ขนมมงคล 9 อย่างสูตรทำขนมมงคล ๙ อย่า

ขนมมงคล 9 อย่างสูตรทำขนมมงคล ๙ อย่าง


1.ทองหยิบ
ส่วนผสม
1.ไข่ไก่ 20 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 1 กก.
3.น้ำลอยดอกมะลิ 2.5 ถ้วย

สิ่งที่ต้องเตรียม
ถาด, ถ้วยตะไล, ช้อน,ส้อม

วิธีทำ
1.ต่อยไข่ใส่ชาม แยกไข่ขาว ไข่แดง รีดเอาเยื่อออก แล้วตีไข่แดงให้ขึ้นฟู
2.ใส่น้ำตาล น้ำลอยดอกมะลิ ลงในกระทะทอง ตั้งไฟ พอเดือนและมีลักษณะข้น
3.เมื่อน้ำเชื่อมข้นได้ที่ ปิดไฟ ให้น้ำเชื่อมนิ่ง เริ่มตักไข่หยดลงทีละช้อน โดยหยอดนิ่งๆ ปล่อยไข่แดงไหลง แผ่นไข่ก็จะกลม หยอดจนเต็มกระทะ เปิดไฟ ให้น้ำเชี่อมเดือด ลดไฟลง คอยใช้ทัพพีตักน้ำเชื่อมราด พอขนมสุกฟู ใช้ส้อมตักใส่ถาดโดยอย่าให้ทับกัน พออุ่นหยิบเป็นจีบ 5 จีบ ใส่ถ้วยตะไล ทำจนหมด

**หมายเหตุ **
1. ถ้าไม่มีน้ำลอยดอกมะลิ ใช้ใบเตยต้มกับน้ำเชื่อมแทนก็ได้ เพราะช่วยดับกลิ่นคาวของไข่ได้
2. การตีไข่ ถ้าใช้เครื่องตีไข่จะสะดวกและเร็วกว่าการตีด้วยมือ
3. การแยกไข่ขาวกับไข่แดง ต้องแยกไข่ขาวออกให้หมด เพราะถ้ามีไข่ขาวก็จะทำให้ขนมทองหยิบแข็งกระด้าง ไม่น่ากิน




2.ทองหยอด
ส่วนผสม
1. ไข่เป็ด 20 ฟอง
2. แป้งข้าวเจ้า 10 ถ้วยตวง
3. น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
4. น้ำลอยดอกไม้ 1 1/2 ถ้วยตวง

วิธีทำ
1. แยกไข่แดงและไข่ขาออกจากกัน ใช้แต่ไข่แดงตีให้ไข่แดงฟูขึ้นมากๆ แล้วใส่แป้งข้าวเจ้าคนเร็วๆให้เข้ากัน
2. ผสมน้ำลอยดอกไม้กับน้ำตาลทรายตั้งไฟแรงให้น้ำตาลเดือดพล่านเคี่ยวประมาณ 10-20 นาทีให้น้ำเชื่อมข้น แบ่งส่วนหนึ่งไว้สำหรับแช่ทองหยอดที่สุกแล้วส่วนที่เหลือตั้งไฟไว้สำหรับหยอดทองหยอด
3. ใช้นิ้วชี้และนิ้วกลางตักแป้งและใช้นิ้วหัวแม่มือสะบัดแป้งลงในกระทะที่ตั้งน้ำเชื่อมไว้ทำวิธีนี้จนเต็มกระทะ พอแป้งสุกลอยตัวตักขึ้นพักไว้




3.ฝอยทอง
ขนมฝอยทองเป็นขนมหวานสัญชาติโปรตุเกตุ ที่คนไทยเข้าใจผิดมานาน ว่าเป็นขนมบ้านเรา แต่ขนมฝอยทองก็เป็นขนมที่ถูกปากคนไทยเพราะความหวานอร่อยจากน้ำตาลและไข่ไก่ มาดูส่วนผสมและวิธีการทำขนมฝอยทอง

ส่วนผสม
1.ไข่ไก่สดใหม่ 20 ฟอง
2.น้ำตาลทราย 5 ถ้วย
3.น้ำลอยดอกมะลิ 3 ถ้วย

อุปกรณ์ที่ต้องเตรียมเพิ่มเติม : ไม้ปลายแหลม กรวยใบตองหรือกรวยโลหะ

วิธีทำ
1.ต่อยไข่ไก่ใส่ชาม แยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกัน รีดเอาเยื่อออก นำไข่แดงผสมกับไข่น้ำค้างใน อัตราส่วน ไข่แดง 3 ฟอง/ไข่น้ำค้าง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน
2.กระทะทองตั้งไฟ ใส่น้ำตาล น้ำลอยดอกมะลิ น้ำตาลละลาย พอเดือดยกลง กรองด้วยผ้าขาวบางให้สะอาด นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนมีลักษณะข้น
3.ใส่ไข่แดงที่ผสมไว้ (ข้อ1) ลงในกรวยสำหรับโรยไข่ แล้วโรยลงในน้ำเชื่อมจนเต็มกระทะทอง วิธีการโรยให้โรยแบบวนรอกระทะ รอให้เดือดนาน 2 นาที ใช้ไม้ปลายแหลมตักขึ้น พับให้เป็นแพเล็กๆ จัดเรียงใสกระจาดหรือกระด้งที่ปูรองด้วยใบตอง

**หมายเหตุ**
1.ไข่น้ำค้าง คือ ไข่ขาวใสๆที่ติดค้างอยู่กับเปลือกไข่ส่วนป้านซึ่งไข่แต่ละฟองจะมีอยู่ในปริมาณที่ไม่เท่ากัน
2.ไข่ที่ทำฝอยทองควรเป็นไข่ไก่ที่สดใหม่ จะทำให้เส้นฝอยทองกลมสวย เพราะถ้าเป็นไข่เก่าไข่แดงจะเหลวเพราะมีน้ำอยู่มาก ทำให้เส้นฝอยทองขาด วิธีแก้ไข ต้องลดปริมาณไข่น้ำค้างลงแล้วเพิ่มปริมาณไข่แดง
3.เทคนิคในการโรยฝอยทอง ควรใช้ไฟที่ร้อนมากขึ้นเฉพาะตรงกลางกระทะ เพื่อให้น้ำเชื่อมมีฟองตรงกลาง เมื่อโรยไข่ ฟองน้ำเชื่อมจะดันฝอยทองลอยไปอยู่ขอบกระทะ ซึ่งช่วยให้ไข่ที่โรยใหม่ไม่ทับกันนอกจากนี้เส้นฝอยทองที่ได้ยังกลมสวย




4.เม็ดขนุน
ส่วนผสม
1. ไข่เป็ด 20 ฟอง
2. น้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง
3. น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วยตวง
4. ไส้ถั่วเขียวดิบ 500 กรัม
5. น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง
6. กะทิ 2 ถ้วยตวง
7. มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง
วิธีทำ
1. ถั่วเขียวแช่น้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมง นำผ้าขาวบางรองลังถึงนึ่งถั่วให้สุก โขลกให้ละเอียด กวนส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้แห้งจนปั้นได้ ปั้นรูปลักษณะคล้ายกับเม็ดขนุน วางเรียงใส่ถาดไว้
2. ตอกไข่ แยกไข่ขาวไข่แดง ใส่ไข่แดงลงบนผ้าขาวบางรีดเยื้อไข่ออก
3. น้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิ ใส่กระทะตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ใส่ถั่วที่ปั้นแล้วชุบไข่แดงให้ทั่ว ใส่ในน้ำเชื่อม ยกกระทะน้ำเชื่อมตั้งไฟให้เดือด พอขนมสุกช้อนขึ้นใส่ถาดพักให้เย็น




5.ขนมจ่ามงกุฎ
ส่วนผสม
1.เม็ดแตงโมแกะแล้ว 1/2 ถ้วย
2.นํ้าตาลทราย 1/2 ถ้วย
3.นํ้าดอกมะลิ 1 ถ้วย
4.ทองคำ เปลวแท้ 2 แผ่น
5.แป้งสาลี 1 ถ้วย
6.ไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง
วิธีทำ
1. เชื่อมนํ้าตาล โดยใช้นํ้าตาลกับนํ้าดอกมะลิตั้งไฟให้เดือด กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วตั้งไฟต่อ
อีก 5 นาที
2. ล้างขัดกระทะทองเหลืองให้สะอาดเป็นเงา ตะแคงข้างหนึ่ง คั่วเม็ดแตงโม โดยใช้มือจุ่มลงในนํ้า
เชื่อม แล้วกวาดไปมา จนน้ำ ตาลแห้งแล้ว ใช้มือจุ่ม น้ำ เชื่อม ทำ เช่นนี้ต่อไปจน น้ำ ตาลเกาะ
เป็นหนามติดเม็ดแตงโมพองาม เก็บใส่ภาชนะ อย่าให้อากาศเข้า
3. ระหว่างที่กวาดเม็ดแตงโมอยู่นั้น ต้องตะแคงกระทะและใช้ ผ้าขาวบาง เช็ดกระทะให้สะอาดอยู่เสมอ
4. นวดแป้งกับไข่แดงจนนิ่มมือ ถ้ายังแห้งอยู่จึงเติมนํ้า แล้ว คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ กดให้กลม
ขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตร นำ แผ่นแป้งที่ตัดแล้ว ใส่ในถ้วยตะไลใช้มือ กดเบา ๆ ให้
เป็นรูปก้นถ้วยตะไล ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วจึงเอาไป อบพอสุกกลายเป็นแป้งรองขนม
5. การทำ มงกุฎ ให้เอานํ้าตาลทรายใส่หม้อเล็ก ๆ ใส่นํ้านิด หน่อย ตั้งไฟอ่อน ๆ พอนํ้าตาล
ละลายเอาเม็ดแตงโมที่ กวาดไว้แล้วลงจุ่มให้นํ้าตาลติดกับแป้งที่อบไว้รอบ ๆ
6. ปั้นทองเอกกลม ๆ วางตรงกลาง ใช้มีดปลายแหลมผ่าเป็น 6 พู เหมือนผลมะยม แล้วปั้นเป็น
ก้อนเล็ก ๆ เท่าเม็ดถั่วเขียว วางบนยอดขนมที่ผ่าไว้ ใช้ทองคำ เปลวตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้น เล็ก ๆ
แตะตรงยอดมองเห็นเหมือนมงกุฎ
กลเม็ดเคล็ดลับ การทำ แป้งรองขนมจ่ามงกุฎนั้นบางครั้งก็ต้องเติมนํ้าและบาง ครั้ง ก็ไม่ต้องเติม ทั้งนี้แล้วแต่นํ้าในไข่ที่ใช้นั่นเอง ทองคำ เปลว ต้องแน่ใจว่าเป็นของแท้ เพราะถ้าเป็นของปลอม จะเป็นอันตรายมาก เนื่องจากสารตะกั่ว




6.ขนมเสน่ห์จันทร์
ส่วนผสม
1.แป้งข้าวเหน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 1:

ขนมมงคล 9 อย่างสูตรทำขนมมงคล ๙ อย่าง 1.ทองหยิบส่วนผสม1.ไข่ไก่ 20 ฟอง2.น้ำตาลทราย 1 กก.3.น้ำลอยดอกมะลิ 2.5 ถ้วยสิ่งที่ต้องเตรียมถาด, ถ้วยตะไล, ช้อน,ส้อมวิธีทำ1.ต่อยไข่ใส่ชาม แยกไข่ขาว ไข่แดง รีดเอาเยื่อออก แล้วตีไข่แดงให้ขึ้นฟู2.ใส่น้ำตาล น้ำลอยดอกมะลิ ลงในกระทะทอง ตั้งไฟ พอเดือนและมีลักษณะข้น3. when the syrup has the power off, the syrup starts to lap the egg still dripping down the spoon by drops steadily drop, egg yolk, egg plates, round jars, it drops down to the full pan. Turn on the lights, the water boils reduce the fire down the candy Club wiped using a ladle with water scoop. Enough candy cooked lap tray, Fu doiaya, a fork. Hot enough, grab a cup made with their pleats pleats 5 completely.** Note **1. If none of the chilly water. Pandan syrup boiled to use instead, since it's a fishy odor of aid.2. Beat eggs. If use a beater is a convenient and faster to hit with the hands.3. separate the egg whites with the egg yolk, egg white to separate, because if the egg white will make it necessary to not eat gold grab. 2.ทองหยอดส่วนผสม1. ไข่เป็ด 20 ฟอง2. แป้งข้าวเจ้า 10 ถ้วยตวง3. น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง4. น้ำลอยดอกไม้ 1 1/2 ถ้วยตวงวิธีทำ1. แยกไข่แดงและไข่ขาออกจากกัน ใช้แต่ไข่แดงตีให้ไข่แดงฟูขึ้นมากๆ แล้วใส่แป้งข้าวเจ้าคนเร็วๆให้เข้ากัน2. ผสมน้ำลอยดอกไม้กับน้ำตาลทรายตั้งไฟแรงให้น้ำตาลเดือดพล่านเคี่ยวประมาณ 10-20 นาทีให้น้ำเชื่อมข้น แบ่งส่วนหนึ่งไว้สำหรับแช่ทองหยอดที่สุกแล้วส่วนที่เหลือตั้งไฟไว้สำหรับหยอดทองหยอด3. ใช้นิ้วชี้และนิ้วกลางตักแป้งและใช้นิ้วหัวแม่มือสะบัดแป้งลงในกระทะที่ตั้งน้ำเชื่อมไว้ทำวิธีนี้จนเต็มกระทะ พอแป้งสุกลอยตัวตักขึ้นพักไว้ 3.ฝอยทองขนมฝอยทองเป็นขนมหวานสัญชาติโปรตุเกตุ ที่คนไทยเข้าใจผิดมานาน ว่าเป็นขนมบ้านเรา แต่ขนมฝอยทองก็เป็นขนมที่ถูกปากคนไทยเพราะความหวานอร่อยจากน้ำตาลและไข่ไก่ มาดูส่วนผสมและวิธีการทำขนมฝอยทองส่วนผสม1.ไข่ไก่สดใหม่ 20 ฟอง2.น้ำตาลทราย 5 ถ้วย3.น้ำลอยดอกมะลิ 3 ถ้วยอุปกรณ์ที่ต้องเตรียมเพิ่มเติม : ไม้ปลายแหลม กรวยใบตองหรือกรวยโลหะวิธีทำ1.ต่อยไข่ไก่ใส่ชาม แยกไข่ขาวไข่แดงออกจากกัน รีดเอาเยื่อออก นำไข่แดงผสมกับไข่น้ำค้างใน อัตราส่วน ไข่แดง 3 ฟอง/ไข่น้ำค้าง 1 ช้อนโต๊ะ คนให้เข้ากัน2.กระทะทองตั้งไฟ ใส่น้ำตาล น้ำลอยดอกมะลิ น้ำตาลละลาย พอเดือดยกลง กรองด้วยผ้าขาวบางให้สะอาด นำขึ้นตั้งไฟอีกครั้ง เคี่ยวต่อไปเรื่อยๆจนมีลักษณะข้น3.ใส่ไข่แดงที่ผสมไว้ (ข้อ1) ลงในกรวยสำหรับโรยไข่ แล้วโรยลงในน้ำเชื่อมจนเต็มกระทะทอง วิธีการโรยให้โรยแบบวนรอกระทะ รอให้เดือดนาน 2 นาที ใช้ไม้ปลายแหลมตักขึ้น พับให้เป็นแพเล็กๆ จัดเรียงใสกระจาดหรือกระด้งที่ปูรองด้วยใบตอง**หมายเหตุ**1.ไข่น้ำค้าง คือ ไข่ขาวใสๆที่ติดค้างอยู่กับเปลือกไข่ส่วนป้านซึ่งไข่แต่ละฟองจะมีอยู่ในปริมาณที่ไม่เท่ากัน2.ไข่ที่ทำฝอยทองควรเป็นไข่ไก่ที่สดใหม่ จะทำให้เส้นฝอยทองกลมสวย เพราะถ้าเป็นไข่เก่าไข่แดงจะเหลวเพราะมีน้ำอยู่มาก ทำให้เส้นฝอยทองขาด วิธีแก้ไข ต้องลดปริมาณไข่น้ำค้างลงแล้วเพิ่มปริมาณไข่แดง3.เทคนิคในการโรยฝอยทอง ควรใช้ไฟที่ร้อนมากขึ้นเฉพาะตรงกลางกระทะ เพื่อให้น้ำเชื่อมมีฟองตรงกลาง เมื่อโรยไข่ ฟองน้ำเชื่อมจะดันฝอยทองลอยไปอยู่ขอบกระทะ ซึ่งช่วยให้ไข่ที่โรยใหม่ไม่ทับกันนอกจากนี้เส้นฝอยทองที่ได้ยังกลมสวย 4.เม็ดขนุนส่วนผสม 1. ไข่เป็ด 20 ฟอง2. น้ำเชื่อม น้ำตาลทราย 4 ถ้วยตวง3. น้ำลอยดอกมะลิ 4 ถ้วยตวง4. ไส้ถั่วเขียวดิบ 500 กรัม5. น้ำตาลทราย 3 ถ้วยตวง6. กะทิ 2 ถ้วยตวง7. มะพร้าวขูดขาว 1 ถ้วยตวง วิธีทำ1. ถั่วเขียวแช่น้ำประมาณ 1-2 ชั่วโมง นำผ้าขาวบางรองลังถึงนึ่งถั่วให้สุก โขลกให้ละเอียด กวนส่วนผสมไส้ทั้งหมดให้แห้งจนปั้นได้ ปั้นรูปลักษณะคล้ายกับเม็ดขนุน วางเรียงใส่ถาดไว้2. ตอกไข่ แยกไข่ขาวไข่แดง ใส่ไข่แดงลงบนผ้าขาวบางรีดเยื้อไข่ออก3. น้ำตาลกับน้ำลอยดอกมะลิ ใส่กระทะตั้งไฟเคี่ยวพอข้น ใส่ถั่วที่ปั้นแล้วชุบไข่แดงให้ทั่ว ใส่ในน้ำเชื่อม ยกกระทะน้ำเชื่อมตั้งไฟให้เดือด พอขนมสุกช้อนขึ้นใส่ถาดพักให้เย็น 5.ขนมจ่ามงกุฎ ส่วนผสม1.เม็ดแตงโมแกะแล้ว 1/2 ถ้วย2.นํ้าตาลทราย 1/2 ถ้วย3.นํ้าดอกมะลิ 1 ถ้วย4.ทองคำ เปลวแท้ 2 แผ่น5.แป้งสาลี 1 ถ้วย6.ไข่แดงของไข่ไก่ 3 ฟอง วิธีทำ1. เชื่อมนํ้าตาล โดยใช้นํ้าตาลกับนํ้าดอกมะลิตั้งไฟให้เดือด กรองด้วยผ้าขาวบาง แล้วตั้งไฟต่ออีก 5 นาที2. ล้างขัดกระทะทองเหลืองให้สะอาดเป็นเงา ตะแคงข้างหนึ่ง คั่วเม็ดแตงโม โดยใช้มือจุ่มลงในนํ้าเชื่อม แล้วกวาดไปมา จนน้ำ ตาลแห้งแล้ว ใช้มือจุ่ม น้ำ เชื่อม ทำ เช่นนี้ต่อไปจน น้ำ ตาลเกาะเป็นหนามติดเม็ดแตงโมพองาม เก็บใส่ภาชนะ อย่าให้อากาศเข้า3. ระหว่างที่กวาดเม็ดแตงโมอยู่นั้น ต้องตะแคงกระทะและใช้ ผ้าขาวบาง เช็ดกระทะให้สะอาดอยู่เสมอ4. นวดแป้งกับไข่แดงจนนิ่มมือ ถ้ายังแห้งอยู่จึงเติมนํ้า แล้ว คลึงแป้งเป็นแผ่นบาง ๆ กดให้กลมขนาดเส้นผ่าศูนย์กลาง 2 เซนติเมตร นำ แผ่นแป้งที่ตัดแล้ว ใส่ในถ้วยตะไลใช้มือ กดเบา ๆ ให้เป็นรูปก้นถ้วยตะไล ใช้ส้อมจิ้มให้ทั่วจึงเอาไป อบพอสุกกลายเป็นแป้งรองขนม5. การทำ มงกุฎ ให้เอานํ้าตาลทรายใส่หม้อเล็ก ๆ ใส่นํ้านิด หน่อย ตั้งไฟอ่อน ๆ พอนํ้าตาลละลายเอาเม็ดแตงโมที่ กวาดไว้แล้วลงจุ่มให้นํ้าตาลติดกับแป้งที่อบไว้รอบ ๆ6. ปั้นทองเอกกลม ๆ วางตรงกลาง ใช้มีดปลายแหลมผ่าเป็น 6 พู เหมือนผลมะยม แล้วปั้นเป็นก้อนเล็ก ๆ เท่าเม็ดถั่วเขียว วางบนยอดขนมที่ผ่าไว้ ใช้ทองคำ เปลวตัดเป็นสี่เหลี่ยมชิ้น เล็ก ๆแตะตรงยอดมองเห็นเหมือนมงกุฎกลเม็ดเคล็ดลับ การทำ แป้งรองขนมจ่ามงกุฎนั้นบางครั้งก็ต้องเติมนํ้าและบาง ครั้ง ก็ไม่ต้องเติม ทั้งนี้แล้วแต่นํ้าในไข่ที่ใช้นั่นเอง ทองคำ เปลว ต้องแน่ใจว่าเป็นของแท้ เพราะถ้าเป็นของปลอม จะเป็นอันตรายมาก เนื่องจากสารตะกั่ว 6.ขนมเสน่ห์จันทร์ ส่วนผสม1.แป้งข้าวเหน

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 2:

Dessert recipes auspicious auspicious 9 9 1. Doonghiib mix 1 egg 20 eggs 2 sugar 1 kg 3. Laidak rice 2.5 cups of water to prepare the tray, MF cup, spoon, fork, how to 1. separate egg yolks in a bowl with the egg rolling out the pulp. Beat egg yolk to rise 2. Sugar. Laidak rice water into the pan enough gold in the fire, and thick 3. When the syrup thickens to a syrup stationary power off. Start by spoon scoop the egg drop by drop, leaving the yolk still flow. Eggs are round discs Combine fully open pan of boiling water and seamless reduce power use will scoop the cooked candy syrup, pour enough full lap tray with a fork not to overlap. Add enough warm water to make 5 cups make do until MF ** NOTE ** 1. If no water Laidak rice. Use boiled with pandan syrup instead. It helps the smell of eggs 2. If using a whisk, beat egg is more convenient and faster than by hand, hit three. Separate the egg white and yolk To separate the whites out If an egg white to make candy Doonghiib hardened. Unappetizing Golden Ball 2. ingredients first. Duck eggs 20 eggs 2 cups flour, 10 3. 3 cups sugar 1 1/2 cups 4. floating flowers to make one. Separate egg yolks and legs apart. Beat egg yolk, but it swells up. Then add the flour and mix well coming second. Floating flower water and sugar to a boil and simmer for about 10-20 minutes to the boiling sugar syrup thickens. Segmentation of the Golden Ball for frozen cooked the rest set aside for power drops Golden Ball three. Using the index finger and middle finger and thumb scoop the batter into the pan, flick starch syrup is made ​​in this way until the pan is full. Cooked a floating scoop up a 3. FOI FOI sweets as dessert Nationality Portugal. Thailand mistaken for a man. A candy house But candy is candy FOI palatable to Thailand because of the sweet taste of sugar and eggs. See the ingredients and how to bake FOI ingredients 1. 20 eggs, fresh eggs 2 cups sugar 5 Laidak rice 3 cups water 3 devices need more wood, metal-tipped banana leaf cone or funnel method 1. sting. egg bowl Separate egg yolks from each other Rolling out the pulp Remove yolks 3 egg yolks mixed with water part of the egg's white ratio / 1 tablespoon water part of the egg's white and stir to combine 2 gold pan boil water, add sugar, rice, sugar, melted Laidak boil down filter with a clean white cloth. Bring to a boil again Simmer until thick 3. Add the egg yolk mixture (1) into the hopper for sprinkling the eggs. Then sprinkle the syrup pan until golden. Sprinkle the pan, sprinkle with the wait. Boil for two minutes waiting to scoop up a sharp stick. Fold a small raft Sort clear basket or tray lined with banana leaves, vice ** NOTE ** 1. Is water part of the egg's white egg whites into the egg stuck to the bluff where the eggs are bubbles in amounts equal to 2 eggs. FOI eggs should be fresh. Make a pretty round FOI If the egg yolk is old, because water is more liquid. Make a line of FOI solution to reduce the water part of the egg's white and yolk enrichment techniques 3. Sprinkle in the form of cakes. Use only lights that are very hot in the middle of the pan. To make the syrup, sprinkle the eggs with egg sponge attached to the middle when pressure FOI drifted to the edge of the pan. This allows the eggs and sprinkle over the new addition, the FOI has also rounded pretty 4. wood grain ingredients first. Duck eggs 20 eggs 4 cups sugar syrup 2. 3. 4 cups water Laidak rice 500g raw green bean 4. 5. 3 cups sugar 2 cups coconut 6. 7. grated coconut 1 cup white made ​​one. Green beans soaked in water for about 1-2 hours, leading some whites are secondary to the steamed beans are cooked. Pound profile Stir all ingredients, filling the mold to dry up. The sculpture resembles a wood grain. Put the tray placed second. Separate egg whites, egg yolks Put the egg whites into the egg membranes are rolled out three. Brown rice with water Laidak Put the wok and simmer to thicken enough. Put the nuts moistened with egg yolk, then spun around. Add syrup Lift the pan and boil the syrup to a boil. Cooked dessert spoon on a platter and let cool 5 Heamgkuฎ dessert ingredients 1. Watermelon seed sheep and half a cup of sugar 1/2 cup 2. 3. Remove 1 cup jasmine 4. genuine gold foil two discs 5. 1 cup flour, 6 eggs, yolks of 3 eggs method 1. Connect sugar. Using sugar with water jasmine, set fire to boil. Filter by some whites Then set fire to the five minute 2. Rinse thoroughly polished brass pan luster. One side Roasted melon seeds Using hand-dipped in water to wipe back and forth until the water dried, then hand-dipped in sugar water to do this until the sugar islands a thorn stuck pretty watermelon seed storage containers do not allow air to third. During the sweep, watermelon seed it. Rotate the pan and use a cloth to wipe the pan clean 4. Knead the dough with the egg yolks until soft hands If it is dry, add water, then roll the dough into thin sheets pressed into round two centimeters in diameter, then cut the dough sheet. Put the cup in hand pinwheel gently press the bottom of the cup to form a pinwheel. Fork over took over. Bake the dough is cooked pastry vice 5. The Crown took the sugar into a small pot of water, put a little bit low heat enough sugar melts out watermelon seeds. Sweep already dipping into the sugar with the flour, baking around 6. Pan Thong-ek centered round a sharp knife cut a six-lobed like the wristwatch, and then molded into small cubes as green lentil. Place the pastry on top of the cloth of gold foil cut into rectangular pieces touch the top of a crown-like tips and tricks for making pastry dough vice Heamgkuฎ it sometimes and sometimes it does not fill the tank to fill. Depending on the water, the eggs used to make sure that there is a genuine gold leaf. If it is a fake It is very dangerous Since leaded 6. Monday charming dessert ingredients 1. Rice activists.

ผลลัพธ์ (อังกฤษ) 3:

Favorable 9 as candy pastry recipe. 9.1. Pick.Ingredients.1. Egg 20 bubbles.2 sugar 1 kg.3. Water with floating Jasmine 2.5 cup.What to prepare.Tray, cup, pinwheel, spoon, fork.How to do.1. Beat egg bowl, egg separator reed took the tissue removed, and beat the egg yolks.2. Add sugar, water floating Jasmine into the gold pan, boil enough months and is characterized by thick.3. When the syrup concentrate under light water welding still start egg drop one scoop spoon by drops it really let the egg yolk ไหลง sheets of the egg will round drops until the full pan. Light, water and boil. Reduce the heat players keep ladle with syrup, when food is cooked Fu use fork tray by do not overlap. Warm enough to grab as 5 pleat pleat Put the small porcelain cups do until the end.* * Note * *.1. If no water floating Jasmine Pandan leaves are boiled with sugar instead. Because help smell of eggs.2. Beating eggs, if use eggbeater is convenient and faster hit by hand.3. Separation of white and yolk to separate the egg white out. Because if the egg white will make snacks pick heart, not good.2. Discordance.Ingredients.1. Eggs 20 bubbles.2. Flour 10 Cup.3. Sugar 3 cup.4. Water floating wood 1 1 / 2 cup.How to do.1. Separate egg yolk and egg output part. The egg yolk yolk hit full up. Put the flour people quickly together.2. Mix the water floating wood with sugar and heat the sugar boiling water, simmer for 10-20 minutes water welding thick. Part for soak cooked the rest heat discordance for drops of discordance.3. Use the index finger and middle finger scoop flour and use the thumb to flick the batter into pan located syrup ไว้ทำ this way until the full pan. When the dough is cooked, floating plate and set aside.3. Dodder.Candy is a sweet scented nationality as well. People misunderstood for a long time, Neptune"s candy house. But candy dodder"s sweets taste Thai because the sweet taste from sugar and eggs. See the ingredients and how to bake dodder.Ingredients.1. Egg fresh 20 bubbles.2. Sugar 5 cup.3. Water with floating Jasmine 3 cup.Equipment to prepare more: a pointed stick cone or cone metal bananaHow to do.1. Beat egg bowl, separate the egg white, egg yolk, off, rolled out the tissue removed the wax.