slow and prevent cancer (Evans. BK James KC Luscombe DK,,,1978) also found the substance 1 '- acetoxychavicol and acetate 1' - acetoxyeugenol acetate in KHA effects in inhibition of gastric ulcer. Substance, and 5In 7-dimethoxy flavone correspondents in synthesis and inhibition effects prostaglandin Pinostrobin which inhibited the function of the enzyme. Cyclooxygenase-2 causing inflammation (Bharmapravati S Mahady GB Pendland SL,,,2003), the dry chili is capsaicin helps drive gas, pituitary, diuretic and help appetite (dawn, and, 2540 Ezythaicooking, D 2007) and in the beans are protein, vitamin that helps to nourish the brain, extra memory (free encyclopediaมปป), kaffir lime leaves, there are cironellal against cancer, reduce coughing and smell (rungrat, the 2540)
.