ช็อกโกแลตถูกค้นพบมาตั้งแต่สองพันปีท

ช็อกโกแลตถูกค้นพบมาตั้งแต่สองพันปีที่แล้ว หลังสมัยพระนางคลีโอพัตราแห่งอียิปต์ เป็นผลผลิตที่ได้จากเมล็ดของต้นคาเคา (cacao) ในป่าร้อนชื้นของทวีปอเมริกา จัดอยู่ในตระกูล Theobroma cacao แปลว่า "อาหารแห่งทวยเทพ"

ชนกลุ่มแรกที่รู้จักทำช็อกโกแลตเป็นอารยธรรมโบราณที่อยู่ในเม็กซิโก และอเมริกากลาง ชนกลุ่มนี้ได้แก่ชาวมายา และชาวแอซเทค แห่งอารยธรรมเมโสอเมริกา คนเหล่านี้เอาเมล็ดคาเคามาบดแล้วผสมกับเครื่องปรุงหลายชนิดเพื่อทำเป็น เครื่องดื่มที่มีรสขมเฝื่อน นอกจากใช้ประกอบอาหารแล้วช็อกโกแลตยังเกี่ยวข้องกับวิถีชีวิตเชิงศาสนาและ สังคมด้วย

ชาวมายา (ค.ศ. 250-900) เป็นชนชาติแรกที่มีหลักฐานชัดเจนว่าได้ค้นพบความลับของต้นคาเคา โดยพวกเขาได้นำต้นคาเคามาจากป่าฝนและปลูกไว้ที่สวนหลังบ้าน พอออกฝักก็เก็บเอาเมล็ดมาหมักบ้าง คั่วบ้าง และยังบดเป็นเนื้อเหนียว อยากชงเป็นเครื่องดื่มก็เอามาผสมน้ำ โรยพริกไท แป้งข้าวโพด ก็จะได้เครื่องดื่มช็อกโกแลตรสซาบซ่ามีฟองฟ่อง

ต่อมาราวคริสต์ศตวรรษที่ 14 อาณาจักรของชาวแอซเทคครอบครองพื้นที่ส่วนใหญ่ของอารยธรรมเมโสอเมริกา โดยมีเมืองหลวงตั้งอยู่ที่เมืองปัจจุบันเรียกว่า เม็กซิโก ซิตี้ ชาวแอซเทคได้ซื้อขายเมล็ดคาเคากับชาวมายาและชนชาติอื่น และยังเรียกเก็บค่าบรรณาการจากพลเมืองของตนและเชลยเป็นเมล็ดคาเคา โดยใช้แทนค่าเงิน ชาวแอซเทคนิยมดื่มช็อกโกแลตขมเช่นเดียวกับชาวมายายุคแรก โดยปรุงรสชาติให้ซู่ซ่าขึ้นด้วยเครื่องเทศ ชาวเมโสอเมริกาสมัยนั้นยังไม่มีใครปลูกอ้อยก็เลยไม่มีใครใส่น้ำตาลกัน

เล่ากันว่า คนมายายุคคลาสสิกชอบดื่มช็อกโกแลตกันในวาระพิเศษ ขณะที่บรรดาเชื้อพระวงศ์จะนิยมดื่มกันมาก ส่วนชาวแอซเทค บรรดาผู้ปกครองระดับสูง พระ ทหารยศสูง และพ่อค้าที่มีหน้ามีตาเท่านั้นที่มีสิทธิลิ้มรสเครื่องดื่มศักดิ์สิทธิ์นี้ ช็อกโกแลตมีบทบาทสำคัญในพิธีของราชวงศ์และศาสนา พระใช้เมล็ดคาเคาเป็นเครื่องสักการะเทพเจ้า และดื่มในพิธีสำคัญ

สำหรับที่มาของชื่อช็อกโกแลตนั้นยังไม่มีใครอธิบายได้แจ่มชัด แต่มีความเป็นไปได้สองทาง ทางแรกเป็นคำที่ผันมาจากคำว่า "ช็อคโกลัจ" ในภาษามายา ซึ่งหมายถึง มาดื่มช็อกโกแลตด้วยกัน อีกทางหนึ่งอธิบายว่าน่าจะมาจากภาษามายาเช่นกัน คือ " chocol" แปลว่า ร้อน ผสมกับคำว่า "atl" ของแอซเทคที่แปลว่า น้ำ พอมารวมกันจึงกลายเป็นคำว่า chocolatl และมาเป็น chocolate ต่อมาในยุโรป


ช็อกโกแลตในยุโรป
ก่อนหน้าคริสต์ศตวรรษที่ 15 คนยุโรปยังไม่มีใครรู้จักเครื่องดื่มชนิดนี้ สเปนเป็นประเทศแรกที่ออกเดินทางแสวงหาความมั่งคั่งสู่ทวีปอเมริกา และได้พบกับเครื่องดื่มที่มีรสชาติอมตะของช็อกโกแลต

หลังจากสเปนมีชัยเหนือชาวแอซเทคแล้ว พวกเขาได้นำเอาช็อกโกแลตกลับประเทศด้วย และกลายเป็นที่นิยมชมชอบในราชสำนักอย่างรวดเร็ว ภายในช่วงเวลา 100 ปี ความหลงใหลที่มีต่อช็อกโกแลตได้ขยายตัวลุกลามไปทั่วยุโรป

ก่อนหน้าที่เฮอร์นาน คอร์เตส ขุนพลของสเปนจะมีชัยเหนือเม็กซิโกในปี ค.ศ. 1521 อาจเคยมีนักสำรวจยุคแรกเคยเห็นต้นคาเคาในอเมริกากันมาบ้างแล้ว แต่สเปนกลับเป็นชาติแรกของยุโรปที่ค้นพบรสชาติที่เลิศล้ำของช็อกโกแลต การติดต่อกันระหว่างชาวสเปนและชาวแอซเทคได้เปิดประตูให้สองชาติได้แลก เปลี่ยนความคิดและเทคโนโลยีแก่กัน และตลาดยุโรปก็ได้รู้จักกับอาหารชนิดใหม่อย่างจากต้นคาเคา

สงครามในปี 1521 คอร์เตสนำทหารเข้าสู้รบกับทหารของมอนเตซูมาจนได้รับชัยชนะ ทหารสเปนได้บังคับให้ขุนนางชาวแอซเทคนำทรัพย์สมบัติมาให้พวกตน ถ้ายังอยากมีชีวิตอยู่

คาเคา ซึ่งถือเป็นทรัพย์ และมีค่าใช้แทนเงินตราจึงกลายมาเป็นทรัพย์ที่ยึดจากเชลยศึก ทหารสเปนได้อ้างสิทธิครอบครองไร่คาเคาของชาวแอซเทค และรีดเอาจากประชาชนที่ส่งบรรณาการให้ชาวแอซเทค ในเวลาไม่นาน คาเคาและช็อกโกแลตได้ถูกส่งไปยังสเปน

ที่สเปน เครื่องดื่มช็อกโกแลตเป็นที่นิยมอย่างรวดเร็วจนไม่พอกับความต้องการ จึงต้องใช้แรงงานจำนวนนับล้านลงแรงเพาะปลูก เก็บเกี่ยว และแปรรูปน้ำตาลและคาเคา นับตั้งแต่ต้นศตวรรษที่ 16 จนถึงปลายศตวรรษที่ 18 แรงงานส่วนใหญ่ที่มีราคาถูกแสนถูกที่ทำไร่คาเคาเป็นพวกทาส และชนกลุ่มแรกที่ถูกใช้เป็นแรงงานทาสทำช็อกโกแลตคือชาวเมโสอเมริกา

คนสเปนไม่ชอบรสชาติขมของช็อกโกแลต ทีแรกนายพลคอร์เตสกับเหล่าทหารของพวกเขาไม่ชอบรสชาติของช็อกโกแลตเลย แต่เพื่อให้ได้รสชาติถึงใจมากขึ้น พวกเขาเริ่มเอาช็อกโกแลตไปต้ม และใส่ส่วนผสมต่างๆ ลงไป

ครั้นเมื่อช็อกโกแลตเข้ามายังยุโรป มีใครบางคนเกิดไอเดียที่จะเติมน้ำตาลลงไป ใส่ชินเนมอน และเครื่องเทศลงไป ในที่สุดเครื่องดื่มช็อกโกแลตร้อนรสหอมหวานก็ถือกำเนิดขึ้นมา อย่างไรก็ดี ชาวสเปนยังคงวิธีการเตรียมและกระบวนการทำช็อกโกแลตไว้เหมือนเดิม และยังคงใช้ชาวพื้นเมืองเก็บฝักและหมัก ตาก ทำความสะอาด และคั่วเมล็ดคาเคา สเปนยังได้ประดิษฐ์เครื่องมือชนิดใหม่สำหรับใช้ทำช็อกโกแลตด้วย ซึ่งก็คือ ไม้คนที่เรียกว่า โมลินีโอ เอาไว้คนให้ช็อกโกแลตเป็นโฟมละเอียดง่ายขึ้น

เครื่องดื่มช็อกโกแลตนี้จะมีก็แต่ชาวสเปนผู้มั่งคั่ง และบาทหลวงเท่านั้นที่หาซื้อมาดื่มได้ พระสเปนได้แนะนำเครื่องดื่มช็อกโกแลตให้ราชสำนักได้ลิ้มลอง มีเรื่องเล่ากันว่า พระนิกายโดมินิกันนำคนพื้นเมืองเข้าเฝ้าเจ้าชายฟิลิปแห่งสเปน เชลยเหล่านี้ได้ปรุงเครื่องดื่มช็อกโกแลตให้เจ้าชายเสวย และในเวลาไม่นาน ชาวสำนักราชวังพากันเห่อดื่มช็อกโกแลตกันเป็นบ้าเป็นหลัง

เนื่องจากสเปนยึดครองอเมริกาเป็นอาณานิคมในยุคแรก ทำให้สเปนผูกขาดค้าขายช็อกโกแลตอยู่เพียงลำพังหลายปี จะมีก็แต่ชาวสเปนที่ร่ำรวยมหาศาลกับคนที่มีเส้นสายดีเท่านั้นที่มีเงินซื้อ ช็อกโกแลตที่แสนแพงนี้ได้ ชาวสเปนยอมรับว่าช็อกโกแลตช่วยให้กระปรี้กระเปร่า และมีคุณค่าทางโภชนาการ คาเคามีแคลอรีสูงตามธรรมชาติ และยังมีกาเฟอีน และสารเคมีที่มีคุณสมบัติคล้ายกันเรียกว่า ธีโอโบรไมนด้วย

ต่อมาในศตวรรษที่ 16 ช็อกโกแลตเริ่มเป็นเครื่องดื่มสำหรับพระที่ถือศีลอด และหลังจากถกเถียงกันมานาน ศาสนจักรคาทอลิกได้อนุญาตให้ประชาชนดื่มช็อกโกแลตเป็นอาหารทดแทนระหว่างถือ ศีลอด ซึ่งเป็นช่วงห้ามรับประทานอาหาร แต่ประเทศอื่นในยุโรปยังไม่มีโอกาสลิ้มรสช็อกโกแลตจนอีกร้อยปีต่อมา จะเป็นเพราะชาวสเปนพยายามเก็บช็อกโกแลตไว้แต่เพียงประเทศเดียวหรือไม่ และข่าวคราวเกี่ยวกั

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

Chocolate has been found since two thousand years ago. After the reign of Mrs. Cleopatra of Egypt's grain production output of the Casa Kau (cacao) in tropical forests of Central America. Theobroma cacao family in which means "food of gods Thuy"The first known ethnic made chocolate is an ancient civilization in Mexico and Central America. This ethnic Maya people and people of the civilized image of excellent quality sathe โสอ America. These people took the seeds crushed and mixed with the Countess's ingredients to make a drink with bitterness to be ashamed. In addition to the food, chocolate also is related to a complex social and religious life.The Maya people (r. 250-900) is a first nation that is a clear evidence that the discovery of the secrets of the price? They have brought the Catholic Countess from the rain forest and planted at the backyard. Paul leaving a pod, collect seeds from fermentation? Roasted and ground beef are still sticky. Like making a drink they bring water to sprinkle pepper mixing corn starch, chocolate-flavored beverage is Sabrina Rosa has to float bubbles.Later, around 14 century Kingdom of the sathe khokrop dominate the large portion of the civilized image of America โสอ. With the current city is located in the capital city, also called Mexico City residents the seed trading khadai sathe Casa Kau with Maya and other nationalities and also charged tribute from their citizens and the captives as grain prices? Using the substitution. Nationals @ khaniyom sathe drink bitter chocolate, as well as the early Maya people by cooking, susa with spices. The people of America from โสอ mail to sugar cane plantations, no one, no one is wearing a brown.The Maya classic era, told people that like to drink chocolate together in a special agenda. While those royalty is a very popular drink. Best of the sathe c Those parents are high. His high rank military and merchant that only respectable has the right taste this Holy drinking machine. Chocolate plays a major role in the ceremony of royalty and religion. "Using seed-CAU is a sanctuary and an important ceremony in the drink.For the origin of the name chocolate is still not clear, but there has been a clear description of the two. The first way is a diversion from the word "chokkolat" in the Mayan language, which means that come to drink chocolate together. Another way to explain that is likely to come from the Maya language as well as translated as "hot chocol" mixed with the word "atl" meaning water, and most of the sathe enough combination as chocolate chocolatl, and later as in Europe. Chocolate in Europe.Prior to the 20th century Europeans who are not yet 15 know this type of drink. Spain is the first country that departs in search of prosperity to America and find a drink with the taste of chocolate.After the defeats of Spain @ khalaeo sathe They brought back chocolate country and became popular in the court quickly. Within 100 years of passionate moments at the chocolate has expanded to spread across Europe.The previous record for a long time her te ... The King of Spain to Mexico defeats in recent years, there had been due to expire in may 1521 early explorers ever see the price going to arrive in the us?. But Spain's first national of European elegance and excellent taste discovery of chocolate. The contact between the people of Spain and the people of the two Nations to open door khadai sathe has redeemed. Changing ideas and technologies as well as other European markets, it has been recognized with a new type of cuisine, from the price?War in the year 1521 sanam Tehran military court to fight with the army of Monte Su come through victorious. Spain and Ireland were British soldiers forced an import sathe treasure came to their. If he wants to stay alive.Casa Kau, who is regarded as a foreign agent and thus become the estate seized from prisoners of war. Spain soldiers have claimed possession of CAU's farm at sathe c and iron removal from people who sent tribute to the sathe c. In a short time. Casa Kau and chocolate have been sent to Spain.The Spain The popular chocolate drink quickly and do not meet requirements. It requires a lot of labor, the number of millions of workers into the cultivation and harvesting of sugar processing and prices since the 16th century the Countess until the late 18th century, most of the workers who are cheap and was made a RAI-Kau as slaves, and the first ethnic is used as slave labour, making chocolate is a Jewish American โสอ America.People in Spain don't like bitter chocolate taste at first of course to prepare them for their military sakap don't like the taste of chocolate. But in order to get a taste of more to mind. They began to remove the chocolate to soup and put the ingredients into it.But when the chocolate into Europe. Someone has ideas that will fill the sugar into it. Put the spices and nemon Chin In the end, Sweet Onion flavor hot chocolate drinks, mobile. However, Nationals of Spain remains the method of preparation and the process of making chocolate, intact and still use the natives hold a pod and clean the grill marinated and roasted grain prices? Spain has also fabricated a new kind of tool for use with chocolate, which is made of wood, people called the neo-remove the people, chocolate is easier: foam.The chocolate drink, but the people of Spain's wealthy and only buy bishops come to drink. "Spain has taken a drink, chocolate, Royal feast. There is a story that the Dominican schools bring people into the native Prince Philip Spain. One of these captive has prepared chocolate drink, Prince of Savoy, and in no time. Palace Palace Office people together is a crazy chocolate drink craze.Because Spain seized the early colonies khrongomerika Make chocolate trading monopoly on Spain alone for many years, Spain will be the richest people of tremendous, but with people who have fine lines only, with purchase money. This expensive and chocolate. Nationals of Spain agree that chocolate gives new vitality and nutritious high-calorie natural and have CAU also has a กาเฟอีน and similar properties with chemical, called รไมน by Bojan thio.Later in the 16th century, chocolate began as a drink for God that fasting and after long controversy. The Catholic Church has allowed public drinking chocolate as a food replacement during your. Sawm during which there is do not eat, but other countries in Europe, has not had a chance to taste the chocolate until hundreds of years later. It is because the people of Spain are trying to keep the chocolate, but only a single country, and news about.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Chocolate was discovered two years ago. After the Queen Cleopatra of Egypt. The output from the seeds of Cacau (cacao) in the tropical forests of South America. To the family of Theobroma cacao means "food of the gods" , the oldest known chocolate as an ancient civilization in Mexico. And Central America This group include the Mayan and Aztec civilizations of Mesoamerica America. These seeds are crushed and mixed with spices Cacau many to make. Drink the bitter, astringent taste. In addition to used and then Chocolate also related to lifestyle and religious. Society by the Maya (AD 250-900) was the first clear evidence that people have discovered the secret of the Cacau. They have brought the car came from the rain forest and planted them in the garden behind the house. Enough to keep the seed pods are fermented, roasted and ground into some sticky texture. I brew the drink was mixed with a sprinkling of pepper and cornstarch would drink chocolate flavored sparkling bubbles float later, around the 14th century reign of the Aztec occupy most of civilization, Meso America. Its capital is the city now called Mexico City Aztec grain Cacau has traded with the Mayas and other peoples. They also charge a tribute to its citizens and prisoners were seeded Cacau. Using the money instead The Aztec drink bitter chocolate as well as the early Maya. The sizzle up the flavor with spices. The Meso America those days, no one planted with sugar cane, it is not well told that. The Mayan era classics like chocolate in a special session. While the royals are very popular among people. While the Aztec Rulers of the high military rank and reputable merchants only a taste of this divine drink. Chocolate has an important role in the ceremony of the royal family and religion. The seed Cacau tribute to the gods. And drinking in the ceremony for the source of a chocolate that has not been explained clearly. However, there are two possible ways. The first is a shift from the "dark elf" on the Mayan language, which means to drink chocolate together. Another explanation could be derived from the Maya as well is "chocol" means heat mixed with the word "atl" of the Aztec word for water, when added together, thus becoming the chocolatl and came to be. Later in the European chocolate chocolate in Europe before the 15th century, Europeans still unknown beverage. Spain was the first country to leave wealth to the Americas. And have a drink with flavors of chocolate immortal after the Spanish victory over the Aztecs then. They have brought chocolate back country. And became popular in the court quickly. Within the past 100 years of passion for the chocolate has aggressive expansion throughout Europe before Hernando Cortez, the Spanish military to victory over Mexico in 1521 may have been early explorers. Comments from Cacau in America and then some. But Spain was the first nation to discover Europe's inimitable taste of chocolate. The contact between the Spanish and the Aztecs have opened the door for two of the exchange. Change ideas and technology transfer. And European markets were introduced to new foods from Cacau war in 1521 Cortez led troops into battle against troops of Montezuma to get the win. Spanish soldiers had forced the Aztec nobility bring wealth to them. If you want to live Cacau. This is an estate And is used as currency became the seized from prisoners of war. Spanish military has claimed ownership of the land Cacau Aztec. And devours the public to pay tribute to the Aztec in no time Kakao Chocolate has been sent to Spain and Spanish. Chocolate drink is popular so quickly that was not enough to meet demand. Millions of workers have labored cultivation, harvesting and processing of sugar and Cacau. Since the early 16th century until the late 18th century, most of the labor is cheap, very cheap to do, he is worthless slaves. And the oldest being used as slave labor to make chocolate is the Meso American Spanish people do not like the bitter taste of chocolate. First General Cortez, the soldiers, they do not like the taste of chocolate. But to get the flavor even more. They started out chocolate to a boil. And put the ingredients Down when the chocolate into Europe. Someone had the idea to add the sugar and cinnamon and spice to it. Finally, drink hot chocolate flavors was born Spaniards, however, remains how to prepare and process of making chocolate the same. And still use native harvest and ferment dry cleaning and roasting Cacau. Spain also has invented a new tool for making chocolate that is, not the so-called neo-Molina behind the foam is easier to make chocolate is chocolate drink, but Spanish dictator. Bishops and only buy the drink. The Spanish introduced the chocolate drink to court to try. It is said that Dominican monks led the indigenous people before Prince Philip of Spain. These prisoners had dressed the prince ate chocolate drink. And in no time The Office of the palaces were drinking chocolate snob too seriously because the Spanish conquest in the early American colonies. The Spanish monopoly trade chocolate alone for many years. There will be only the Spanish wealth to people with good connections only with money. Chocolate is very expensive The Spaniard admitted that chocolate helps rejuvenate. And nutritious Cacau high calories naturally. It also has caffeine And chemicals that have similar features called. Theo bromide with later in the 16th century began as a chocolate drink for the fasting. After a long debate The Catholic Church has allowed people to drink chocolate as a meal replacement during Ramadan, a period of not eating. But other countries in Europe do not have a chance to taste the chocolate until a hundred years later. Because the Spaniards tried to keep the chocolate, but only one country or not. And news about

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Chocolate was discovered since two years ago. After a period of Egypt, Cleopatra VII As a result, produced from the seeds of the cacao (cacao) in the tropical forests of North America, arranged in the Theobroma cacao means "food of the gods"

.The first community known as the ancient civilization making chocolate in Mexico and Central America. Minorities include the Maya, and the Aztec civilization of Mesoamerica.Drink with the bitter, astringent taste. Besides cooking chocolate is also associated with the religious and social life with
.
the Maya (AD250-900) is a first nation with clear evidence that discovered the secrets of the cacao. They brought the cacao from the rainforest, and planted in the backyard. When the pod is collect seed fermenter, roasted, and grinding meat is tough.Sprinkle pepper, corn starch, can drink chocolate sunshine bubble float
.
.Later stories 14 century empire of the Aztecs occupy most of the area of the civilization of Mesoamerica states. The capital is located at the city at present, called the Mexico City.And also in charge of the tribute from their citizens and prisoners as a seed kakao using instead of money. The Aztecs popular drink bitter chocolate, as well as the Maya first. By seasoned to hot up with spices.
.It is said that people Maya classical period like drinking chocolate on a special While the royal family are popular drink, and the Aztecs, the parents is high. The military rank high.Chocolate has played an important role in the ceremony of the royal family and religion. The use of seeds cacao is a worship and drinking in the important
.
.For the origin of the name chocolate, no one can explain clearly, but the possibility of choices. The first word is changed from "shock โกลัจ" in the Maya language, which means to drink chocolate together.Is chocol "means" hot mix "ATL" of the Aztecs. That means water, enough together became the chocolatl and became a chocolate. Later in Europe
.


century chocolate in Europe before 15 Europeans also nobody drinks of this kind. Spain was the first country of departure seek wealth to the Americas. And met with the immortal drink taste of chocolate

.After the Spanish conquered the Aztecs. They took the chocolate back country. And become popular favor in the court quickly within moments 100 years. A passion for chocolate spread toward the expanded throughout Europe

.Before long, Herefordshire Cortes, general of Spain's victory over New Mexico in 1975.1521 may have early explorers saw the cacao in America together and then some. But Spain was the first European to discover the nature of the inimitable taste of chocolate. Contact between the Spanish and the Aztecs has opened the door to two national exchange.