นาซิ เลอมัก นาซิ เลอมัก (NasiLemak)

นาซิ เลอมัก

นาซิ เลอมัก (NasiLemak)อาหารยอดนิยมของประเทศมาเลเซีย โดยนาซิ เลอมัก จะเป็นข้าวหุงกับกะทิ และใบเตยทานพร้อมเครื่องเคียง 4 อย่าง ได้แก่ ปลากะตักทอดกรอบ แตงกวาหั่น ไข่ต้มสุกและถั่วอบ ซึ่งนาซิ เลอมักแบบดั้งเดิมจะห่อด้วยใบตอง และมักทานเป็นอาหารเช้าแต่ในปัจจุบัน กลายเป็นอาหารยอดนิยมที่ทานได้ทุกมื้อและแพร่หลายในประเทศเพื่อนบ้านอีกหลายแห่ง เช่น สิงคโปร์และภาคใต้ของไทยด้วย


ส่วนผสมแกงไก่

-น่องไก่ -น้ำพริกแกงกะหรี่ -กะทิ -น้ำมันรำข้าว -หอมใหญ่

-กระเทียม -หอมแดง -เกลือ -น้ำตาลทราย -น้ำมะขามเปียก

เครื่องเคียง

-ไข่ดาวหรือไข่ต้ม -แตงกวา -ถั่ว(อบหรือทอด) -ปลาไส้ตันหรือปลกกระตักทอดกรอบ

วิธีทำ

๑. หุงข้าวมันด้วยน้ำกะทิ ใส่เกลือ ขิงซอย

๒. ทำแกงไก่ โดยใส่น้ำมันในกระทะให้ร้อน ผัดหอมใหญ่ กระเทียมหอมแดงจนสุก ใส่น้ำพริกแกงกะหรี่ผัดจนหอม ใส่กระทิคนให้เข้า

กัน ใส่น่องไก่ พอสุกปรุงรสด้วยเกลือ น้ำตาล น้ำมะขามเปียกเคี่ยวต่อประมาณ ๑๕ นาที

๓. ตักข้าวมันใส่จาน ตักแกงไก่ใส่ข้างๆ จัดวางเครื่องเคียง

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Nasi Le often.Nasi Le (often NasiLemak) popular food of Malaysia by Nasi Le tend to rice is boiled with coconut milk and eat with 4 pandan side. Including anchovies fried sliced cucumber, hard-boiled eggs and baked beans, which Nasi Le often traditional จะห่อ with banana leaf. Usually eat breakfast and in the present. Become popular foods to eat every meal and widespread in neighboring countries many of such as Singapore and southern Thailand.Ingredients chicken curry.Chicken curry paste and coconut milk - - - - - the onion, rice branGarlic, shallots, salt - - - - - sugar and tamarind juice.Side dishes.Fried or boiled eggs - - - Cucumber bean (baked or fried) - anchovy or release กระตัก deep-fried.How to do.1. The rice with coconut milk, salt, ginger alley.2. Do chicken curry, by putting the oil pan fried onion, leek, red hot chili until cooked. Add curry stir until fragrant. Add coconut milk, stir. put chicken leg is cooked, seasoned with salt, sugar and tamarind juice and simmer for about 15 minutes.3. The scoop rice dish. Spoon chicken curry with placed side.